martes, 22 de junio de 2010

Medalla de oro en la IFFA 2010

Casa Oms se lleva la medalla de oro de la IFFA 2010, competición que ha tenido lugar en Frankfurt organizada por Deutcher Fleischer-Verband, con un novedoso producto, un fuet elaborado utilizando cerveza negra de la Companyía Cervesera del Montseny.



Este original fuet se prepara con carnes de primera calidad procedentes de la espalda y la panceta del cerdo, las cuales se condimentan con pimienta y sal y se dejan reposar hasta alcanzar el punto óptimo de maduración. La novedad es la introducción de cerveza negra para hidratar la carne y darle una textura más melosa.