Culturilla Cervecera os desea

¡Que el 2010 sea un año cargadito de cerveza para todos!

Cerveza y sistema inmune

La comunidad científica concluye que el consumo excesivo de alcohol deprime el sistema inmune. Sin embargo, diversas investigaciones nacionales confirman que la cerveza, consumida de forma moderada por adultos sanos, puede mejorar la respuesta del sistema inmune contra los agentes responsables
del desarrollo de enfermedades infecciosas. (Romeo J, González-Gross M., Wärnberg J.,Díaz LE, Marcos A. Effects of moderate beer consumption on blood lipid profile in healthy Spanish adults. Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 2008; 18(5):365-72).

Brasseur de bière

Brasseur de bière. Museo del Louvre, Paris
vers 2200 avant J.-C. (fin de l'Ancien Empire)

CCM HivernAle'09

En Navidad recibimos un magnífico Pack Nadal de la CCM del que ya habíamos hablado en alguna ocasión, pero que nos ha dado la ocasión de probar la Hivern Ale 2009. Gracias por el regalo!!!


Descripción comercial:
Estilo Christmast Ale. Cerveza de invierno, tostada y especiada. Se combinan el amargor de las maltas tostadas con las notas dulces de anís dando lugar a una cerveza cálida y reconformtante.
7% ABV

Nota de cata:

Preciosa apariencia, cobre oscuro, giste color crema, no demasiado grande, de burbuja menuda y muy consistente.
Maltosa en nariz, tostada y especiada, a diferencia de las ediciones anteriores el anís no destaca demasiado, sino que queda bien integrado en el conjunto, algo muy positivo.
Cuerpo medio, gasificación baja.
La entrada en boca es muy suave, aterciopelada, como la sensación que deja en el paladar. En boca si que se hace notar el anís, pero esta vez contrastado por una fuerte tostado que deja un finish seco y cálido haciéndose presente su ABV. Una cerveza extremada, muy diferente a lo que nos tiene acostumbrados la CCM, algo muy apropiado para una cerveza de Navidad. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.1

New Belgium Brewing Company