Natillas a la Chimay

INGREDIENTES

4 yemas de huevos
33 cl de Chimay Azul
cáscara de huevo vacía (como unidad de medida).




PREPARACION

Coger un cazo con fondo grueso, echar las yemas de huevo.
A continuación, coger media cáscara de huevo y echar dentro 4 medidas de azúcar.
Añadirlas a las yemas en el cazo.

Batir un poco, echar otras 8 medias cáscaras de huevo de cerveza Trapense de Chimay Azul.

Montarlo todo con el batidor de mano, a fuego muy lento, para evitar que se hagan los huevos y obtener una espuma ligera y compacta.

Servir en un vaso de cerveza Trapense.


OBSERVACIONES

Añadir, al gusto, una bola de helado de vainilla.