Nuevo Mapa Cerveceros de España

Poco a poco la nueva aplicación se va ampliando. He actualizado el Mapa de Cerveceros de España, se puede consultar desde la sección "Destacados" del blog, o directamente desde el menú de la aplicación, en CulturillaCervecera.es

Los datos proceden de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y están actualizados el 1 de Junio de 2011. Para cualquier aclaración o modificación de los mismos, utilizad el correo del blog culturillacervecera@gmail.com

Salud, Andrés.

La Cerveza Artesanal

Autores: Albert Tintó, Francisco Sánchez, Jose Manuel Vidal, Pablo Vijande
Editorial: CerveArt sl
ISBN: 84-609-1346-5
Fecha publicación: 3ª edición - Mayo 2010
Formato: Tapas duras, 16.5 x 23.5 cm
256 páginas. 415 ilustraciones







Esta obra de escrita por los cerveceros artesanos de Art Cervesers y Pablo Vijande (CCM) ha alcanzado su tercera edición. Con una cuidada maquetación y un contenido cuidado que hacen de este un libro recomendado para cualquiera que quiera iniciarse en el arte del hombrewing.


"El libro"La Cerveza Artesanal" es la culminación de una larga trayectoria de dedicación de los autores a la práctica del "homebrewing" o elaboración de cerveza artesana en casa, y a la divulgación de esta apasionante afición. Esta obra pretende ser un manual práctico y ampliamente ilustrado, que permita, a cualquier persona que lo desee, iniciarse de manera fácil y didáctica en el apasionante mundo de la elaboración de cerveza artesana en casa. Además ofrece numerosa información adicional sobre la historia, los ingredientes, las etapas del proceso de elaboración, las diferentes familias de cerveza del mundo, nociones sobre la cata, cerveza y salud, y multitud de recetas diferentes.
Los capítulos del libro está estructurado y orientados tanto a los lectores noveles, como aquellos que ya tienen experiencia en la elaboración de cerveza. El libro contiene multiples alternativas y trucos para adaptar la elaboración de la cerveza a diferentes posibilidades técnicas y económicas.
Os invitamos a disfrutar de su lectura y de todas las cervezas que a partir de ahora empecéis a crear vosotros mismos. "

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La carretera te pide sin

Llegan las vacaciones de verano, aumenta el número de desplazamientos y desgraciadamente el de accidentes. Cerveceros de España lanza una nueva edición de su campaña La carretera te pide sin. A mi me viene a la cabeza aquel consejo del maravilloso Stevie: "Si bebes, no conduzcas"

El número de conductores que consume alcohol en trayectos cortos, más habituales en verano, es más del doble que cuando hacen grandes desplazamientos

“El 15% de los conductores afirma seguir consumiendo bebidas con contenido alcohólico al volante en trayectos cortos. Si además tenemos en cuenta que los pequeños desplazamientos se multiplican en verano, así como el consumo en general de este tipo de bebidas, debemos recomendar a los conductores prudencia y recordarles los riesgos que supone para la seguridad vial conducir bajo los efectos del alcohol. Más cuando los accidentes de lesividad grave se incrementan alrededor del 20% en estos periodos"

Actividades de la semana

Cata de cervezas (Nivel I). Miércoles, 29 de Junio de 2011
Con esta cata aprenderemos a diferenciar los diferentes tipos de cervezas: Lager, Stout, Ale, Trapense... y comprender las diferentes formas de elaboración, así como su diferentes estilos y sabores... 22 € por persona, incluye cervezas. Se ruega pago anticipado en la cerveceria. Plazas limitadas
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1er. TAST DE CERVESES a CAN BOSC. Miércoles, 29 de Junio de 2011
El proper Dimecres dia 29 de Juny farem el 1er. TAST de CERVESES a CAN BOSC. El tast aniru00e0 a cu00e0rrec de BeerCentre. Tastarem 5 cerveses d'estils ben diferents.
Obert a tothom (+ 18 anys). Haurem de ser un mínim de 15 persones.
El preu seru00e0 de 30 euros. El preu inclou el tast + sopar a base d'entrants variats i embotits + cafés.
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Taller de cata de cerveza. Jueves, 30 de Junio de 2011
Primera parte (+/– 30 min) I. Sorpresa sensorial II. Una breve introducción, sobre: i. Historia ii. Estilos iii. Materias primas iv. El proceso III Explicación breve de: i. Aromas, sabores y otros aspectos organolépticos. ii. Análisis sensorial iii. Proceso de cata Segunda parte (+/–15 min. Por estilo) I. Cata y evaluación de 6 estilos de cerveza. II. Q&A (preguntas y respuestas) Objetivos del taller: i. Aprender y apreciar la experiencia cervecera y descubrir tus estilos preferidos. ii. Descubrir la diversidad de estilos. iii. Identificar la importancia, en el resultado final, de los ingredientes, la receta y la técnica de elaboración. iv. Educar el paladar, estimular las endorfinas y evitar consecuencias desagradables. Recomendado para: i. No iniciados. ii. Aquellos que piden “una caña” sin especificar nada más. iii. Amantes y conocedores que quieran ampliar sus conocimientos. iv. Personas con inquietudes con inquietudes cerveceras. v. Curiosos.
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1 de Juliol Taller de Tast! . Viernes, 01 de Julio de 2011
Taller de Tast! 8 Cerveses!

Dirigit a totes aquelles persones que es vulguin introduir al món de la cervesa, no cal ser professionals ni tenir coneixements previs en aquest sector!
Breu recorregut per la histu00f2ria.
Com es fa: Aigua, Malt du2019Ordi, Llúpol i Llevat.
Els tres grups: Baixa fermentació, Alta fermentació i fermentació espontu00e0nia.
Descripció dels estils més clu00e0ssics:
Lager, Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Blanche, Stout, Porter, Barleywine, ...
Tast i descripció organolu00e8ptica de cada una de les 8 cerveses.

NO Tu2019ESPERIS A Lu2019ÚLTIM DIA!!
Inscripció: 30€

Places limitades i es reservaran per rigorós ordre du2019inscripció.
Rosses i Torrades – Celler de cerveses - 663 628 000
Consell de Cent, 192 (cantonada Urgell)
rossesitorrades@gmail.com Salut i Birra!

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Presentación de la Cervesa Moon. Viernes, 01 de Julio de 2011
Presentación oficial de las cervezas artesanales de Lliçá d'Amunt.
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Taller de elaboración en La Cervecita. Sábado, 02 de Julio de 2011
Aprende a hacer cerveza en casa con Isaac Beltran, maestro de Reptilian
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