lunes, 5 de abril de 2010

Pura Pale

Este mes probaremos las cervezas que elabora Carlos en Masia Agullons, comenzando por su Pale Ale. La Pura Pale.



Descripción Comercial
Cerveza pálida de una sola malta (Pale) con lúpulos de las variedades Cascade y Fuggles. ABV


Nota de cata


Dorado perfecto, la malta Pale se deja ver. Giste blanquísimo y brillante, de apariencia espumosa, burbuja amplia y efímera pero con buena retención.
En nariz es principalmente maltosa, fresca y con un final afrutado que le da la levadura.
Buen cuerpo, gasificación media muy constante.
En boca es plena, la entrada es a cereal y mantiene el tono afrutado que nos decía la nariz, pero con un perfil algo más cítrico, enseguida se dejan ver los lúpulos, llegando a un final seco, pero muy largo. Una cerveza que presenta todo un completo repertorio de sensaciones, no se puede pedir más. Como ya he comentado en alguna ocasión, es mi preferida entre las artesanas catalanas. Mi valoración personal de esta cerveza es de 4.1.