Glops fumada

Seguimos con las Glops, esta semana de toca el turno a la Rauchbier, la Glops Fumada.




Descripción comercial:

Cerveza lager (baja fermentación).Elaborada de forma artesanal con agua, malta de cebada, lúpulos y levaduras. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada durante 21 días. Sin pasteurizar, refermentada en el envase.

Temperatura de servicio 8-12º
5,1% abv.



Notas de cata:

Dorado pálido, poco nítida, giste blanco nieve, burbuja pequeña de poca persistencia.
Suave en nariz, aroma fresco a fermento y con un toque floral muy evidente, un ligero aroma oleoso hace de base, cuesta un poco encontrar el aroma a humo caraterístico y el de "queso" que nos dice la nota de cata del fabricante, quizá de deba a que es una cerveza muy joven, apenas lleva unos pocos días envasada, la volveremos a probar más adelante a ver como evoluciona.
Cuerpo medio pero muy consistente, gasificación media.
En boca es ligera, fresca, entra muy bien y el amargor del tostado aparece pero de forma muy tenue. El final es corto, pero totalmente a humo, como esperábamos.

Una buena cerveza, es de agradecer que Alex se atreva con estilos como el Rauchbier, se nota que tratamos con una cerveza muy elaborada, hay que probarla, aunque definitivamente no es mi estilo de cerveza favorito. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2,4.