martes, 3 de agosto de 2010

Meantime Wheat

Seguimos con las cervezas de la londinense Meantime, esta semana con su cerveza de trigo.


Elaborada con malta de trigo y Pale Ale, lúpulos Northern y Perle, con un 5.0% ABV.

Nota de cata:

Nada más destapar la botella asaltan los aromas de trigo, muy evidentes. Pan blanco. Por debajo quedan suaves notas frutales (plátano) y ligeramente especiadas (canela, clavo). Ni rastro de lúpulo en nariz.
Dorado intenso (EBC 16), cuerpo nublado debido a la presencia de levaduras en suspensión (no ha sido micro filtrada). Giste blanco pero no demasiado prominente como era de esperar por tratarse de una Weiss.
Buen cuerpo, textura arcillosa. Gasificación media a baja.
En boca es mas de lo mismo, se impone el carácter del trigo, sin dejar demasiado espacio para el resto de ingredientes. Las levaduras le dan un aire sutilmente picante, y los lúpulos un punto de amargor final muy moderado. No es mi preferida entre las Meantime.