Westvleteren Bruin 8

Seguimos sin movernos de la Sint-Sixtusabdij de Westvleteren, para probar su Bruin.



Cerveza Trapense elaborada al estilo de las dobles belgas con un 8% de alcohol en volumen.

Notas de cata:

De un color cereza oscuro con brillos rubí, con un giste cremoso de un beige claro y de gran permanencia que deja un buen encaje en la copa. Preciosa.
En nariz es compleja, aunque no tanto como su hermana mayor, la 12. Predominan los tonos dulces, ciruela madura, pasas y especias.
Gran cuerpo y buena gasificación que persiste hasta el final en la copa.
La entrada en boca es seca, pero rápidamente se activan otras zonas del paladar dejándonos sabores a fruta madura, caramelo y un regusto final largo. En general las sensaciones son muy parecidas a las que tuve cuando probé la Westvleteren 12, pero es una cerveza algo menos madura, menos hecha, por decirlo de alguna manera una cerveza menos redonda que su hermana mayor. Los sabores y olores parecen estar menos integrados, pero aún así se trata de una cerveza extraordinaria. Mi valoración personla de esta cerveza es de 4.6