miércoles, 15 de septiembre de 2010

Biergarten

Literalmente "jardín de la cerveza" en alemán


"El Biergarten bávaro típico es un restaurante o su parte ubicada al aire libre, cuyo funcionamiento se limita básicamente a épocas de buen tiempo durante la estación cálida del año. Su carácter de jardín exige que el negocio se ubique en zona verde y, en todo caso, al aire libre. La disposición ideal del Biergarten es aquella que permite sentarse a la sombra bajo árboles grandes. Las carencias presentes en este sentido pueden subsanarse hasta cierto punto mediante plantas más pequeñas en el interior de las instalaciones. La condición de jardín quedará definida por una densidad elevada de vegetación, sea dentro del propio recinto o en los alrededores. Lo definitivo es el aspecto general del recinto."

Ordenanza de Regulación de Biergarten de Baviera (20 de abril de 1999)

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