Rosita d'Ivori

Y seguimos con las cervezas de Cerveses La Gardènia, esta semana con su Rosita d'Ivori.

Descripción comercial:
Cerveza afrutada, suave, de color miel y de espuma cremosa. La alta fermentación sobre pòsit refermentada en botella le da un fino amargor. De nombre y sabor muy elegante, muy de Tarragona.
Composición: malta de cebada, trigo, azúcar, jarabe natural, lúpulos, piel de naranja, cilantro y levaduras.4,5% ABV


Nota de cata:
Dorado con matices anaranjados, brillante aunque algo turbia. Giste blanco escaso, de espuma irregular y de poca consistencia.
Plena a cereal en nariz, se nota el trigo además de un evidente toque cítrico: a cilantro, pero también a naranja. El carácter marcadamente afrutado tapa las posibles notas de lúpulo.
Cuerpo medio, gasificación escasa.
En boca es suave, muy fina, como dice su descripción comercial. Cabe destacar lo bien integrados que están todos sus ingredientes, dando como resultado una cerveza ligera pero de trago largo y con un final sabroso que la hace muy agradable. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.1.

Rosita d'avellanes

Continuamos con Cerveses La Gardènia, esta semana probaremos una cerveza muy original, la Rosita d'avellanes.


Cerveza elaborada utilizando dos tipos diferentes de avena y 12 gramos de avellana de Tarragona. 6% ABV


Nota de cata

Muy oscura, practicamente negra. Giste marrón de burbuja muy menuda y corta vida. Presencia de sedimentos en toda la botella.
Cereal y avellana dulce en nariz. El dulzor de la avellana deja poco espacio para encontrar otros aromas. Se hace algo "pesada"
Cuerpo medio a pleno de textura cremosa. Gasificación moderada.
La entrada es totalmente a malta tostada, el amargor del tostado hace de contrapunto al dulzor que la nariz nos hacia presentir. No encontramos presencia de lúpulo y la levadura levanta notas casi florales. El sabor a avellana es muy evidente durante todo el trago, tanto que me llega a cansar. Definitivamente no es mi preferida entre las Rosita. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2.7

Rosita

Durante este mes de Julio probaremos las diferentes variedades artesanas de Cerveses La Gardènia, que nos llegan desde Alcover Tarragona.



Descripción Comercial

Cerveza rubia de gusto y perfume muy sutil. Su proceso de alta fermentación sobre poso refermentado en botella le proporciona un fino amargor, elegante y muy refrescante. Composición: agua, malta de cebada, azucar, miel lúpulos y levadura.
5,5%


Nota de cata:

Dorada, algo turbia pero brillante. Giste blanco de burbuja finísima.
en nariz es dulce, cereal con ligeras notas herbales, fresca. Destaca un final a miel muy pronunciado.
Cuerpo medio a pleno, buena gasificación.
En boca muestra carácter, la entrada tiene un tono entre amargo, llegando a notas casi agrias pero no desagradables. El trago es sabroso de textura casi oleosa, pero corto, con un final agridulce. Refrescante, una cerveza ideal para el tiempo que nos ocupa. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2.8

Glops fosca de blat

La segunda novedad de Llill es una cerveza de trigo oscura, su Glops fosca de blat.



Descripción comercial

Cerveza Ale elaborada de forma artesanal con agua, maltas de cebada y trigo, lúpulos , levaduras y especies. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada 15 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase. ABV 4.5%
T.Servicio 8-12 grados

Nota de cata:

Color miel pálido, turbia y con mucha presencia de sedimentos, pero a pesar de todo brillante. Buen giste de amplia burbuja pero resistente, que deja buen encaje en la copa.
En nariz se reconoce rápidamente el trigo, con predominio de olores a pan blanco y algo de especie, pero muy suave, (tanto que no he reconocido cual era) y presencia de notas a naranja. Hacia el final encuentro un leve tostado.
Cuerpo medio como su gasificación, en la copa podemos ver hilillos de finísimas burbujas subiendo hacia la superficie.
La entrada en boca deja una sensación jugosa, pese a tratarse de una cerveza suave en la que no destacan demasiado ninguno de sus componentes, está muy bien integrada. Podemos resaltar un toque de acidez y un suave tostado que aparece hacia el final del trago. Mi valoración personal de e esta cerveza es de 2,6.

Glops Munich

Àlex Padró, de LLill saca al mercado dos nuevas variedades de su Glops, esta semana probamos su Munich.




Descripción Comercial:
Cerveza de baja fermentación, estilo Lager Munich, elaborada con maltas de cebada, lúpulos y levaduras. Cerveza rubia, gustos y aromas de maltas Munich y lúpulos Saaz.


Nota de cata:

Dorada brillante, turbia si se sirve con las levaduras de la botella, aunque no es recomendable. (Mejor probarlas por separado)
Giste blanquísimo de apariencia espumosa, burbuja media, pero de corta vida.
En nariz cereal con un toque dulce a fruta que le dan las levaduras presentes en la botella. Dándole una segunda oportunidad encuentro suaves notas de lúpulo y hasta un fino toque a naranja casi imperceptible.
Cuerpo medio-bajo, como su gasificación.
La entrada en boca es suave, un principio dulce que pronto es seguido por un toque a lúpulo. El final en cambio es seco. Una cerveza muy refrescante, ideal para tomar en los días de calor que se avecinan, una lager agradable y ligera, muy diferente a las lagers industriales a las que estamos acostumbrados. Mi valoración personal es de 3.2

HivernALE'08

Terminamos con las cervezas de la CCM probando su cerveza de Navidad, la HivernALE 08.




Descripción comercial:
Estilo cervecero: CHRISTMAS ALE - Cerveza tostada/"Brown" de invierno especiada. Especialidad de temporada.
Ingredientes: Malta pale; Malta ámbar; Cebada tostada ( Roasted Barley ); Malta chocolate; Malta café; Malta cristal; Malta caramelo; Lúpulos: Challenger, EK goldings, Northen Brewer y Styrian Goldigs. Especie: Anís Estrellado.
Temperatura de consumo: Entre 10º y 15ºC. Si bien puede degustarse más fría, disminuyendo las texturas y sabores característicos de las cervezas Ale.
Graduación alcohólica: 7,0% Alc.Vol.



Nota de cata:

Cobre oscuro a marrón claro, giste de color pajizo que se reduce con rapidez pero dejando encaje en el vaso.
Nada más destapar la botella percibimos que estamos ante una cerveza muy aromática, fuertemente especiada, sobre una base a galleta nos llegan notas a anís y canela.
El cuerpo es medio pese a su escasa gasificación una vez servida.
La entrada en boca es seca y cálida, estamos probablemente ante la cerveza con más carácter entre las que elabora la CCM, las notas de anís están muy presentes (aunque no tanto como en la elaboración del 2007), hacia el final aparecen notas tostadas pero no exageradas. El final es largo y dulce, se siente la presencia de alcohol en el regusto. Ya tuvimos ocasión de probar su primera edición la HivernALE 07 y sinceramente creo que este año ha mejorado mucho, a seguir por este camino!!! Mi valoración personal de esta cerveza es de 2.7

+Negra

Continuamos con las cervezas de la Companyia Cervesera del Montseny, esta semana probamos su Stout.



Descripción comercial:

Estilo cervecero: STOUT ALE - Cerveza negra Irlandesa de alta fermentación con 4 cereales (cebada, trigo, avena y centeno). Es el estilo mundialmente conocido por la marca Guiness, pero en su estado natural (sin filtrar ni pasteurizar) “ Real Ale ”.
Ingredientes: Malta pale; Cebada tostada ( Roasted Barley ); Malta chocolate; Malta café; Malta cristal; Malta caramelo; Malta negra; Copos de cereales (cebada, trigo, avena y centeno) Lúpulos: Hallertau Hersbrucker, Northen Brewer y Styrian Goldigs.
Temperatura de consumo: Entre 8º y 15ºC. Si bien la degustación óptima se obtiene por encima de los 9ºC, donde afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale.
Graduación alcohólica: 5,2% Alc.Vol.


Nota de cata:

Totalmente opaca a la vista, marrón casi negro, giste marrón claro de amplia burbuja y apariencia espumosa.
En nariz llegan aromas velados, predomina el caramelo, pero se encuentran notas a café (con leche) y a cereal. Hacia el final se puede encontrar una ligera nota floral, casi perfumada, muy agradable.
Cuerpo pleno, paladar sedoso, casi crema. Carbonatación ligera.
La entrada en boca es suave, tostado, café, pero sobre todo destaca la nota a caramelo. Una stout de caracter suave, muy fácil de tomar. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.1

+Malta

Seguimos con las cervezas de la CCM, esta semana probamos su Pale Ale, (uno de mis estilos cerveceros preferidos).




Descripción comercial:

Estilo cervecero: PALE ALE - Cerveza de alta fermentación al estilo tradicional inglés.
Ingredientes: Malta pale, Malta cristal; Malta de trigo; Malta café; Lúpulos: Challenger, EK goldings y Fuggles.
Temperatura de consumo: Entre 8º y 15ºC. Si bien la degustación óptima se obtiene por encima de los 9ºC, donde afloran las texturas y sabores de las cervezas Ale.
Graduación alcohólica: 5,1% Alc.Vol.


Nota de cata:

Ambar nublado, giste de escaso tamaño y corta duración, de un color blanquecino de amplia burbuja. Presenta sedimentación, no filtrada.
En nariz predomina la malta, con un suave tostado pero sin ser excesivo, notas de pan, cuesta encontrar el lúpulo.
Cuerpo medio a pleno, gasificación moderada.
En boca la entrada es suave, predomina el grano, pero poco a poco aparece el amargor del tostado. Una cerveza agradable y fácil de tomar. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2,6.

+Lúpulus

La pasada semana hicimos una visita a la fábrica de la Companyia Cervesera del Montseny (en adelante CCM) y nos obsequiaron con unas cuantas de sus cervezas (Gràcies Julià!) que gustosamente comentaremos este mes en el blog. Empezamos con su +Lúpulus.



Descripción comercial:

Estilo cervecero: IBER ALE - Cerveza rubia de alta fermentación al estilo de nuestro país. Con esta cerveza recuperamos la alta fermentación tradicionales de nuestros antepasados Íberos (Yacimientos arqueológicos: Poblado de Genó (Lleida) datado en el año 1.000 aC . Edad de Bronze ; Can Sadurní, Begues (Barcelona) datado en el año 3.000 aC . Neolítico). La receta incorpora maltas y lúpulos empleados en las actuales cervezas nacionales de gran consumo (de estilo Pilsen de baja fermentación o de la família de las Lager)

Ingredientes: Malta pilsen; Malta de trigo; Malta caramelo; Lúpulos: Cascade, Fuggles, Nugget, Target y Styrian Goldigs.

Temperatura de consumo: Entre 6º y 12ºC.

Graduación alcohólica: 5,4% Alc.Vol.



Nota de cata:

Rubia, a primera vista podría pasar por una de las lagers industriales, pero la delata la presencia de partículas de levadura en el fondo de la botella, no está filtrada. Giste de buen aspecto y duración.
Cerveza que destaca en nariz. Estamos ante una cerveza altamente lupulizada (se emplean en su elaboración hasta seis variedades diferentes de lúpulo) lo que le proporciona un gran carácter en nariz, destacando entre sus notas una fuerte presencia herbal.
Cuerpo medio, carbonatación en copa escasa.
Como era de esperar la entrada en boca es amarga, ya lo decía la nariz, el inicio es seco pero va de más a menos, se suaviza y aparecen las maltas pilsen en la boca haciéndola una cerveza muy bebible y altamente refrescante. Una cerveza muy lograda, ideal para nuestro caluroso clima. Estamos ante una Ale que bien podría pasar por lager. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.1.

Cap d'Ona Rossa

Nos despedimos por ahora de la Brasserie Artissanale des Alberes probando su cerveza rubia, la Cap d'Ona Rossa.



Cerveza rubia con un 5,5% de ABV.

Notas de cata:

Dorado anaranjado opaca pero sin sedimentos, giste claro y algo escaso.
En nariz predomina la fruta, huele a cáscara de naranja y un sutil toque herbal muy refrescante (cilantro?).
Cuerpo escaso, como su gasificación.
En boca igual que en nariz es suave, ligera y muy refrescante, una pilsen agradable. Predomina el sabor cítrico, con un toque ácido y mejora al final donde aparece el lúpulo de forma sutil pero que le confiere algo de carácter. Entra muy bien y mejora al terminar, en general una buena cerveza. Mi valoración personal es de 2.7

Cap d'Ona Spéciale

Seguimos probando las cervezas que nos ofrece la Brasserie Artisanale des Alberes, las cervezas Cap d'Ona, esta semana con su Spéciale.



Se trata de una lager aromatizada con un 6% de ABV.


Notas de cata:

De color tostado y sin filtrar, opaca y falta de brillo. Giste claro de escaso volumen.
El aroma es complejo, tiene un fondo frutal y se aprecia el tostado de la malta, pero también hay sutiles olores difíciles de identificar. En su web nos dicen que esta cerveza está aromatizada con un 4% de vinos de "Banyuls", probablemente esto le confiere ese aroma tan peculiar.
Cuerpo medio, gasificación baja.
En boca es sabrosa, de carácter afrutado predominan como en el resto de hermanas los sabores dulces, vuelvo a echar de menos algo más de lúpulo y tambien algo más de cuerpo, sin embargo es una cerveza muy interesante. El finish es largo y deja en boca una sensación que recuerda un vino dulce. Probablemente la más interesante de las cervezas Cap d'Ona que he probado hasta la fecha. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2.7.

Cap d'Ona Ambrée

Seguimos con las cervezas artesanas que elabora la Brasserie Artisanale des Alberes, hoy catamos su Ambrée.



Elaborada con tres maltas consigue un 6,5% de ABV.


Notas de cata:

De un color miel tostado, muy oscuro, casi marrón muy opaco y con gran cantidad de sedimentos. Giste beige claro, algo escaso, pero de burbuja muy fina y persistente.

Al destapar la botella el olor a malta tostada lo inunda todo, al acercarnos la copa el tostado sigue predominando, también notamos un intenso aroma a caramelo y un ligero toque a especias.

En boca es mucho mas ligera que lo que me esperaba, la gasificación en copa es nula.

La entrada es dulce, caramelizada, casi a miel, pero enseguida aparece el carácter que le dan las tres maltas con las que está elaborada. El final es corto, pero no seco, el tostado acaba desapareciendo dejando un finish algo dulzón, para mi gusto necesita más lúpulo.

Una buena cerveza, especialmente si no te gustan las cervezas muy lupulizadas. El balance es totalmente a cereal y tiene un carácter predominantemente dulce que el tostado de la malta no acaba de tapar, me esperaba una cerveza algo más rotunda, pero aún así merece la pena probarla. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2,5.

Cap d'Ona Blanche

Volvemos con las cervezas artesanas, esta vez probamos las cervezas que en la Catalunya Nord elabora la Brasserie Artisanale des Alberes, las cervezas Cap d'Ona. Empezamos esta semana con su Blanche.



Descripción comercial

Cerveza suave y ligera aromatizada con romero. Con un 4,5 % ABV.


Notas de cata

Amarillo pálido turbio y sin filtrar. Giste abundante, muy blanco y consistente.
En nariz destaca limpiamente un olor cítrico, a naranja, pero sin demasiada fuerza. También emanan olores claramente herbales dando sensación refrescante, se nota el aroma a romero.
El cuerpo es ligera pese a presentar una buena gasificación
En boca presenta un buen balance, sobre un claro fondo a cereal se nota claramente los sabores herbales y un suave contrapunto a lúpulo. Unos sabores que se expresan con claridad, aunque sin demasiada intensidad. El final es claramente herbal y muy duradero. Muy refrescante.
Una cerveza con unos sabores muy limpios y facilmente distinguibles, si algo se puede reprochar a esta cerveza quizá sea falta de fuerza. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2.5.

Glops Blanca

Dejamos la Glops probando una de sus cervezas mas particulares, la Glops Blanca, una cerveza de trigo especiada con cilantro que le da un toque muy especial.



Descripción comercial:

Cerveza Ale (alta fermentación) elaborada de forma artesanal con agua, trigo, maltas de trigo y cebada, especies (cilantro), lúpulos y levaduras.
Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada 7 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase. 4,4% abv.


Notas de cata:

Amarillo oscuro, totalmente opaca. Giste blanquísimo, con sus tres dedos reglamentarios de buena duración.
En nariz presenta aromas suave a cereal con un marcado toque a naranja y a hierva fresca.
Buen cuerpo, consistente en boca. Gasificación media.
Una cerveza muy sabrosa y compleja como todas las de la Llill. De caracter más bien dulce en general, afrutada y muy agradable, final largo y persistente. Amargor aparece tímidamente en el retro y un punto a alcohol y a especie, ligeramente picante hacia el final, pero nada desagradable.

Una blanca de trigo muy peculiar, lejos de las típicas weissbier alemanas que tienden a ser bastante "sencillas" y algo predecibles todo lo contrario pasa con esta que es muy recomendable para quien busque una cerveza en la que poder perderse buscando matices. En general tiene un carácter dulce, afrutado, pero que no llega a cansar, y a pesar de que generalmente prefiero cervezas más amargas, esta seguro que la repetiré. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3,0.

Glops fumada

Seguimos con las Glops, esta semana de toca el turno a la Rauchbier, la Glops Fumada.




Descripción comercial:

Cerveza lager (baja fermentación).Elaborada de forma artesanal con agua, malta de cebada, lúpulos y levaduras. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada durante 21 días. Sin pasteurizar, refermentada en el envase.

Temperatura de servicio 8-12º
5,1% abv.



Notas de cata:

Dorado pálido, poco nítida, giste blanco nieve, burbuja pequeña de poca persistencia.
Suave en nariz, aroma fresco a fermento y con un toque floral muy evidente, un ligero aroma oleoso hace de base, cuesta un poco encontrar el aroma a humo caraterístico y el de "queso" que nos dice la nota de cata del fabricante, quizá de deba a que es una cerveza muy joven, apenas lleva unos pocos días envasada, la volveremos a probar más adelante a ver como evoluciona.
Cuerpo medio pero muy consistente, gasificación media.
En boca es ligera, fresca, entra muy bien y el amargor del tostado aparece pero de forma muy tenue. El final es corto, pero totalmente a humo, como esperábamos.

Una buena cerveza, es de agradecer que Alex se atreva con estilos como el Rauchbier, se nota que tratamos con una cerveza muy elaborada, hay que probarla, aunque definitivamente no es mi estilo de cerveza favorito. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2,4.

Glops Rossa

De la visita a la fábrica de Llúpols i Llevats (Llill) trajimos unas cuantas Glops, ahora presentaremos sus notas de cata. Hoy empezamos con su lager, la Glops Rossa.



Cerveza lager, elaborada de forma artesanal con agua, maltas de cebada y trigo, lúpulos y levaduras. Fermentada durante 7 dias y posteriormente madurada 21 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase.

5,8% de alcohol en volumen. Temperatura de servicio 8-12 grados


Notas de cata:

Discreta en nariz, dulzor del cereal y un ligero tono cítrico. Un suave aroma herbal le confiere un frescor muy agradable.
Dorado oscuro sin brillo, la cerveza no ha sido filtrada, giste abundante (se nota el trigo) y denso, de burbuja media de gran duración.
Cuerpo medio, gasificación baja.
En boca es sabrosa, con una buena entrada el sabor a lúpulo salta enseguida a primer plano proporcionando un final largo y refrescante. En los tragos finales la levadura se hace presente dejando unos toques picantes.

Una pilsen fuera de lo común, el trigo le da un cuerpo algo ligero, muy lupulizada en boca pero sin embargo leve en nariz, en conjunto una buena cerveza, muy diferente a las europilsen típicas a las que estamos acostumbrados. Mi valoración personal es de 2.8

Companyia Cervesera del Montseny

La Companyia Cervesera del Montseny es una micro-cervecería con una capacidad productiva de 2600 Litros por elaboración. Empleando un sistema de elaboración tradicional inglés (con maceración por el método de infusión simple) el proceso productivo es prácticamente manual, con las mecanizaciones básicas imprescindibles. Debido a estas singulares características de elaboración, se producen Cervezas Artesanales como las que ya nos llegan desde Bélgica, Alemania, etc.

Nuestras cervezas contienen los ingredientes de la ley de pureza alemana (1516): agua (del Montseny), malta (de cebada y trigo), flor de lúpulo y levadura. Sólo cuando las características del estilo cervecero reproducido lo requieren, empleamos cereales adjuntos para enriquecer las propiedades de la cerveza. Así la +Negra es estilo Stout , y contiene cereal crudo laminado de: avena, cebada, trigo y centeno. Por tanto no empleamos ni arroz, ni maíz, ni féculas cuya aportación básica es la fuente de azúcar para fermentar, sin propiedades organolépticas ni nutritivas sobre el producto final. (La legislación -RD53/1995- permite sustituir hasta un 50% de la malta de la receta).

Además, tampoco empleamos concentrados de lúpulo (aceites o pellet) sino la flor entera del lúpulo (prensada y envasada al vacío) con todos sus aromas y propiedades.

Por tanto elaboramos Cervezas I ntegrales en cuanto a los ingredientes empleados, así como al producto final que no ha sido ni filtrado ni pasteurizado.

Las cervezas con levadura se sirve de 2 maneras: dejando los sedimentos en el fondo de la botella o removiendo el fondo antes de servir el final de la cerveza. La incorporación de la levadura, además de aportar todas las vitaminas y propiedades beneficiosas de la levadura, modifica el sabor de la cerveza. Así serviremos, o no, la levadura depositada en la botella teniendo en cuenta la tradición del estilo (por ejemplo las Weizen alemanas siempre se sirven con levadura) y principalmente los gustos personales.

En la Companyia Cervesera del Montseny envasamos Cervezas Naturales, sin filtrar ni pasteurizar. Así, el gas carbónico (CO2) lo genera de forma natural la levadura que queda contenida en la botella, mediante una técnica similar a la elaboración del cava. Por ello, estas cervezas naturales son cervezas vivas , que evolucionan con el tiempo. Cada receta tiene un tiempo de consumo óptimo o preferente, pero cualquier cerveza natural con más grado alcohol del 6º % Vol. puede hacer " reserva" como se realiza con las botellas de vino.

Además no añadimos conservantes, pues la fermentación alcohólica en sí misma es una técnica tradicional de transformación de alimentos para alargar su conservación (análoga al curado del embutido o la fermentación láctica de la leche en queso). Por ser un producto Natural reclama una mejor atención en su manipulado y guarda, como conservarlo en lugar fresco (<20ºC) y nunca almacenarlo al sol (ni en cajas ni tanquetas).

Nuestra micro-cervecería está especializada en cervezas de la familia de las Ales o alta fermentación, a diferencia de la mayoría de las producciones nacionales, que son de la familia de las Lager o baja fermentación. Haciendo un paralelismo con el mundo de los vinos, más conocido en nuestra cultura, diremos como orientación que las Ales son el vino tinto de las cervezas con mayor complejidad de sabores que las Lager que serían el vino blanco de las cervezas. Por ello se recomienda beber nuestras cervezas, si bien frescas, menos frías que una Lager .

Te invitamos a probar nuestras cervezas +Malta; +Lúpulo y +Negra, así como las diferentes especialidades que deseamos ofrecerte a lo largo de los años.


(+)

Estuvimos allí

Este sábado asistimos al Vine a fer cervesa que organizaba la asociación Cervezas.info.



Además de aprender a elaborar cerveza, la ocasión sirvió para que pudiéramos probar diferentes cervezas artesanas. Asistieron al evento la Companyia Cervesera del Montseny de la que ya hemos hablado en este blog y LLúpols i Llevats con sus diferentes variedades de su cerveza GLOPS y algunos cerveceros amateurs cuya cervezas raramente pueden encontrarse a la venta.




Ruina es una cerveza artesana que elaboran en el barrio de Gracia un jovencísimo aprendiz de maestro cervecero y su tío en la cocina de su propia casa. Para esta ocasión elaboraron una suave y refrescante cerveza de trigo con un 5,3% de alcohol en volumen.
Las ediciones de esta cerveza se limitan a tiradas reducidas de aproximadamente 50 litros que en ocasiones se puede encontrar en La Maison Belge.



Almogàver una cerveza procedente de La Roca del Vallés, de un color marrón, opaca y de escasa gasificación, nos sorprende con un intenso aroma a lúpulo, sin embargo tiene una entrada suave y consigue un balance lúpulo-cereal muy logrado. Una buena cerveza.



La sorpresa de la jornada fue Reptilian, una cerveza elaborada en El Vendrell por dos jóvenes cerveceros. Se trata de una cerveza atrevida, de un gran aspecto, con un giste cremoso producido por la adición de avena al mosto, de un dorado oscuro, opaca, dulce en nariz y en boca, pero con un buen cuerpo conseguido de una buena mezcla de cereales en el mosto y de la adición de azúcar de caña, lo que le lleva a conseguir una cerveza de un 5,5% en volumen pero muy suave.



Esperamos poder tener más noticias de estas jóvenes promesas en un futuro próximo...

CCM presenta su Hivern-Ale

Pues sí, la semana que viene la recientemente creada Companyia Cervesera del Montseny (CCM) presentará en Barcelona su cerveza de temporada a la que han llamado "Hivern-Ale".

La Companyia Cervesera del Montseny es una micro-cervecería de reciente creación inaugurada oficialmente el pasado 24/11/07 que produce de forma artesanal tres variedades diferentes:



La +Malta es una Pale Ale 5,1% de alcohol en volumen. Como dice su descripción comercial:
"Cerveza de alta fermentación al estilo tradicional ingles. Con mucho cuerpo y de color tostado, para disfrutar de un sabor intenso."

La +lupulus, una Ale rubia con un 5,4% vol.
"Cerveza rubia de alta fermentación adaptada al estilo de nuestro país. Toda la intensidad del lúpulo en combinación con malta pilsen, para hacer pasar la sed."

Y la +negra, una stout Ale negra con un 5,2% vol.
"Cerveza negra Irlandesa de alta fermentación con 4 cereales (cebada, trigo, avena y centeno )."


A la que suman esta variedad de temporada la Hivern-Ale que podremos probar la semana próxima en Barcelona. Para aquellos que os encontréis en la ciudad, desde aquí podéis consultar la agenda de actividades.


Salud y ¡a disfrutarla!