Visita a la fábrica de San Miguel

Hace unos días pude por fin hacer una visita a la planta que San Miguel tiene en Lleida, la primera de las tres que la empresa tiene en el país y que está en funcionamiento desde 1957.
Tras esta San Miguel abriría otra fábrica en Málaga en 1966, y compraría una tercera factoría en Burgos hacia el 1970.

En la actualidad la empresa forma parte del grupo Mahou-San Miguel, desde que en el año 2000 Mahou comprase la empresa al grupo Danone, su anterior propietario.



La visita comienza con una audivisual donde explican el proceso de elaboración, a la que sigue un recorrido por las instalaciones de la fábrica.


Detalle del trasiego del mosto a las cubas de fermentación.



Planta de envasado de retornables.



Pasteurizadora.


Y la visita finaliza con una cuidada audiovisual sobre la historia de la compañía, y de la llegada de San Miguel desde Las Filipinas a Lleida y como no podía ser de otro modo, una pequeña cata-degustación de despedida.




Algunos datos técnicos de la planta de Lleida:

Puesta en marcha: 1957
Superfície: 165.000 m2
Envasado: cuatro líneas multiformato
Almacén: 6500m2
Plantilla: 175 personas

Más información:
Departamento de Comunicación
Tel. 973705400

Actividades para esta semana

>Cursos de iniciación a la cata. Art Cervesers.  Viernes, 10 de Diciembre de 2010 en Canovelles
Durant el curs es tasten 6 tipus de cerveses diferents, entre les quals s’inclouen algunes de les varietats de cerveses artesanes elaborades per Art cerveser. Cadascuna de les cerveses s'acompanya amb un plat que marida amb la cervesa. A més, es lliurarà als alumnes un dossier amb material didàctic i un diploma acreditatiu del curs. Horari: Cada divendres de 7 a 2/4 de 10. Nombre de persones: Mínim 10 persones màxim 20 persones. Preu: 20 €/persona. Inclou la degustació de les cerveses i el tast. És necessari reservar data enviant un correu electrònic a info@artcervesers.com Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la o bé trucant al 93 849 87 68.
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>Tradiciones cerveceras.  Sábado, 11 de Diciembre de 2010 en Barcelona
Un recorrido por los países más emblemáticos con respecto a la cerveza. Son sesiones de hora y media divididas en 2 partes, una teórica y la otra práctica (degustación de diferentes estilos).

El precio son 25 euros por sesión. Para hacer la inscripción tenéis que poneros en contacto a través de teléfono, correo electrónico o en la tienda. Es imprescindible confirmar con antelación para poderos garantizar la plaza y dar un mejor servicio.
Os esperamos a todos.
La Cervecita nuestra de cada día.
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>Visita la CCM.  Sábado, 11 de Diciembre de 2010 en Seva
La CCM organiza visitas y catas de cerveza en su microcerveceria de Sant Miquel de Balenyà (Seva). En la visita se hará un recorrido por las instalaciones de la fábrica, se explicará el proceso cervecero y luego se hará una degustación de las diferentes cervezas que elabora la compañía acompañado de un pequeño desayuno. Estos actos están destinados a grupos ya formados o personas las cuales, una vez apuntadas, se tratará de poner en un grupo. Se procurará que el grupo no supere las treinta personas y se cobrará 10'00 € por persona.
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>Visites guiades a la fàbrica de Can Partegàs.  Sábado, 11 de Diciembre de 2010 en Canovelles
Descobreix totes les etapes del procés d'elaboració de la nostra cervesa artesana, les matèries primeres que utilitzem i les nostres instal·lacions. Horari: Cada dissabte d'11h a 13h. Nombre de persones: Mínim 10 persones màxim 20 persones. Preu: 10€/persona. El preu inclou una degustació de les diferents cerveses que Art Cervesers elabora. Cadascuna de les cerveses anirà acompanyada d'un tastet de plats especialment pensats per potenciar els sabors. És necessari reservar data enviant un correu electrònic a info@artcervesers.com Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la o bé trucant al 93 849 87 68. Cadascuna de les cerveses s'acompanya amb un plat que marida amb la cervesa. A més, es lliurarà als alumnes un dossier amb material didàctic i un diploma acreditatiu del curs. Horari: Cada divendres de 7 a 2/4 de 10. Nombre de persones: Mínim 10 persones màxim 20 persones. Preu: 20 €/persona. Inclou la degustació de les cerveses i el tast. És necessari reservar data enviant un correu electrònic a info@artcervesers.com Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la o bé trucant al 93 849 87 68.
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Humor

Por MESAMADERO. Revista Blanco y Oro. Número 24, 2008.

Bock Damm

Diario de Barcelona. 12 de Noviembre de 1887

"Una cerveza muy fuerte, de color oscuro y sabor muy amargo y aromático; se emplea en su elaboración un tercio más de malta y la misma cantidad de lúpulo; necesita más tiempo para su preparación y debe tenerse en reposo por espacio de cuatro meses, por lo menos, en bodega"

Francesc Cabana Vancells. S.A. Damm. Maestros cerveceros desde 1876.

Con letras de mi amor al triste tango

Por vivir solamente de tristeza
y arrancar con mis lágrimas el fruto,
me comporto como un innoble bruto
que perdió por el tango la cabeza.

Mis andanzas cobrándome la pieza
con apenas abriles de instituto,
me han llevado, por fin, al rojo esputo,
y a esconder mi pecado en la cerveza .

Como un paria que arrastra su delirio
por el Hotel del Negro y por San Marcos,
hoy trato de vender el alma al diablo.

Mi tez es azulada, como el lirio,
me peino en los espejos de los charcos,
y como en vez de pan algún vocablo.

Memoria del silencio : sonetos
Ramón García González