jueves, 28 de abril de 2011

Clandestines Negra

Seguimos con las cervezas de "Les Clandestines", esta semana con su Stout, la Negra.
ClandestinesNegra
Una stout elaborada con maltas Pale, chocolat, black y rosted barley, con tres cuotas de lúpulo que le dan 37 IBUs y que alcanza un 4,5% ABV.


Descripción comercial:
Su color incorpora tonalidades rojizas, grises y marrones. Tiene aromas a maltas torrefactas, café chocolate y regaliz. Con mucho cuerpo y un amargor elevada y persistente compensada por el potente gusto de los cereales y unas ligeras notas saladas.

Rueda de Aromas:
ruedaClandestinesNegra
Una cerveza contundente y con mucho carácter. La recordaba mucho más átona, pero al volver a tomarla un tiempo después me ha sorprendido gratamente, evoluciona muy bien en botella.