viernes, 30 de septiembre de 2011

Visita a Naparbier

En estas vacaciones por el norte de la península tuve la oportunidad de visitar y por tanto de charlar un poco con los amigos de Naparbier, la cervecera de Pamplona.
Mi visita fue un tanto precipitada y encontré a Juan y José Ramón en plena elaboración, pero aún así nos recibieron muy cordialmente y nos mostraron las estupendas instalaciones con las que cuenta esta cervecera, que pese a ser artesanal es una de las de mayor capacidad entre las artesanas de la península.

Aquí podemos ver el obrador, con una capacidad de unos 750 litros por cocción.

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Su capacidad de elaboración se la proporciona esta magnífica batería de fermentadores, todos ellos con camisa de conservación del frío necesaria para la lagerización.

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Aquí un detalle del enfriador de placas.

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Hasta ahora Naparbier distribuía sus cervezas en barriles de 30 y 50 litros, y desde hace solo unos pocos meses han comenzado a embotellar. Su distribución es por lo tanto local, pero pese a ello el año pasado produjeron alrededor de los 100.000 litros de cerveza. ¡Nada mal para una Micro!

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Solo me queda agradecer de nuevo a Juan y José Ramón por la estupenda atención recibida, y por dejarnos probar sus cervezas bien frescas ¡uhmmm, que ricas!

Volveré ha haceros una visita la próxima vez que pase por Pamplona.

Salud, Andrés.