martes, 9 de marzo de 2010

Liquor

Agua tratada, preparada para elaborar un determinado tipo de cerveza.


Cada estilo de cerveza requiere ser elaborado utilizando un determinado tipo de agua (ver Aguas famosas). Por lo que para elaborar, en ocasiones es necesario tratar previamente el agua. La forma más común de preparar el liquor es liberarlo primero de su carga mineral mediante un proceso de Ósmosis Inversa y después añadirle las concentraciones de sales y minerales que requiera.