lunes, 8 de febrero de 2010

Guineu Sitges

Seguimos con las cervezas de Ca l'Arenys, esta semana con una pilsen con un toque de trigo, la Sitges.

Descripción comercial:
Sitges: cerveza de cebada y trigo, elaborada con malta tipo Pilsen (5% vol.)


Nota de Cata:


Dorada, burbujeante, algo opaca pero con brillo
Espuma blanquísima de amplia burbuja y corta vida.
Gasificación alta, plena en boca con una textura casi oleosa.
En nariz predominan notas dulces, pero muy suaves, con un punto como a caña de azúcar y un sutil contrapunto cítrico.
En boca es sabrosa, mucho más que en nariz, con un paladar lleno, una finísima amargura que tapa bien las notas de pan que le da el trigo, que casi no se nota. Con notas cítricas: diría que tiene un puntito a naranja, acaba en un final suavemente amargo y seco. Una cerveza de tonos muy sutiles, pero bien balanceada. Una buena cerveza pese a no ser mi tipo de cervezas preferido. Mi valoración personal es de 3.2