Medalla de oro en la IFFA 2010

Casa Oms se lleva la medalla de oro de la IFFA 2010, competición que ha tenido lugar en Frankfurt organizada por Deutcher Fleischer-Verband, con un novedoso producto, un fuet elaborado utilizando cerveza negra de la Companyía Cervesera del Montseny.



Este original fuet se prepara con carnes de primera calidad procedentes de la espalda y la panceta del cerdo, las cuales se condimentan con pimienta y sal y se dejan reposar hasta alcanzar el punto óptimo de maduración. La novedad es la introducción de cerveza negra para hidratar la carne y darle una textura más melosa.