A.F.O.

Terminamos con las italianas del Birrificio del Ducato con una cerveza muy especial, su "Ale for Obsessed" o A.F.O.

Se trata de una APA que utiliza en su elaboración más de diez tipos de lúpulos diferentes (American Chinook, Cascade y Simcoe, entre otros) y que alcanza un 5,4% ABV.


Nota de cata
De un color cobre oscuro, con tonos anaranjados. Giste escaso pero de buena persistencia.
En nariz es fuertemente herbal, con notas cítricas y afrutadas, limón, pomelo y hasta pino... Compleja, pero de un carácter que destaca claramente la presencia de los lúpulos.
En boca la amargura la ponen las maltas tostadas, intentando contrarrestar de alguna forma la evidente lupulización, pero sin conseguirlo. Una cerveza totalmente desequilibrada solo para los obsesos del lúpulo, por lo que a mí personalmente me encanta. Mi valoración personal es de 3.4.

Bières

La Ronda: Al momento de elegir y comprar

Bueno, fin de mes y ya está aquí de nuevo la Ronda, esta vez invita Chris, de Todo por una fría con la siguiente propuesta:

"Imagínense que se encuentran con mucha sed y buenas monedas en sus bolsillos y tienen frente a ustedes, ya sea en la góndola de un supermercado o en la carta de un bar, una variedad importante de cervezas nuevas que pueden adquirir,

1. ¿En que se fijan primero y cual es el factor que debe tener esa cerveza para que ustedes paguen por probarla? ...y...
2. ¿Que esperan de esa cerveza para catalogarla como excelente opción y quedar satisfechos con su compra?"

Es una situación que tengo que imaginar, hace bastante tiempo que la carta de algún local de los que frecuento no me sorprende con suficientes novedades como para que se de una situación como la que propone esta ronda, de vez en cuando encuentro alguna novedad, y tengo por costumbre aprovechar la ocasión de probar cualquier cerveza nueva en cuanto puedo.

En una situación así, hace unos años lo primero que habría mirado es el estilo de la cerveza, tenía y tengo unos estilos de cerveza preferidos a los que sin duda me habría dirigido como primera opción, sobretodo habría ido a los estilos más difíciles de encontrar, los menos frecuentes, porter, imperials, etc. Lo cierto es que hoy en día ya no le doy tanta importancia a este tipo de clasificación.
En cuanto a la segunda pregunta, la respuesta es mucho más fácil, de una cerveza solo espero que me guste. Si es así, me doy por satisfecho con la compra.

Salud... y muchas rondas más!!!

1a Fira de la Cervesa Hostalets de Balenya

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Chimera

Seguimos con las artesanas italianas del Birrificio del Ducato. Esta semana probamos su Chimera.


Cerveza que describen como una belgian dark strong ale, con un 6,5% ABV.


Nota de cata
Marrón oscura con destellos rojizos, color cereza. De cuerpo nublado, no transparente. Giste prominente de color marrón claro y de burbuja muy compacta, pero que sin embargo no aguanta demasiado.
Dulce en nariz, llegan aromas a frutos rojos maduros, uvas pasas, ciruelas... compleja y agradable.
Buen cuerpo, gasificación constante.
En boca es contundente, muy intensa y rica. Llena rápidamente el paladar con su sabor cálido y algo "vinoso" que persiste. Realmente compleja, tiene un final seco que deja con ganas de más.
Mi valoración personal es de 3.9