martes, 7 de septiembre de 2010

Visita a Tyris

La semana pasada, aprovechando que estábamos pasando unas pequeñas vacaciones en Valencia, decidimos aceptar la invitación de Gonzalo y hacer una visita a la fábrica de Tyris. A la visita nos acompañaron los amigos Delirium y Silvia, teniendo al fin lugar un encuentro que llevaba esperando desde hace unos años.
Las fábrica donde se elaboran las Tyris ocupa una nave industrial de el P.I de l'Oliveral, en Ribaroja del Turia, a las afueras de Valencia, después de un entretenido y muy cervecero almuerzo, fue el propio Gonzalo quien nos guió en la visita a sus instalaciones. Aquí os dejo algunas fotos del interior de la nave.



De momento Tyris trabaja con dos máquinas Braumeister de 200 litros de capacidad cada una trabajando en paralelo, lo que le da una capacidad productiva de uno 400 litros de cerveza por elaboración.


Tyris cuenta con su propia estación de tratamiento del agua.


Cuatro tanques de fermentación primaria de 525 litros de capacidad cada uno.


También cuenta con dos fermentadores secundarios en los que reposa la cerveza antes de ser embotellada.


Una interesante visita que terminó, como no podía ser de otra forma, con la cata de unas cuantas Tyris en una inmejorable compañía.

Gracias a Gonzalo por su cordial invitación.


Más información y contacto en Cerveza Tyris