HefeBank

(Del alemán Hefe, levadura y Bank, banco) Empresa dedicada a la selección, producción y guarda de las cepas de levadura para la industria.

La cepa de levadura utilizada en la elaboración es uno de los rasgos mas importantes que caracteriza a una cerveza. Las grandes cerveceras nacionales confían el cuidado y la producción de sus cepas a grandes bancos especializados, como el alemán Hefebank Weihenstephan.