Bacchus Cornelius

Saliendo del Markt en dirección norte por Vlaming llegamos a Academiestraat, en el número 17 encontramos esta pequeña tienda que junto con la tienda de chocolate adjunta son propiedad de los Declerck. Se trata de una de las tiendas más antiguas de la ciudad de Brujas, y aunque no es la mayor sin duda es una de las más interesantes. En un primer vistazo podríamos llevarnos la falsa impresión de que por su reducido tamaño la variedad de cervezas que nos podemos encontrar es limitada, bien al contrario es una de las tiendas más completas de Brujas. Es la única donde podemos encontrar por ejemplo la 't Smisje BBBourgondier, una cuádruple que con sus 12,6% ABV se precia de ser la cerveza más fuerte de todo Brujas. Si dedicamos el tiempo suficiente a hurgar por los rincones de sus estanterías podemos encontrar auténticas rarezas como Vicardin, cerveza mezcla de triple y gueuze o la Saison Dupont Bio



En caso de no encontrar lo que buscamos o de no saber que elegir, que es más probable, sus propietarios Mr. Declerck y su mujer, cualquiera de los dos, son expertos en la materia y nos pueden guiar e incluso darnos a probar una muestra de la cerveza del mes o de la ginebra que tengan en degustación. Si vais allí no dudéis en probar su ginebra aromatizada con lúpulo, no acta para todos los paladares.

Eso sí, no vayáis demasiado tarde o la encontrareis cerrada: horario comercial de 11 a 6.