Jornada de puertas abiertas en la CCM

La Companyia Cervesera del Montseny hará una jornada de puertas abiertas el próximo sábado día 8 para conmemorar su primer aniversario.

Entre las 12 y las 18 h. tendrán lugar una serie de actos y se podrá visitar la fabrica. Este es el programa del evento:



Más información en la web de la CCM.


Nos vemos el sábado!!!

La Ronda ¿Qué país hace la mejor cerveza?

Siento llegar por los pelos (otra vez), pero llego de un viaje por tierras belgas y tengo mucho material por picar, casi se me pasa La Ronda, pero en fin, aquí estamos de nuevo.

En Octubre a La Ronda invita el amigo Carls, del Universo de la cerveza

Creo que ya que somos tantos, es interesante saber los gustos de cada uno y por ello, me gustaría saber, ¿Qué País hace las mejores cervezas?, ¿Por qué lo piensas? y ¿Cuáles son las tres que más te gustan de dicho país?
Creo que es un tema que os va a ser fácil de contestar a todos, así que espero vuestras aportaciones. A final de mes sabremos cuál es según todos nosotros el mejor país cervecero y cuáles las cervezas que nos gustan.



Pues en realidad no es un tema nada fácil.

Para empezar, no creo que haya un país que haga "las mejores cervezas", hay cervezas buenas y malas en todos los países. Carls propone 5 países como candidatos, quizá porque de estos países son originarios la mayoría de los estilos de cerveza que se elaboran en la actualidad, pero se deja en el tintero otros muchos países que aunque no tengan un "estilo propio" si que han sabido hacer propias las recetas originales para elaborar grandes cervezas. Este es el caso de Italia, por ejemplo o de Australia (¿habéis probado la Coopers, por ejemplo?) o de los mismísimos EEUU (Anchor, Flying Dog o la Sierra Nevada) y de otros muchos países que tienen grandes cervezas.

Mirando entre mis fichas veo entre las "primeras posiciones" una mayoría de cervezas belgas, pero es una simple cuestión de estadística, más del 50% de las cervezas que he probado son belgas, así que es normal que muchas de las mejores también lo sean (cualquiera de las Westvleteren, la La Binchoise Espéciale Noël o la Saison Dupon, por poner algún ejemplo). De entre las alemanas personalmente prefiero las Dunkel, tienen un punto más amargo que las tradicionales Weiss (la Weltenburger Kloster Barok Dunkel es simplemente una cerveza sensacional, o su hermana la Bock, por citar alguna). En cuanto a las Checas, siento que no he podido probar las suficientes, aquí en España son difíciles de encontrar y hace ya demasiado tiempo que estuve en Praga (un viaje que toca repetir), algo parecido pasa con las de UK.

Podría seguir citando ejemplos de grandes cervezas de otros países, pero mi conclusión sigue siendo la misma idea con la que empecé la entrada: no hay un país que elabore mejores cervezas que otro, o dicho de otro modo, una cerveza no es mejor o peor que otra por ser de un determinado país, esto es simplemente un cliché que algunos tenemos cuando empezamos a tomar cervezas, pero que una vez que vas probando más y más cervezas de lugares diferentes, simplemente desaparece.

Para acabar esta ronda me viene a la cabeza una máxima que leí hace algún tiempo, creo que de Chela, que decía algo como: "La mejor cerveza siempre es la próxima"


Salud y a por la próxima!!!




Rondas Anteriores:

¿Cómo pedir una cerveza?
La peor cerveza que he probado
¿Cerveceria o cerveza en casa?
Cata de cervezas
Contruyendo la Cultura Cervecera

La cerveza en el antiguo Egipto (VII)

(Por Manuel Mejías)


O la que a continuación se transcribe, como ofrenda a su “inventor” Osiris:



Ofrenda que da el rey para Osiris, Señor de Busiris, Señor de Abidos, para que pueda dar una invocación de mil panes, mil cervezas, mil bueyes y aves y jarras de alabastro y mil vestidos de lino para el Ka de la Señora de la Casa Neferet.

Los egipcios, creían que el difunto era acompañado por Anubis, el dios chacal hasta la “Sala de las Verdades” donde debía ser juzgado por 42 dioses que actuaban asesorando al dios de los muertos Osiris, y si el espíritu era puro, éste se salvaba y estaba preparado para ir a los campos de Yaru, donde los cereales crecían el doble que en la tierra.

Una vez realizado el embalsamamiento del cadáver y convenientemente vendada con tiras de lino la momia, ésta era introducida en uno o varios sarcófagos y llena de amuletos protectores se acompañaba del “Libro de los Muertos”, realizándose la entrega de ofrendas.

Estas, materializadas en cantidades de cerveza, panes, aves, etc., una vez pasado un tiempo prudencial, pasaban a poder de los sacerdotes del templo que, lógicamente, daban buena cuenta de ellas consumiéndolas como comida y bebida.

Se seguían los ritos indicados después de introducir la momia en su sarcófago y trasladada a su tumba , los sacerdotes recitaban los pasajes del texto, y en boca del “más allá”, Atum decía: “Que pueda alimentarme de panes de trigo blanco y beber cerveza de cebada roja”.

Era tal la importancia de la cerveza, que cuando Uadyed, diosa tutelar del Bajo Egipto, nos habla en los mismos textos ,dice “... mi pan es Pe, mi cerveza Dep y este poder me pertenece. Mi poder es pan y cerveza...”

En realidad, la ofrenda de cerveza es obligada para los dioses que van a proteger al difunto y además servían para mantener la alimentación física del Ka.

El Capítulo 79 de los Textos de las Pirámides nos dice “...recibo las ofrendas que provienen de mis altares, bebo cerveza durante el crepúsculo” (capítulo79) y “Tú que das pan a Ptah ¡Oh grande que habitas en la Gran Morada, dame pan, dame cerveza..” y en el ritual de ofrendas, comida preliminar del Texto de las Pirámides, declaración 49, se nos dice:

“¡Oh Osiris Rey! Toma el fermento que brotó de ti, cerveza, copa de piedra negra”, o en la misma pirámide de Unas, en los textos más antiguos conocidos: “¡Oh Rey! Toma el Ojo de Horus, que ha sido arrancado de Set y reservado para ti; tus labios se abran con él , con cerveza, copa de piedra blanca” ... “¡Oh Rey!, toma el ojo de Horus y provéete de cerveza”.

Cada ofrenda realizada, puede llamarse Ojo de Horus, una jarra de piedra blanca ,el ojo derecho y una jarra de piedra negra, el ojo izquierdo, según Faulkner.

Como se observa, esta era una bebida importantísima en el Antiguo Egipto, siendo muy considerada en la vida social, tanto, que Ptah-Hotep, el visir Del Rey Isesi de la V Dinastía, en sus interesantes “Enseñanzas”, nos muestra la forma con la que hay que comportarse y de cómo y con quien debían beberla: “No te sientes en una cervecería para juntarte con otro mayor que tú, tanto si es joven pero grande por su cargo, como si es anciano por su nacimiento. Toma como amigo a un hombre de tu condición”.

Y por último, en otro texto, cuando había que dejar de tomarla, como poner límite a su bebida y los peligros sociales que entrañaba su exceso, con lo que se ve que no han cambiado mucho ni los usos, ni las costumbres... ni la forma de vida: ”Si has comido tres panes y bebido dos jarras de cerveza y tu vientre no ha satisfecho, domínalo!... no te descuides al beber cerveza, no sea que digas algo malo y no sepas lo que has dicho. Si te caes (borracho) y te haces daño, nadie te echará una mano”.



Entradas relacionadas:

La cerveza en la antigua Mesopotamia (I)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (II)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (III)

La cerveza en el antiguo Egipto (I)
La cerveza en el antiguo Egipto (II)
La cerveza en el antiguo Egipto (III)
La cerveza en el antiguo Egipto (IV)
La cerveza en el antiguo Egipto (V)
La cerveza en el antiguo Egipto (VI)

Zithum

"Vino de cebada" bebida nacional del antiguo Egipto, que para los egipcios era una donación del mismo dios Osiris, y que incluso sus "médicos" lo aconsejaban como remedio en algunas enfermedades y de antídoto contra la terrible picadura del escorpión.

En sus famosas crónicas ( Libro 2, "Euterpe" capítulo, 77 ), narra que "careciendo de viñas en el país, no toman otro vino que la cerveza que sacan de la cebada" allí también menciona a la cerveza como la bebida de los egipcios, la cual llaman "zithum" y que en griego la denomina "zythos".

Cerea Zithum

Ya que este mes estamos hablando de cervezas artesanas y de la cerveza del antiguo Egipto, es la ocasión perfecta para hablar de una cerveza que encontré en una feria de productos artesanos hace un par de meses, la Cerea Zithum, elaborada expresamente para la ocasión por Glops.



Descripción comercial:

Bebida fermentada elaborada de forma artesanal con agua, trigo, maltas de trigo y cebada, plantas aromáticas, miel y levaduras. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada 7 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase. Sin lúpulos!!!
Con un 5,6 % ABV


Notas de cata:

Amarillo anaranjado, palida y turbia, sin brillo y sin espuma.
Notas cítricas en nariz, acompañadas por una fuerte olor a miel.
Cuerpo medio, gasificación nula.
En la boca es muy ácida, una de las cervezas mas ácidas que he probado (incluidas las lámbicas). Hacia el final aparecen notas dulces, muy dulces, la miel se deja notar, pero el tono agri-dulce es superado por el amargor seco que deja al terminar. El finish es corto y seco.

Una cerveza fuera de lo habitual que no se elabora comercialmente, sin duda merece la pena probarla (al menos una vez)

1995 (i)

Barbells

Both strength and individuality were articulated in the Canadian campaign. The usually long format lent further visual impact.

Evolution

Abbott Mead Vickers. 2005. Anuncio ganador del Festival de Cannes 2006.

El Hobbit

"- Veo que han empezado a llegar. -dijo cuando vio en la percha el capuchón verde de Dwalin. Colocó el suyo rojo junto al otro y -¡Balin, a vuestro servicio! -dijo con la mano en el pecho.
- ¡Gracias! -dijo Bilbo casi sin voz. No era la respuesta más apropiada, pero el "han empezado a llegar" lo había dejado perplejo. Le gustaban las visitas, aunque prefería conocerlas antes de que llegasen, e invitarlas él mismo. Tenia el terrible presentimiento de que los pasteles no serian suficientes, y como conocía las obligaciones de un anfitrión y las cumplía con puntualidad aunque le parecieran penosas, quizá el se quedara sin ninguno.
- ¡Entre, y sírvase una taza de té! -consiguió decir luego de tomar aliento.
- Un poco de cerveza me iría mejor, si a vos no os importa, mi buen señor -dijo Balin, el de la barba blanca-. Pero no me incomodaría un pastelillo, un pastelillo de semillas, si tenéis alguno.
- ¡Muchos! -se encontró Bilbo respondiendo, sorprendido, y se encontró, también, corriendo a la bodega para echar en una jarra una pinta de cerveza, y después a la despensa a recoger dos sabrosos pastelillos de semillas que había hecho esa tarde para el refrigerio de después de la cena.
Cuando regresó, Balin y Dwalin estaban charlando a la mesa como viejos amigos (en realidad eran hermanos). Bilbo depositó la cerveza y el pastel delante de ellos, cuando de nuevo se oyó un fuerte campanillazo, y después otro."

El Hobbit. J.R.R. Tolkien

La cerveza en el antiguo Egipto (VI)

(Por Manuel Mejías)


Se comía cerveza

La cerveza egipcia difería bastante de la actual y en especial en su aspecto: era en muchas ocasiones muy espesa, tanto, que no se bebía, sino que se “comía” en unos cuencos al estilo de lo que es hoy el gazpacho, el puré, o el salmorejo. Consistía en una masa pastosa y turbia con bastantes impurezas, aunque para mayor sofisticación, se filtraba convenientemente y tras un proceso más elaborado, también se bebía. Su destino principal era la comida, dado su alto contenido proteico y de hidratos de carbono.



La gente de Egipto come cerveza (cortesía de D. Ángel Sánchez Rodríguez)



El pueblo egipcio llano, el campesinado , tenía como base de alimentación el pan, la cebolla y la cerveza y si bien era usada con este destino alimenticio, también se usaba como medicina (una de las mejores fórmulas la indica un papiro del Imperio Nuevo introduciendo una cebolla en una jarra de cerveza), tal y como se transcribe en los diversos papiros médicos como el de Ebers, así como medio de pago (durante el reinado del faraón Ramses III, en el s.XIII a.JC los trabajadores se declararon en huelga por falta de pago en especies, principalmente, la cerveza, siendo esta la primera noticia de huelga de la historia) o como de uso lúdico en los distintos festejos como el de Sed celebrado a partir del primer día, del mes Tybi, primero de la estación de Peret o de la germinación, que duraba una semana y de la que se conocen testimonios desde el Imperio Antiguo (tablillas del faraón Den encontradas en la pirámide escalonada de Dyeser de la III Dinastía) hasta el siglo IV a.JC, celebrándose en la llamada “hut het renpwt” o “Casa de Millones de Años”. Otro festival importante, donde se consumía en especial cerveza era el de Shoiak, mes anterior al de Tybi dedicado a “Los Misterios de Osiris”.

Al margen de estos usos más o menos normales en la actualidad, existía el consumo de la cerveza en las ofrendas a los muertos, que servían para alimentar al duplicado espiritual del cuerpo, el llamado Ka durante su viaje al reino de Amenti, quinta estación que atravesaba la barca nocturna de Ra en su viaje través el mundo subterráneo de Amduat.

Estas ofrendas se realizaban normalmente en cantidades de miles, tal y como observa en la siguiente inscripción jeroglífica tipo escogida de la “Estela de Maat” actualmente en el Museo Metropolitano de Nueva York:




Una ofrenda que da el rey a Anubis quien está sobre la montaña, quien está en la cámara de embalsamamiento, señor de la tierra sagrada .Una invocación de ofrendas, consistente en mil panes y cervezas, mil bueyes y aves, mil vasos de alabastro y ropas de lino.





Entradas relacionadas:

La cerveza en la antigua Mesopotamia (I)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (II)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (III)

La cerveza en el antiguo Egipto (I)
La cerveza en el antiguo Egipto (II)
La cerveza en el antiguo Egipto (III)
La cerveza en el antiguo Egipto (IV)
La cerveza en el antiguo Egipto (V)

Acondicionamiento

Periodo de guarda con el que se produce la carbonatación natural. El acondicionamiento en caliente favorece el desarrollo de sabores complejos mientras que el acondicionamiento en frío proporciona un sabor limpio y redondo.

Cap d'Ona Rossa

Nos despedimos por ahora de la Brasserie Artissanale des Alberes probando su cerveza rubia, la Cap d'Ona Rossa.



Cerveza rubia con un 5,5% de ABV.

Notas de cata:

Dorado anaranjado opaca pero sin sedimentos, giste claro y algo escaso.
En nariz predomina la fruta, huele a cáscara de naranja y un sutil toque herbal muy refrescante (cilantro?).
Cuerpo escaso, como su gasificación.
En boca igual que en nariz es suave, ligera y muy refrescante, una pilsen agradable. Predomina el sabor cítrico, con un toque ácido y mejora al final donde aparece el lúpulo de forma sutil pero que le confiere algo de carácter. Entra muy bien y mejora al terminar, en general una buena cerveza. Mi valoración personal es de 2.7

1993 (ii)

Malaysia — Peninsula

Another GUINNESS® beer poster from Malaysia, this time reflective of the style and culture of the Peninsula region.

Ausencia

Hoy salgo para Brujas donde estaré una semana buscando nuevas cervezas y disfrutando de un merecido descanso ;-)
Dejo el blog en con el piloto automático puesto, así que disculpad si esta próxima semana no respondo al correo o a los comentarios.

Salud, Andrés.

Un dedo de espuma. Ganadores 2008

Ya tiene vencedor la sexta edición del Certamen Creativo "Un dedo de espuma, dos dedos de frente"


Este es el vencedor de la categoría Gráfica:


Realizado por Blanca Deiros Llensa.



Y este es el vencedor de la categoría Audiovisual:


Realizado por Juan Ramón Batista Pérez y Ariana Pérez Pérez



¡Enhorabuena a los premiados!

Interior dels Quatre Gats

Pablo Picasso (1881–1973)
Interior de Els Quatre Gats, 1899
Oil on canvas; 16 1/8 x 11 in. (41 x 28 cm)
Collection of Michael and Henry Jaglom

La cerveza en el antiguo Egipto (V)

(Por Manuel Mejias)

TIPOS DE CERVEZA

De los tipos y calidades de la cerveza se nos habla profusamente en multitud de documentos, siendo el más antiguo el de la Pirámide de Unas, de la V Dinastía, o sea, hace más de 4.500 años, en el encontramos la denominada “tnm”, pero a lo largo del desarrollo de las siguientes veinticinco Dinastías descritas por el sacerdote Manetón, se han encontrado reseñas de hasta 17 tipos de cerveza, si bien cada maestro cervecero, factor’a o nomo tenían sus peculiaridades y particularidades y por tanto es posible que hubiese más.

Había cervezas hecha a base de trigo rojo ,espesa, malteada, fuerte, especial para ofrendas, hecha con cebada del Alto o del Bajo Egipto, dulce, “de perecer”,salada, con dátiles, etc.

El contenido alcohólico variaba según el proceso de fabricación desde los 4¼ de la cerveza común hasta los 14º o más de la cerveza fuerte.

Dentro de las consumibles, estaba la más común, un liquido espeso y turbio, sin gran contenido alcohólico, con poco gas carbónico, mientras que las clases más ricas, la tomaban más elaborada y mezclada con sustancias aromáticas.



Tipos de cervezas en el antiguo Egipto


cerveza común





cerveza de “perecer”




cerveza dulce




cerveza espesa 1




cerveza espesa 2




cerveza de ofrenda tipo 1




cerveza de ofrenda tipo 2






cerveza de ofrenda tipo 3




cerveza tipo 1





cerveza tipo 2





cerveza tipo 3





cerveza tipo 4





cerveza fuerte



Entradas relacionadas:

La cerveza en la antigua Mesopotamia (I)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (II)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (III)

La cerveza en el antiguo Egipto (I)
La cerveza en el antiguo Egipto (II)
La cerveza en el antiguo Egipto (III)
La cerveza en el antiguo Egipto (IV)

Carbonatación

Proceso en el cual se consigue la aparición del Dióxido de carbono en la cerveza ya sea de forma natural durante la fermentación o añadido posteriormente de forma artificial.

La carbonatación es un reacción química en la que el hidróxido de calcio reacciona con el dióxido de carbono y forma carbonato cálcico insoluble:

Ca(OH)2 + CO2 -> CaCO3 + H2O


(+)

Cap d'Ona Spéciale

Seguimos probando las cervezas que nos ofrece la Brasserie Artisanale des Alberes, las cervezas Cap d'Ona, esta semana con su Spéciale.



Se trata de una lager aromatizada con un 6% de ABV.


Notas de cata:

De color tostado y sin filtrar, opaca y falta de brillo. Giste claro de escaso volumen.
El aroma es complejo, tiene un fondo frutal y se aprecia el tostado de la malta, pero también hay sutiles olores difíciles de identificar. En su web nos dicen que esta cerveza está aromatizada con un 4% de vinos de "Banyuls", probablemente esto le confiere ese aroma tan peculiar.
Cuerpo medio, gasificación baja.
En boca es sabrosa, de carácter afrutado predominan como en el resto de hermanas los sabores dulces, vuelvo a echar de menos algo más de lúpulo y tambien algo más de cuerpo, sin embargo es una cerveza muy interesante. El finish es largo y deja en boca una sensación que recuerda un vino dulce. Probablemente la más interesante de las cervezas Cap d'Ona que he probado hasta la fecha. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2.7.

1993 (i)

Malaysia — Sarawak

The Guinness company makes use of separate advertising campaigns in Malaysia to reflect the cultural and ethnic differences of three regions: Peninsula, Sabah and Sarawak. In this poster the model wears a traditional Sarawak costume.

Brouwerijen

La semana que viene tenemos previsto un viaje a Brujas, Bélgica. Así que me he decidido a llamar a la oficina de turismo belga en Barcelona (935085990) por si podían darme algo de información. ..
Durante la conversación con la amable señorita que atendía el teléfono le he preguntado por las cervecerías que podía visitar y su respuesta ha sido algo así como: "Cervecerías, ummmh, si CREO QUE TENGO ALGO, ahora se lo envío por mail"

Acabo de abrir el correo y he visto un documento adjunto que aquí os dejo...
Creo que con una semana no voy a tener suficiente :-)




cut-cut-cut---------------------

Cervecerías

1) Abbaye des Rocs

Brasserie de l’Abbaye des Rocs
37, Chaussée de Brunehault
7387 MONTIGNIES-SUR-ROC
Tel. 065-75 59 99
Fax 065-75 59 98
http://www.abbaye-des-rocs.com

2) Achel

Brouwerij der Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis
Kluis 1
3930 HAMONT-ACHEL
Tel. 011-80 07 60
www.achelsekluis.org

3) Achilles

Microbrouwerij Achilles
Dulft 9A
2222 ITEGEM
Tel. 015-24 83 64
Fax 015-24 83 64
http://www.serafijn.be

4) Achouffe (Duvel-Moortgat)

Brasserie d'Achouffe
32, Rue du Village
6666 ACHOUFFE-WIBRIN
Tel. 061-28 81 47
Fax 061-28 82 64
http://www.achouffe.be

5)Affligem (Heineken)

Affligem brouwerij bds
Ringlaan 18
1745 OPWIJK
Tel. 052-35 99 11
Fax 052-35 83 57
http://www.affligem.nl of www.affligembier.be or www.affligembeer.be

6)Alken-Maes

Brouwerij van Alken
Stationsstraat 2
3570 ALKEN
Tel. 011-59 03 00
Fax 011-59 03 01
www.alken-maes.be
www.hapkin.be
www.grimbergenbier.be
www.cristal.be

7) Alvinne

Picobrouwerij Alvinne
Oostrozebekestraat 114
8770 INGELMUNSTER
Tel. 051-30 55 17
GSM 0496-35 96 19 (Davy Spiessens)
http://www.alvinne.be

8) Angerik

Brouwerij Angerik
Snakkaertstraat 30
1700 DILBEEK
Tel. 02-569 33 48 / 02-569 14 00
Fax 02-569 39 06

9) Anker

Brouwerij Het Anker
Guido Gezellelaan 49
2800 MECHELEN
Tel. 015-28 71 47
Fax 015-28 71 48
http://www.hetanker.be

10) Artois (Inbev)

SA Inbev Belgium NV
Vaartkom 31
3000 Leuven
Tel.: 016 24 71 11
http://www.stellaartois.be of www.inbev.com

11) Augrenoise

Brasserie Augrenoise
Home Saint-Alfred
184, Chaussée de Bruxelles
7061 CASTEAU
Tel. 065-72 82 66
Fax : 065/73 18 50
http://www.augrenoise.com/

12) Authentique

Authentique Brasserie
5, Rue de Condé
7321 BLATON
Tel. 069-58 07 78
Fax : 069/58 07 78
http://www.authentiquebrasserie.be

13) Barbiot

Brasserie La Barbiot
27, Rue du Coron
7070 VILLE-SUR-HAINE
Tel. 065-87 37 23
GSM 0476-80 87 36

14) Bavik

NV Bavik SA
Rijksweg 33
8531 BAVIKHOVE
Tel. 056-71 90 91
Fax 056-71 15 12
http://www.bavik.be

15) Belle-Vue (InBev)

S.A. Belle-Vue N.V.
Bergensesteenweg 144
1600 St-Pieters-Leeuw
Tel. 02-371 43 12
Fax 02-371 43 22

16) Binchoise

Brasserie La Binchoise
38, Faubourg Saint-Paul
7130 BINCHE
Tel. 064 37 01 75 Tavern: 064-33 61 86
http://www.brasserielabinchoise.be

17) Blaugies

Brasserie de Blaugies
435, Rue de la Frontière
7370 BLAUGIES-DOUR
Tel. 065-65 03 60
Fax 065-65 03 60
http://www.brasseriedeblaugies.com

18) Bockor

Brouwerij Bockor
Kwabrugstraat 5
8510 BELLEGEM
Tel. 056-23 51 71
Fax 056-22 76 83
http://www.bockor.be

19) Boelens

Huisbrouwerij Boelens
Kerkstraat 7
9111 BELSELE
Tel. 03-772 32 00
Fax 03-722 09 92
http://www.brouwerijboelens.be

20) Boon

Boon NV
Fonteinstraat 65
1502 LEMBEEK
Tel. 02-356 66 44
Fax 02-356 33 99
http://www.boon.be

21) Bosteels

Brouwerij Bosteels
Kerkstraat 92
9255 BUGGENHOUT
Tel. 052-33 23 23
Fax 052-33 59 56
http://www.bestbelgianspecialbeers.be

22) Botteresse

Brasserie Artisanale La Botteresse de Sur-les-Bois
Rue G. Berotte 50
4470 Saint-Georges.
Tel. 0475-78 23 51 (Bernard Pairoux)
website : www.surlesboisartisanal.be

23) Bouillon

Brasserie de Bouillon
Rue de la Girafe 76
6832 Sensenruth (Bouillon)
Tel. 061-46 89 40
Fax: 061/46 89 40
http://www.brasseriedebouillon.be

24) Brabant

La brasserie du Brabant
59, Rue Banterlez
1470 BAISY-THY (GENAPPE)
Tel. 067-79 18 79
http://users.skynet.be/labrasseriedubrabant

25) Brasse-Temps (Louvain-la-Neuve) (Dubuisson)

Brasserie Le Brasse-Temps
4, Place des Brabançons
1348 LOUVAIN-LA-NEUVE
Tel. 010-45 70 27

26) Brasse-Temps (Mons) (Dubuisson)

Brasserie Le Brasse-Temps
Complexe Imagix, Zoning des Grands Prés
1, Boulevard Initialis
7000 MONS
Tel. 065-84 94 14
Fax 065-84 94 15

27) Brootcoorens

Brasserie Brootcoorens
197, Rue de Maubeuge
6560 ERQUELINNES
Tel. 071-55 86 66
http://www.brasserie-brootcoorens-erquelinnes.be

28) Brunehaut

Brasserie de Brunehaut
17, Rue des Panneries
7623 RONGY-BRUNEHAUT
Tel. 069-34 64 11
Fax 069-34 64 12
http://www.brunehaut.com

29) Cantillon

Brouwerij Cantillon
Gheudestraat 56
1070 BRUSSEL
Tel. 02-521 49 28
Fax 02-520 28 91
http://www.cantillon.be

30) Caracole

Brasserie Caracole
86, Côte Marie-Thérèse
5500 FALMIGNOUL
Tel. 082-74 40 80
Fax 082-74 52 38

31) Caulier

Brasserie Caulier
134, Rue Sondeville
7600 PERUWELZ
Tel. 069-36 26 10
Fax 069-77 59 40 of 069-77 39 19
http://carinecallens.ifrance.com/

32) Cazeau

Brasserie de Cazeau
67, Rue de Cazeau
7520 TEMPLEUVE
GSM 0476-60 55 48
http://www.brasseriedecazeau.be

33) Chimay

Brasserie de l’Abbaye N.D. de Scourmont
294, Rue de la Rotonde
6464 FORGES-LEZ-CHIMAY
Tel. 060-21 30 63
Fax 060-21 40 18

Bottelarij en distributie:

Bières de Chimay s.a.
Route Charlemagne 8
6464 BAILEUX
Tel. 060-21 03 27
Fax 060-21 34 22
http://www.chimay.be

34) Cnudde

Brouwerij Cnudde
Fabriekstraat 8
9700 EINE-OUDENAARDE
Tel. 055-31 18 34

35) Contreras

Brouwerij Contreras
Molenstraat 115
9890 GAVERE
Tel. 09-384 27 06
Fax 09-384 83 56
http://www.contreras.be/

36) De Bie

Brouwerij De Bie
Dikkebusstraat 171
8958 LOKER-HEUVELLAND
Tel: 051/74.40.48
GSM 0475-23 47 95
http://www.brijdebie.be

37) De Block

Brouwerij De Block
Nieuwbaan 92
1785 PEIZEGEM-MERCHTEM
Tel. 052-37 21 59
Fax 052-37 53 88
http://www.satanbeer.com

38) De Brouwers van de Grote Markt

De Brouwers van de Grote Markt
Heuvelstraat 24
1000 BRUSSEL
Tel. 02-513 98 43
Fax 02-502 48 33

39) Deca

Brouwerij Deca Services
Elverdingestraat 4
8640 WOESTEN-VLETEREN
Tel. 057-42 20 75
Fax 057-42 36 86

40) De Dolle Brouwers

Brouwerij De Dolle Brouwers
Roeselarestraat 12b
8600 ESEN-DIKSMUIDE
Tel. 051-50 27 81
Fax 051-51 03 37
http://www.dedollebrouwers.be

41) De Dool

Brouwerij De Dool
Eikendreef 21
3530 Houthalen - Helchteren - Limburg
Tel: 011/60 69 99
Fax: 011/52 13 18
http://www.terdolen.be/

42) De Glazen Toren

Brouwerij De Glazen Toren
Glazen Torenweg 11
9420 ERPE-MERE
Tel. 053-83 68 17
Fax 053-83 68 17
http://www.glazentoren.be

43) De Graal

Brouwerij De Graal
Warande 15
9660 BRAKEL
Tel: 055/42 47 90
Fax: 055/42 47 90
http://www.degraal.be/

44) De Halve Maan

Brouwerij De Halve Maan
Walplein 26
8000 BRUGGE
Tel. 050-33 26 97
Fax 050-34 59 35
http://www.halvemaan.be

45) De Koninck

Brouwerij De Koninck
Mechelsesteenweg 291
2018 ANTWERPEN
Tel. 03-218 40 48
Fax 03-230 85 19
http://www.dekoninck.be

46) De Ranke

brouwerij De Ranke
Brugstraat 43
8560 Wevelgem - West-Vlaanderen
Tel: 056/41 82 41

Brouwsite:
Rue du Petit Tourcoing 1a
7711 Dottignies
http://deranke.be

47) De Ryck

Brouwerij De Ryck
Kerkstraat 24
9550 HERZELE
Tel. 053-62 23 02
Fax 053-63 15 41
http://www.brouwerijderyck.be

48) Des Monts

Brasserie des Monts
15, Haillemont
7890 WODECQ
Tel & Fax ++32-(0)68-84 39 04
http://www.brasseriedesmonts.be

49) De Troch

Brouwerij De Troch
Langestraat 20
1741 WAMBEEK-TERNAT
Tel. 02-582 10 27
Fax 02-582 72 41
http://www.detroch.be

50) Domus (Huisbrouwerij)

Brouwerij Domus
Tiensestraat 8
3000 LEUVEN
Tel. 016- 29 18 68
Fax 016-20 64 36
http://www.domusleuven.be

51) Drie Fonteinen

Brouwerij Drie Fonteinen
Hoogstraat 2a
1650 BEERSEL
GSM 0495-54 06 52
Tel: 02/306.71.03
Fax: 02/305.07.41
http://www.3fonteinen.be

52) Du Bocq

Brasserie du Bocq
4, Rue de la Brasserie
5530 PURNODE-YVOIR
Tel. 082-61 07 80
Fax 082-61 17 80
http://www.bocq.be

53) Dubuisson

Brasserie Dubuisson
28, Chaussée de Mons
7904 PIPAIX-LEUZE
Tel. 069-67 22 21
Fax 069-66 17 27
http://www.br-dubuisson.com

54) Dupont

Brasserie Dupont
5, Rue Basse
7904 TOURPES-LEUZE
Tel. 069-67 10 66
Fax 069-67 10 45
http://www.brasserie-dupont.com

55) Duvel Moortgat

Brouwerij Duvel Moortgat
Breendonkdorp 58
2870 BREENDONK-PUURS
Tel. 03-860 94 00
Fax 03-860 46 22
http://www.duvel.be

56) Ecaussinnes

Brasserie d’Ecaussinnes
18, Rue de Restaumont
7190 ECAUSSINNES D’ENGHIEN
Tel. 067-34 22 77
Fax 067-34 22 79
http://www.brasserieecaussinnes.be

57) Fagnes

Brasserie des Fagnes
26, Route de Nismes
5660 MARIEMBOURG-COUVIN
Tel. 060-31 39 19
Tel: 060/31 15 70
Fax 060-31 19 40
http://www.brasseriedesfagnes.be

58) Fantôme

Brasserie Fantôme
8, Rue Préal
6997 SOY
Tel. 086-47 70 44
Fax 086-47 70 44
http://www.fantome.be

59) Ferme au Chéne

Brasserie La Ferme au Chêne
36, Rue Comte d’Ursel
6940 DURBUY
Tel. 086-21 10 67
Fax 086-21 10 67

60) Flo

Brasserie Artisanale du Flo
21, Rue du Château
4280 BLEHEN-HANNUT
Tel. 019-51 07 57
http://membres.lycos.fr/blehenvillage/brasserie.htm

61) Fourmilière

Brasserie Artisanale La Fourmilière
Rue Frumhy 38
4671 BARCHON
Tel. 04-387 66 87

62) Frasnoise

Brasserie Artisanale La Frasnoise
5, Rue Basse
7911 FRASNES-LEZ-BUISSENAL
Tel. (mobile) : ++32-(0)495-42 60 38
http://www.brasseriefrasnoise.be/

63) Gaverhopke

Brouwerij ‘t Gaverhopke
Steenbrugstraat 187
8530 STASEGEM-HARELBEKE
Tel. 056-25 86 70
Fax 056-25 86 70
http://cmdstud.khlim.be/~hdhulster/gaverhopke/

64) Géants (Irchonwelz)

Brasserie des Géants
19, Rue du Castel
7801 IRCHONWELZ (ATH)
Tel. 068-28 79 36
Fax 068-45 68 36
http://www.brasseriedesgeants.com

65) Géants (Ellezelloise)

Brouwsite Quintine
Guinaumont 75
7890 Ellezelles
Tel. 068-54 31 60
Fax 068-54 37 16)

66) Gigi

Brasserie Gigi
96, Grand’Rue
6769 GÉROUVILLE
Tel. 063-57 75 15
Fax 063-57 75 15

67) Girardin

Brouwerij Girardin
Lindenberg 10
1700 SINT-ULRIKS-KAPELLE
Tel. 02-452 64 19
Fax 02-453 94 19

68) Grain d'Orge

Brasserie Grain d’Orge
Centre 16
4852 HOMBOURG-PLOMBIÈRES
Tel. 087-78 77 84
Fax 087-68 11 53
http://www.brasserie-graindorge.be

69) Haacht

Brouwerij Haacht
Provinciesteenweg 28
3190 BOORTMEERBEEK
Tel. 016-60 15 01
Fax 016-60 83 84
http://www.primus.be

70) Hofbrouwerijke

Jef Goetelen
't Hofbrouwerijke
Hoogstraat 149
2580 Beerzel
015/75.77.07
http://www.thofbrouwerijke.be

71) Hopperd

Brouwerij Den Hopperd
Netestraat 67
2235 HULSHOUT
Tel. 016-68 09 78

72) Huyghe

Brouwerij Huyghe
Brusselsesteenweg 282
9090 MELLE
Tel. 09-252 15 01
Fax 09-252 29 31
http://www.delirium.be

73) Imprimerie

Brasserie L’Imprimerie
666, Chaussée de St.-Job
1180 BRUSSEL (UKKEL)
Tel. 02-372 93 25
Fax 02-372 93 26
http://www.limprimerie.be

74) Jupiler (InBev)

Brouwerij Jupiler
2, Rue des Anciennes Houblonnières
4020, Jupille-sur-Meuse
Tel. 04-345 84 66
Fax 04-345 85 12

75) Kerkom

Brouwerij Kerkom
Naamsesteenweg 469
3800 KERKOM-SINT-TRUIDEN
GSM : 0495-38 12 14
http://www.brouwerijkerkom.be

76) Lautenne

Brasserie de Lautenne
13, Rue du Bois Lorain
5600 Lautenne-Surice (Philippeville)
Tel. 071-48 76 66 - 082-69 90 65
Fax: 071/48.76.67

77) Lefebvre

Brasserie Lefebvre
54, Rue de Croly
1430 QUENAST
Tel. 067-67 07 66
Fax 067-67 02 38
http://www.brasserielefebvre.be

78) Leroy

Brouwerij Leroy
Diksmuidesesteenweg 406
8904 BOEZINGE
Tel. 057-42 20 05
Fax 057-42 39 70

79) Liefmans Breweries

Liefmans Breweries
Wontergemstraat 42
8720 Dentergem - West-Vlaanderen
Tel: 051/63 36 81
Fax: 051/63 62 08
http://www.liefmans.be

Vergistingsplaats Liefmans-gamma & Jan Van Gent:

Aalststraat 200
9700 Oudenaarde
Tel. +32 (0)55 31 13 91
Fax. +32 (0)55 31 94 86

80) Lindemans

Brouwerij Lindemans
Lenniksebaan 1479
1602 VLEZENBEEK
Tel. 02-569 03 90
Fax 02-569 05 10
http://www.lindemans.be

81) Loterbol

Brouwerij Loterbol
Michel Theysstraat 58a
3290 DIEST
Tel. 013-32 36 28
http://www.loterbol.be

82) Malheur

Brouwerij Malheur
Mandekensstraat 179
9255 BUGGENHOUT
Tel. 052-33 39 11
Fax 052-34 25 28
http://www.malheur.be

83) Martens

Brouwerij Martens
Reppelerweg 1
3950 BOCHOLT
Tel. 089-47 29 80
Fax 089-47 27 00
http://www.martens.be

84) Millevertus

Brasserie Artisanale Millevertus
8, Ruelle de la Fiels
6700 TOERNICH-ARLON
Tel. 063-22 34 97
GSM 0498-16 34 97
http://www.millevertus.be

85) Mortal's beers

Brasserie Mortal’s Beers
47a, Belle Ruelle
5600 JAMAGNE (PHILIPPEVILLE)
Tel. 071-61 57 01
Fax 071-61 57 01
http://www.mortalsbeers.be

86) Mort Subite (Alken-Maes S-N)

Brouwerij Mort Subite
Lierput 1
1730 Kobbegem - Vlaams-Brabant
Tel: : 02/452 47 47
Fax 02-452 43 10

87) Orval

Brasserie de l’Abbaye N.D. d’Orval
Orval 2
6823 VILLERS-DEVANT-ORVAL
Tel. 061-31 12 61
Tel: 061/31 10 60
Fax 061-31 29 27
http://www.orval.be

88) Oxymore

Brasserie Oxymore
Rue Verte 1
6670 LIMERLÉ (GOUVY)
Tel. 080-51 79 60 (Anne Peters)
http://www.peripleenlademeure.be/

89) Pakhuis

Huisbrouwerij ‘t Pakhuis
Vlaamse Kaai 76
2000 ANTWERPEN
Tel. 03-238 12 40
Fax 03-238 68 14
http://www.huisbrouwerijpakhuis.be

90) Palm Breweries

Palm Breweries
Steenhuffeldorp 3
1840 STEENHUFFEL
Tel. 052-30 94 81
Fax 052-30 92 80
http://www.palm.be

91) ‘Proef’brouwerij

De Proefbrouwerij / Andelot
Doornzelestraat 20
9080 LOCHRISTI
Tel. 09-356 71 02
Fax 09-356 71 03
http://www.proefbrouwerij.com

92) Regenboog

Brouwerij De Regenboog
Astridlaan 134
8310 ASSEBROEK-BRUGGE
Tel. 050-37 38 33

93) Rochefort

Brasserie de l’Abbaye N.D. de Saint-Rémy
8, Rue de l’Abbaye
5580 ROCHEFORT
Tel. 084-22 01 40
Fax 084-22 10 75
http://www.trappistes-rochefort.com/

94) Rodenbach (Palm Breweries)

Brouwerij Rodenbach
Spanjestraat 133
141 - 8800 Roeselare - West-Vlaanderen
Tel: 051/22 34 00
Fax: 051/22 92 48
http://www.rodenbach.be

95) Roman

Brouwerij Roman
Hauwaert 105
9700 OUDENAARDE-MATER
Tel. 055-45 54 01
Fax 055-45 56 00
http://www.roman.be

96) Rulles

Brasserie Artisanale de Rulles
36, Rue Maurice Grévisse
6724 RULLES (HABAY)
Tel. 063-41 18 38
Fax: 063/41 18 55
http://www.larulles.be

97) Saint-Feuillien (Friart)

Brasserie Saint-Feuillien
20, Rue d’Houdeng
7070 LE ROEULX
Tel. 064-43 22 20 / 43 22 22 / 31 18 18
Fax 064-31 18 19
http://www.st-feuillien.com

98) Sainte-Hélène

Brasserie Sainte-Hélène
21, Rue de la Colline
6760 ETHE (VIRTON)
Tel. 063-43 48 64
Fax: 063-43 48 54
http://www.sainte-helene.be

99) Saint-Monon

Brasserie Saint-Monon
45, Rue Principale
6953 AMBLY-NASSOGNE
Tel. 084-21 46 32
Fax 084-21 46 32

100) Schuur

Brouwerij De Schuur
Wolvendreef 30
3210 LINDEN
Tel. 016-62 13 58

101) Silenrieux

Brasserie de Silenrieux
Rue Noupré 1
5630 SILENRIEUX
Tel. 071-63 32 01
Fax 071-66 82 04
http://users.belgacom.net/gc195540

102) Silly

Brasserie de Silly
2, Rue Ville Basse
7830 SILLY
Tel. 068-55 16 95
Fax 068-56 84 36
http://www.silly-beer.com

103) Sint-Bernardus

Brouwerij Sint-Bernardus
Trappistenweg 23
8978 WATOU
Tel. 057-38 80 21
Fax 057-38 80 71
http://www.sintbernardus.be

104) Sint-Canarus

Huisbrouwerij Sint-Canarus
Polderweg 2
9800 Gottem
Tel: 051/63 69 31
Fax: 051/63 69 31
http://www.sintcanarus.be

105) Sint-Jozef

Brouwerij Sint-Jozef
Itterplein 19
3960 OPITTER
Tel. 089-86 47 11
Fax 089-86 74 19
http://www.brouwerijsintjozef.be/

106) Slaghmuylder

Brouwerij Slaghmuylder
Denderhoutembaan 2
9400 NINOVE
Tel. 054-33 18 31
Fax 054-33 84 45
http://www.witkap.be

107) Strubbe

Brouwerij Strubbe
Markt 1
8480 ICHTEGEM
Tel. 051-58 81 16
Fax 051-58 24 46
http://www.brouwerij-strubbe.be

108) Timmermans (John Martin)

Brouwerij Timmermans
Kerkstraat 11
1701 ITTERBEEK
Tel. 02-569 03 57
Fax 02-569 01 98
http://www.flavouredbeers.be

109) Trois Brasseurs

Brasserie Les Trois Brasseurs
53, Rue de Rodange
6791 ATHUS
Tel. 063-38 31 72
Fax 063-38 31 13
http://www.3brasseurs.be

110) Trois Fourquets (Achouffe)

Brasserie Les3fourquets
50, Courtil
6670 COURTIL-GOUVY
Tel. 080-64 38 39
Fax 080-64 38 80
http://www.les3fourquets.be

111) Union (Alken-Maes S-N)

Brasserie de l'Union
7, Rue Derbéque
6040 Jumet - Henegouwen
Tel: 071/34.02.22
Fax: 071/34.02.34 - 071-34 32 34

112) Val de Sambre

Brasserie Val de Sambre
273, Rue Emile Vandervelde
6534 GOZÉE
Tel. 071-56 20 73
Fax 071-56 20 74
http://www.valdesambre.be

113) Val-Dieu

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
225, Val-Dieu
4880 AUBEL
Tel. 087-68 75 87
Fax 087-68 79 58
http://www.val-dieu.com

114) Van den Bossche

Brouwerij Van den Bossche
Sint-Lievensplein 16
9550 SINT-LIEVENS-ESSE
Tel. 054-50 04 11
Fax 054-50 04 06
http://www.brouwerijvandenbossche.be

115) Van Eecke

Brouwerij Van Eecke
Douvieweg 2
8978 WATOU
Tel: 057/38 80 30
Fax: 057/38 89 96
http://www.brouwerijvaneecke.tk

116) Van Honsebrouck

Brouwerij Van Honsebrouck
Oostrozebekestraat 43
8770 INGELMUNSTER
Tel. 051-33 51 60
Fax 051-31 38 39
http://www.kasteelbier.be

117) Van Steenberge

Brouwerij Van Steenberge / Bios
Lindenlaan 25
9940 ERTVELDE
Tel. 09-344 50 71
Fax 09-344 54 20
http://www.vansteenberge.com

118) Vapeur

Brasserie à Vapeur
1, Rue du Maréchal
7904 PIPAIX-LEUZE
Tel. 069-66 20 47
Fax 069-66 71 32
http://www.vapeur.com

119) Verhaeghe

Brouwerij Verhaeghe
Beukenhofstraat 96
8570 VICHTE
Tel. 056-77 70 32
Fax 056-77 15 61
http://www.brouwerijverhaeghe.be

120) Walrave

Brouwerij Walrave
Lepelstraat 36
9270 LAARNE
Tel. 09-369 01 34

121) Westmalle

Brouwerij van de Abdij der Trappisten
Antwerpsesteenweg 496
2390 WESTMALLE
Tel. 03-312 92 22
Fax 03-312 92 28
http://www.trappistwestmalle.be

122) Westvleteren

Brouwerij der Sint-Sixtusabdij
Donkerstraat 12
8640 WESTVLETEREN
Tel. 057-40 03 76
Fax 057-40 14 20
Info verkrijgbaarheid bier : Tel. 057-40 10 57
http://www.sintsixtus.be

Geuzestekerijen

1) Geuzestekerij De Cam
Dorpsstraat 67A
1755 GOOIK
Tel. 02-532 21 32

2) Geuzestekerij Hanssens
Vroenenbosstraat 15
1653 DWORP
Tel. 02-380 31 33
Fax 02-380 31 33
Internet : www.proximedia.com/web/hanssens.html

3) Oud Beersel BVBA
Laarheidestraat 230
1650 BEERSEL
GSM 0486-36 58 43
website: www.oudbeersel.com
Contact: Gert Christiaens

Jarra Celta (400 adC)

Among the finest survivals of Early Celtic art. Iron Age, about 400 BC. From Basse-Yutz, Lorraine, France. British Museum

La cerveza en el antiguo Egipto (IV)

(Por Manuel Mejias)

El oficio de cervecero



Entre los signos jeroglíficos relacionados por Gardiner desde el Imperio Antiguo hasta la época Ptolemaica, se conocen al menos tres del oficio de cervecero, siendo su jeroglífico el siguiente:




Cervecero




Y famosos fueron los maestros cerveceros de Alejandría y de Pelusium, siendo de particular importancia y de tal realce social el título, que hasta tenían a veces derecho a tumba en la necrópolis de Tebas, tal y como nos reseña un “cono funerario” existente en el Museo Egipcio de Barcelona, referido al nombre de uno de ellos: “Jefe de la dotación de aves, cervecero de Amón, Ab-em-usejet”, que vivía en la época de Amenofis I de la XVIII Dinastía y ostentaba diversos cargos, tales como “Jefe del almacén de la esposa del dios, Ahmose Nefertari”.







Cono funerario














Entradas relacionadas:

La cerveza en la antigua Mesopotamia (I)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (II)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (III)

La cerveza en el antiguo Egipto (I)
La cerveza en el antiguo Egipto (II)
La cerveza en el antiguo Egipto (III)

Kristall

(voz alemana que significa cristal) Sustantivo que se aplica a las cervezas filtradas para diferenciarlas de las Hefe o cervezas sin filtrar que presentan sedimentos en la botella.

Cap d'Ona Ambrée

Seguimos con las cervezas artesanas que elabora la Brasserie Artisanale des Alberes, hoy catamos su Ambrée.



Elaborada con tres maltas consigue un 6,5% de ABV.


Notas de cata:

De un color miel tostado, muy oscuro, casi marrón muy opaco y con gran cantidad de sedimentos. Giste beige claro, algo escaso, pero de burbuja muy fina y persistente.

Al destapar la botella el olor a malta tostada lo inunda todo, al acercarnos la copa el tostado sigue predominando, también notamos un intenso aroma a caramelo y un ligero toque a especias.

En boca es mucho mas ligera que lo que me esperaba, la gasificación en copa es nula.

La entrada es dulce, caramelizada, casi a miel, pero enseguida aparece el carácter que le dan las tres maltas con las que está elaborada. El final es corto, pero no seco, el tostado acaba desapareciendo dejando un finish algo dulzón, para mi gusto necesita más lúpulo.

Una buena cerveza, especialmente si no te gustan las cervezas muy lupulizadas. El balance es totalmente a cereal y tiene un carácter predominantemente dulce que el tostado de la malta no acaba de tapar, me esperaba una cerveza algo más rotunda, pero aún así merece la pena probarla. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2,5.

1989

Label Pour

This unusual graphical approach shows exactly what to do – take the bottle and pour it into the glass.

Bajo la enseña del Poney Pisador

Hay una posada, una vieja y alegre posada
al pie de una vieja colina gris,
y allí preparan una cerveza tan oscura
que una noche bajó a beberla
el Hombre de la Luna.

El palafrenero tiene un gato borracho
que toca un violín de cinco cuerdas;
y el arco se mueve bajando y subiendo,
arriba rechinando, abajo ronroneando,
y serruchando en el medio.

El posadero tiene un perrito
que es muy aficionado a las bromas;
y cuando en los huéspedes hay alegría,
levanta una oreja a todos los chistes
y se muere de risa.

Ellos tienen también una vaca cornuda
orgullosa como una reina;
la música la trastorna como una cerveza
y mueve la cola empenachada
y baila en la hierba.

¡Oh las pilas de fuentes de plata
y el cajón de cucharas de plata!
Hay un par especial de domingo
que ellos pulen con mucho cuidado
la tarde del sábado.

El Hombre de la Luna bebía largamente
y el gato se puso a llorar;
la fuente y la cuchara bailaban en la consola,
y la vaca brincaba en el jardín,
y el perrito se mordía la cola.

El Hombre de la Luna empinó el codo
y luego rodó bajo la silla,
y allí durmió soñando con cerveza;
hasta que el alba estuvo en el aire
y se borraron las estrellas.

Luego el palafrenero le dijo al gato ebrio:
-Los caballos blancos de la luna
tascan los frenos de plata y relinchan
pero el amo ha perdido la cabeza,
¡y ya viene el día!

El gato en el violín toca una jiga-jiga
que despertaría a los muertos,
Chillando, serruchando, apresurando la tonada,
y el posadero sacude al Hombre de la Luna,
diciendo: ¡Son las tres pasadas!

Llevan al hombre rodando loma arriba
y lo arrojan a la luna,
mientras que los caballos galopan de espaldas
y la vaca cabriola como un ciervo
y la fuente se va con la cuchara.

Más rápido el violín toca la jiga-jiga;
la vaca y los caballos están patas arriba,
y el perro lanza un rugido,
y los huéspedes ya saltan de la cama
y bailan en el piso.

¡Las cuerdas del violín estallan con un pum!
La vaca salta por encima de la luna,
y el perrito se ríe divertido,
y la fuente del sábado se escapa corriendo
con la cuchara del domingo.

La luna redonda rueda detrás de la colina,
mientras el sol levanta la cabeza,
y con ojos de fuego observa estupefacta 1
que aunque es de día todos
volvieron a la cama.

La Comunidad del Anillo. El Señor de los anillos. J.R.R. Tolkien


Enviado por Dan Mon (gracias por colaborar)

Van Gogh escribió

Hacia 1877 Vicent Van Gogh escribió:

"Desayuné un pedazo de pan seco y un vaso de cerveza. Es este un acto, recomendado por Dickens a los que están a punto de suicidarse, como especialmente adecuado para alejarles por algún tiempo de tal propósito. Y, aún cuando no se esté del todo en esa disposición de ánimo, está bien hacerlo de vez en cuando."

La cerveza en el antiguo Egipto (III)

(Por Manuel Mejias)

Las normas de fabricación de cerveza eran muy estrictas y se regían muy de cerca en cada nomo o provincia de Egipto por el monarca o príncipe, que daba cuentas directamente a la Administración del faraón y al final, se procedía a sellar la jarra con arcilla cocida, para certificar la calidad y autenticidad de la cerveza mediante una inscripción jeroglífica en la tapa del recipiente, que no se tocaba hasta la operación de “apertura de la jarra” para evitar mezclas, siendo todo ello muy vigilado por las normas estrictas de cada cervecero.


CERTIFICACIONES Y ELEMENTOS RELACIONADOS CON LA CERVEZA




Garantía de autenticidad





Mesa de ofrendas de pan y cerveza





Tomar cerveza





Apertura de un barril o jarra




Materias primas usadas en la fabricación




Trigo o espelta





Cebada del alto Egipto





Cebada del bajo Egipto





Cebada malteada




Agua






Mandrágora






Dátiles





Entradas relacionadas:

La cerveza en la antigua Mesopotamia (I)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (II)
La cerveza en la antigua Mesopotamia (III)

La cerveza en el antiguo Egipto (I)
La cerveza en el antiguo Egipto (II)