Bar&Beer Magazine #18

En el número de este mes de la revista Bar&Beer publican un interesante artículo de José Luis Rodriguez Ferrando (a.k.a. El Azor Manchego), vencedor del concurso anual de la ACCE.

En su artículo José Luis explica con detalle el proceso de creación de su cerveza, la "Colorado River" que se hizo merecidamente con el primer premio en la última edición de este concurso en el que tuve la suerte de poder participar como parte del jurado junto con Guillem Laporta, Andrew Malcom y Edgard Rodríguez.

Aprovecho la ocasión para dar la enhorabuena a José Luis y también al resto de participantes en esta edición que nos hicieron disfrutar mucho con sus excelentes creaciones. También a la ACCE por la apasionante jornada cervecera que nos hicieron pasar.

Salud, Andrés.

Revista Integral

La revista Integral es una revista dedicada al ecologismo, la salud y la alimentación natural, el medio ambiente y la naturaleza. En su edición de este mes de Julio aparece un reportaje dedicado a las Cervezas artesanales. En él reflejan las opiniones de Alex Padró, de Glops y de María Vicente de Cerveses Lluna y utilizan además parte de una larga entrevista que me hicieron hace un par de meses.

Gracias a Joan y a la redacción de Integral por contar con mi modesta opinión.

Salud, Andrés.

VI Edición del concurso anual de la ACCE

Por Daniel Sánchez
Asociación Cerveceros Caseros Españoles


Cada año, cuando la naturaleza asiste a la llegada de la primavera, una llamada silenciosa e itinerante atrae a los amantes de la cerveza casera de los más remotos puntos de la geografía. Se los puede distinguir por su equipaje, no por el color de sus maletas sino porque cargan con orgullo el resultado de su producción cervecera en forma de barriles corny, botellas o cuanto ingenio exista para transportar el preciado líquido.
Quien lo vea desde afuera podrá pensar que se trata de una secta, los maestros de ceremonia con sus rigurosos uniformes oscuros y sus códigos internos. Pero en cuanto la cosa se va soltando la congregación se traduce en una fraternal reunión, abierta a todos los forofos de la buena cerveza, deseosos de probar, convidar y empaparse de conocimiento.
Este año la llamada llegó desde el Maresme en la provincia de Barcelona, concretamente desde Can Bavi, una hermosa masía construida en el siglo XV, situada en pleno Parque Natural del Montnegre i el Corredor. Rodeada de verde y con unas impresionantes vistas desde lo alto de Pineda de Mar y sus playas.
La oferta de actividades incluía el Concurso Anual de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles, este año centrado en el estilo American Pale Ale, además de diferentes talleres, buena comida y mucho networking.
Los más madrugadores y quienes venían de más lejos comenzaron a llegar durante la tarde del viernes 1 de abril para disfrutar de la parte más informal de la reunión y prepararse para asistir a las actividades del día siguiente al completo.
El sábado 2 la actividad comenzó con la cata del estilo Dry Stout, protagonista del concurso de Cerveceros Caseros del año que viene. La sesión fue dirigida por Andrew Malcolm, ex-Jefe de laboratorio de la británica Fuller's y moderada por los organizadores, los hermanos Kevin y Pep Andreu. Inicialmente se cataron dos grandes exponentes del estilo: La Guinness Draught y la O'Hara's Irish Stout. Para finalizar se cató la O'Hara's Leann Follain, un toque de distinción cercano al estilo que dejó a todos imaginando sus próximas recetas. El inapreciable apoyo de los jueces invitados para el concurso y de los asistentes hicieron de la cata una oportunidad para debatir sobre el estilo y sus variantes más comerciales o la búsqueda de la autenticidad.
A continuación los jueces se retiraron a deliberar sobre las cervezas presentadas al Concurso 2011, una ardua tarea dada la cantidad de participantes.
El jurado estuvo compuesto por Andrés Masero (Culturilla Cervecera), Edgar Rodríguez (El Racó d’en Cesc), Guillem Laporta, Andrew Malcolm y organizado por Pablo Morillo de ACCE.
Mientras tanto Antonio Alcántara, presidente de ACCE, impartió un interesante taller de identificación de contaminaciones en la cerveza continuando con el de identificación de defectos del año anterior. Conocer estos defectos y contaminaciones es un escalón decisivo para mejorar nuestras cervezas.
Entre tanta actividad el hambre iba haciendo acto de presencia, así que los encargados del fuego comenzaron su labor. Un grupo de calçotaires de las más diversas procedencias hicieron frente al fuego para alimentar a los cerveceros con una deliciosa calçotada seguida por una selección de carnes y butifarras. Todo un festín típico de estas tierras, regado por los excelentes caldos aportados por los asistentes.
Se degustaron estilos de todo tipo. Varias APAs de las presentadas al concurso, Altbier, Kölsch, Mild, Witbier, Pale Ales, IPAs, Lambics, etc. Como regla general el nivel ha estado muy alto, buenas cervezas hechas con conocimiento y pasión, compartidas con ansias de recibir elogios y críticas.
La expectación iba en aumento entre los concursantes pues para la sobremesa se reservaba el plato fuerte: el fallo de los jueces después de horas de trabajo. El Concurso 2011 se cerró con los siguientes clasificados:
Primer clasificado: José Luis Rodríguez, campeón por 2º año consecutivo, quien se llevó el trofeo y el libro "Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán".
Segundo clasificado: Mercedes Garrido.
Tercer clasificado: Jesús Medina.
Los jueces destacaron el buen nivel general de las cervezas y lo reñida que estuvo la eliminación hasta llegar a los ganadores.
Para la tarde aún quedaba actividad, con un taller práctico de la mano del Maestro Pfaffi para la conversión de un filtro de agua de cafetera comercial en una birriera, sustituto "low-cost" de los barriles cornelius. Toda una demostración de conocimiento técnico que nos abre las puertas a más opciones para servir y transportar nuestra cerveza.
Durante la tarde la reunión invitaba a la charla y un merecido descanso. Aprovechar el sol y la buena compañía para seguir hablando de nuestra pasión y proyectos.
Luego tuvo lugar la Asamblea Anual de la ACCE. Una reunión intensa donde todos los socios tienen voz y voto para decidir las siguientes acciones de la Asociación y evaluar el desarrollo del último año. Una fuente de inspiración para seguir trabajando en pos de difundir este hobby.
La reunión anual se cerró con una estupenda cena coronada por unas suculentas gambas rojas de Blanes. Un cierre de lujo para el evento anual más esperado por los homebrewers españoles, con un saldo más que positivo en cuanto a organización, asistencia, contenidos y calidad de las cervezas compartidas.


(+) Gacetilla Cervecera núm. IV

Culturilla Cervecera en Cámara Abierta 2.0

"Micros" finalista en los Gourmand book awards 2010

Recibo en el correo del blog esta inesperada noticia, mi libro "Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán" ha sido elegido ganador en la categoría Best Beer Book en España de los Gourmand book awards 2010.

Según leo en el mismo correo, los ganadores de cada país compiten contra los ganadores en la misma categoría de otros países por el “Best in the World”. Los resultados se anunciarán el miércoles 2 de Marzo de 2011 en el teatro Le 104 de la Paris Cookbook Fair.

Siempre es agradable recibir este tipo de reconocimientos, pero esta vez lo es aún más por lo fortuito de la noticia.

Solo me queda agradecer a Óscar Yáñez y a toda la gente de Gourmand por esta inmerecidísima mención.


Salud, Andrés.

Diari el Vallenc

Joan Roig a quien tuve el placer de conocer personalmente en la Fira de Valls, me hace llegar por correo este recorte del diario "El Vallenc" dedicado a la presentación de mi libro "Micros".

Gracias a Joan y también al Diari el Vallenc.

Salud, Andrés.

"Micros", en El Periodico de Catalunya

El Periódico de Catalunya dedica hoy un suplemento especial titulado Gourmet's dedicado en exclusiva a la cerveza. En el mismo aparece una reseña a mi libro "Micros. Una ojeada al panorama cervecero catalán"



Os copio la reseña por si no se puede leer bien la imagen:

Nuevo Libro

"Nos encontramos en la actualidad con la aparición de un cada vez más numeroso grupo de pequeñas empresas cerveceras que elaboran sus productos de forma artesanal y que van ocupando su propio espacio dentro de un mercado que había permanecido prácticamente inalterable durante los últimos dos siglos y medio. El libro "Micros", de Andrés Masero, hace un completo repaso a la realidad de la cerveza artesanal catalana.

Culturilla Cervecera en La Vanguardia

Gracias a la recomendación de Esther y Toni, de Imatges de Silenci ayer apareció Culturilla Cervecera en la sección "Tengo un blog" de la Vanguardia.

Esta es una parte del artículo que publicaron:

"Mi nombre es Andrés, soy un aficionado a la cerveza que desde hace casi dos años escribo 'Culturilla Cervecera'. ¿Qué como empecé?... pues supongo que la culpa de todo la tiene mi memoria, o mejor dicho mi falta de memoria, me gusta la buena cerveza y sobre todo me gusta probar todo tipo de cervezas, diferentes estilos, países, fabricantes... todo un mundo de cervezas por descubrir, llegó un momento en el que dudaba si la cerveza que había probado esta esta o aquella otra, así que empecé a tomar notas de las cervezas que iba probando. Esta colección de fichas acabó de alguna forma convirtiendose en mi blog.

El tiempo vuela, han sido dos años muy intensos en los que intento hablar casi a diario de todo lo relacionado con la cerveza, locales, elaboración, estilos, notas de cata, historia, arte y diferentes actividades cerveceras que hemos ido realizando (Visitas a fabricas y museos, catas en grupo, talleres, etc.)"

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¡Gracias Esther y Toni!

Culturilla Cervecera en RAC1

Acabo de recibir una llamada del amigo Sergio que me ha dejado de piedra... Resulta que hoy hablan de Culturilla Cervecera en RAC1.

Por lo visto han comentado mi entrada de ayer dedicada a la Hoegaarden, así que he buscado en su página y he encontrado la referencia a mi blog en su sección Bloggies del Món

Esto es lo que dicen de Culturilla Cervecera:


És estiu i una de les begudes que més es consumeix arreu és, per descomptat, la cervesa. Per això, avui us proposem un blog dedicat exclusivament a aquesta beguda.

El blog Culturilla Cervecera ens endinsa en el món de la cervesa d’una forma fàcil. Encara que el nom del blog pugui semblar poc seriós, ho és molt. Només perquè us en feu una idea, us llegeixo una anàlisi d’una cervesa, l’última que han tastat, la Hoegarden, belga: “una cervesa de blat, amb malta, civada i llúpol, curasao i espècies. Molt refrescant, cremosa i suau, de caràcter afruitat i refrescant. Una cervesa fàcil que s’ha de servir en un got hexagonal en dues tandes. Primer, una mica, deixar-la reposar i, després, remenar l’ampolla i acabar-la de servir”.



Que traduzco a continuación para aquellos que me leéis desde fuera de Catalunya:

Es verano y una de las cervezas que más se consume es, por descontado, la cerveza. Por eso hoy os proponemos un blog dedicado exclusivamente a esta bebida.

El blog Culturilla Cervecera nos adentra en el mundo de la cerveza de una forma fácil. Aunque el nombre del blog pueda parecer poco serio, lo es mucho. Solo para que os hagáis una idea, os leo un análisis de una cerveza, la última que han probado, la Hoegaarden belga: "una cerveza de trigo, con malta, cebada y lúpulo, curasao y especies. Muy refrescante, cremosa y suave, de carácter afrutado y refrescante. Una cerveza fácil que se tiene que servir en un vaso hexagonal en dos veces. Primero un poco, dejarlo reposar y después remover la botella y acabarla de servir"


Bueno, desde aquí solo me queda dar las gracias a los amigos de RAC1 por su apoyo.

Tenéis una cerveza pagada!!!


Salud, Andrés.