Esta semana probamos la nueva edición de la +Malta Cuvée de la Companyía Cervesera del Montseny, gracias a un regalo de Julià. ¡Gracias!
Descripción comercial
La +Malta Cuvée es una cerveza artesana de alta fermentación envejecida en barril de roble francés durante un año.
Durante la maduración, la cerveza se impregna del gusto a madera e incorpora este sabor cálido que la hace tan especial.
5,1% ABV
Nota de cata:
Marrón claro a cobre, destellos naranjas. Giste blanco roto, de burbuja amplia y corta vida, pero que deja encaje en la copa.
Gasificación media a baja, cuerpo ligero.
Sigue siendo principalmente maltosa en nariz, con toques a madera.
Ya en boca muestra más carácter, la entrada es seca y cálida, enseña las levaduras dejando un toque picante en el paladar. El retro es de nuevo cálido y ligeramente especiado. Mi valoración personal es de 3.4
martes, 27 de abril de 2010
+Malta Cuvée
lunes, 23 de noviembre de 2009
CCM +Malta Cuvée
Esta semana probamos la Cuvée de la CCM, la +Malta Cuvée.
Estamos ante una Old Ale con un 5,1 % ABV
Descripción comercial:
Es una cerveza artesana de alta fermentación envejecida en barrica de roble francés. Durante la maduración la cerveza evoluciona incorporando notas de madera que se fusionan con el sabor cálido fruto de el envejecimiento.
Nota de Cata:
Oscura, ambar con tonos cobrizos, giste blanco roto de tamaño medio, burbuja menuda y apariencia rocosa. Deja buen encaje en la copa.
En nariz se imponen los tonos a madera, muy potentes, tanto que saturan la nariz y tapan todo lo demás, incluso los evidentes aromas a malta que esperábamos encontrar quedan escondidos tras ellos. Los posos de levadura le dan un final especiado que cuesta encontrar y un ligero recuerdo a pasas, pero todo ello muy tapado.
Buen cuerpo, carbonatación media.
La entrada en boca es potente, caliente con un punto picante y con una acidez elevada. Igual que en nariz, en la boca vuelven a imponerse sabores a madera. Una cerveza que hay que probar, una apuesta arriesgada desde la CCM que desde aquí aplaudimos. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.4
