New Belgium Brewing Company

Presentación de las cervezas Guineu en "La cervecita nuestra de cada día"

Actividad	Gran presentación cervezas Guineu
Fecha	2009-12-10
Descripción	A partir de las 19 h. Presentación de las cervezas Guineu en "La cervecita nuestra de cada día. Degustación GRATUITA!!! Plazas limitadas, confirmar asistencia por correo: lacervecita@hotmail.es
Lugar	Barcelona (España)
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Visita a Fortiverd S.L.

Aprovechando que el otro día pasaba por Rubí y tenía algo de tiempo libre, pude hacer al fin una visita a las instalaciones de Fortiverd SL, visita que tenía pendiente desde que probé la estupenda Bleder Drac en el festival de Mediona de este año.


Llamo al timbre y me recibe el propio Salvador, después de unas breves explicaciones sobre mi presencia allí, me hace pasar y me muestra amablemente las instalaciones. La fábrica, que ocupa toda una nave del P.I. del Molí de la Bastida, tiene todo lo necesario para elaborar cerveza. Una pequeña caldera que permite elaboraciones de 500 litros, pero que según me explica en breve será sustituida por otra con el doble de capacidad, seis tanques de 1000 litros, una pequeña etiquetadora y una embotelladora manual, así como varias salas climatizadas apropiadas para hacer madurar cualquier tipo de cerveza, no se puede pedir más.

Los comienzos son duros, así que es el propio Salvador el que realiza todo el proceso, gran parte de el manualmente, así que no para, aún así saca un momento para contestar pacientemente a mis preguntas sobre su Micro. Químico de formación y cervecero de vocación, en cuanto tuvo la posibilidad dejó su trabajo en una empresa del sector lácteo para emprender este proyecto.

Charlamos un rato y me ofrece a probar una Imperial Stout que está madurando, está algo verde, le falta algo de tiempo aún. "Una imperial es una apuesta arriesgada" le comento, "¿Como es que no empiezas por una Stout?". A lo que me responde "No he empezado esta empresa para hacer negocio, sino para hacer las cervezas que me gustan, me conformo con que me de lo suficiente para vivir de ello". Un modo de ver las cosas poco común hoy en día, pero que sin duda sigue al pie de la letra, solo hay que probar las cervezas que hace para darse cuenta de ello, no son las típicas artesanas a las que estamos acostumbrados y que se elaboran pensando en llegar al mayor público posible, por el contrario a entrado en el mercado cervecero ofreciendo una Pale Lager (Bleder Drac) y una IPA aromatizada con dátiles (Foc de Drac), dos cervezas nada comunes pero que de momento están dando muy buen resultado.

Además de su propia cerveza, Fortiverd elabora cervezas para otras marcas, así que de momento no le falta trabajo. La conversación continua y pronto se aparta del tema principal, no quiero entretenerlo más de la cuenta, de momento el trabajo no le falta, así que le dejo con su tarea, ya volveremos a retomarla en una próxima ocasión.


Muchas gracias por el recibimiento Salvador y ¡A seguir así!


Salud, Andrés.

Nuevos packs CCM

Como bien decíamos en la Ronda de Noviembre:
Esta Navidad Regala cerveza!!!



El pack Batalla, las botellas de la CCM de 4 en 4.

El pack Hivern contiene 4 botellas de 33cl (+Lupulus, +Malta, +Negra y la HivernAle) y un vaso CCM, esta pensado como regalo para las fiestas navideñas y contiene un precioso escrito del conocido Gastrónomo y Enólogo Pep Palau.

El pack Regal esta concebido para todo el año, contiene las 4 variedades fijas de la CCM más un Vaso, estará a la venta en 2010.

Bleder Drac

Esta semana catamos la Bleder Drac, una de las cervezas que elabora Fortiverd S.L. y que recibió el primer premio en la fira de cervezas artesanas del Jafré, del pasado mes de Julio.



Descripción comercial
Cerveza artesana de baja fermentación sin pasteurizar ni filtrar. No contiene aditivos ni conservantes. Producto refermentado en botella, por lo tanto puede contener sedimentos naturales.
6,5% ABV.

Nota de cata:
Dorado oscuro tirando a miel, brumosa (no esta filtrada), con un giste muy denso y compacto de un blanco roto que se mantiene muy bien en la copa, dejando un buen encaje.
Fresca y muy limpia en nariz, Un aroma herbal muy intenso muy bien integrado sobre el cereal que cuesta encontrar, buscando se encuentran sobre todo tonos herbales, quizá algo de tomillo...
Gran cuerpo, gasificación muy viva.
La entrada en boca es contundente, completamente lupulizada, de un amargor muy marcado, algo que predecía en nariz pero que aún así no deja de sorprender. El final es seco y deja el paladar pidiendo más... Una apuesta arriesgada y sorprendente, no apta para paladares sensibles. En mi opinión un gran comienzo. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.5.

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