Franziskaner Hefe-Weissbier

Hoy probamos la Weisse Dunkel de la casa Franziskaner, ahora en manos de la gigante mundial inBev, la Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel.

Se trata de la versión oscura de la que probablemente es la más popular (lease comercial) de las cervezas de trigo y que podemos encontrar con facilidad en casi todas las grandes superficies.



Se trata de una cerveza de trigo oscuro con un respetable 5,5% de alcohol en volumen.


Notas de cata:

Color cobre, totalmente opaco pero sin restos apreciables de sedimentos. Giste blanco, abudante de fina burbuja muy compacto y duradero.
Caramelo y fruta madura en nariz. Buen aroma tonos nítidos muy agradable.
Cuerpo medio, igual que la carbonatación.
Suave en boca, sabores frutales sobre una base de cereal. El amargor del tostado contrasta con un ligero toque a canela. El final es ligeramente picante y largo. Los tonos son muy suaves y equilibrados, quizá demasiado, es una cerveza falta de carácter.

En general es una cerveza que "cumple" con lo esperado, una dunkel weissbier que sigue fielmente la receta pero en general podríamos calificar como bastante aburrida... Mi nota personal es de 2,5