Westmalle Tripel

Seguimos con las trapenses de la Abdij der Westmalles, esta semana con su triple.



9.5% ABV

Nota de cata:

Dorado oscuro con destellos anaranjados, nítido y muy brillante pese a la presencia de minúsculas partículas. Giste amplio y espumoso, de buena duración y muy blanco. Deja buen encaje.
En nariz malta y notas cítricas (naranja), combinadas con un fuerte amargor y una ligera acidez (manzana verde). Muy compleja.
Fuerte carbonatación, muy viva y abundante.
En boca es tremendamente seca, con un cuerpo pleno y de textura casi rasposa. ¡Genial!
Una cerveza que quita el hipo, fuerte y seca, con mucho carácter. De amargor severo, se deja entrever poco el cereal y hasta algún ligero toque frutal, con una lupulización muy fuerte que le da un finish corto y seco, pero con un contrapunto ligeramente ácido muy agradable. El retro es cálido, pero apenas deja notar su alta graduación alcohólica. Una cerveza increíble. Mi valoración personal de esta cerveza es de 4.6.