martes, 21 de octubre de 2008

Acondicionamiento

Periodo de guarda con el que se produce la carbonatación natural. El acondicionamiento en caliente favorece el desarrollo de sabores complejos mientras que el acondicionamiento en frío proporciona un sabor limpio y redondo.

2 comentarios:

Pivní Filosof dijo...

Andrés, recibiste mi mail?

Andrés dijo...

Hola Max,

acabo de llegar y no he visto ningún mail tuyo, puedes reenviarmelo a culturillacervecera?


Salud, Andrés.