miércoles, 23 de febrero de 2011

BDN

El amigo David de 4 Pedres me obsequió con esta cerveza elaborada por el cervecero de Ca l'Arenys, Guzmán Fernández especialmente para su local, con objeto de conmemorar la nominación de Badalona como "Capital de la cultura catalana" en el pasado 2010.



Se trata de una American Pale Ale, una Ale de color Ambar elaborada con maltas pils, vienna y caramunich y lúpulos southern cross, centenial y amarillo. Tiene 75 IBUs y un 5,5% de ABV.

Perfil de aroma:

Magnífica interpretación del estilo por parte de Guzmán, que consigue una tostada de mucha profundidad, buen cuerpo y con un final donde los lúpulos americanos hacen valer sus IBUs, haciéndolo largo y dejando al paladar con ganas de repetir.