Periodo de guarda con el que se produce la carbonatación natural. El acondicionamiento en caliente favorece el desarrollo de sabores complejos mientras que el acondicionamiento en frío proporciona un sabor limpio y redondo.
martes, 21 de octubre de 2008
Acondicionamiento
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2 comentarios:
Andrés, recibiste mi mail?
Hola Max,
acabo de llegar y no he visto ningún mail tuyo, puedes reenviarmelo a culturillacervecera?
Salud, Andrés.
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