1er Aplec Cerveses Artesanes del País Valencià

Saramagal desembarca en New York

Seguimos en NY, esta vez para hablar de una cerveza gallega, la Saramagal, que como nos cuentan en su web comenzará en breve a ser comercilizada en Restaurantes y Cervecerías de New York, New Jersey y Conneticut. ¡Enhorabuena!


"Hace tres meses se puso en contacto con nosotros una distribuidora norteamericana de productos españoles, interesándose por nuestros productos. En un viaje de trabajo por España vinieron a conocer nuestra microcervecería, nuestros procesos productivos y a “catar” nuestras cervezas artesanales. Tras su visita han decidido apostar por nosotros y por nuestro proyecto. Por ello nos es muy grato comunicaros que SARAMAGAL comenzará en breve a ser comercilizada en Restaurantes y Cervecerías de New York, New Jersey y Conneticut! (el primer pedido ya está cruzando el Atlántico).

En tiempos de crisis, noticias así dan aliento a una sociedad adormecida y entristecida. Hoy, 6 años después de nuestro nacimiento, creemos que ésta es una magnífica noticia para el sector de la cerveza artesanal española en general y para nosotros, SARAMAGAL, en particular y por ello queremos compartirla con todos vosotros."


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Beer Here: Brewing New York's History

La Historical Society presenta esta interesante exposición que narra la historia de la ciudad de Nueva York a través de la cerveza y de sus cerveceros desde el siglo XVII hasta la actualidad.



La exposición permanecerá abierta hasta el próximo 2 de septiembre. Por si no podéis pasaros por allí, está al menos disponible su web.

Actividades de la semana

Cata de Lagers. Miércoles, 30 de Mayo de 2012
Ahora que se esta adueñando ya la primavera, os traemos una cata refrescante y al la vez interesante, ya que aunque uno de sus estilos sea el mas consumido en el mundo las cervezas de estilo Lager no gozan de la reputación que se merecen, a si que aquí estamos nosotros para darles una ayudita y haceros ver que el mundo Lager puede ser muy interesante.
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1er Aplec Cerveses Artesanes del País Valenciá. Viernes, 01 de Junio de 2012
Podrás tastar les millors cerveses de la terreta i amb moltes activitats paral.leles programades per a passar–ho be.
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Mikkeller Pale Ale

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1r Festival de primavera de la cerveza Art

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Concurso 5 aniversario Cervesa del Montseny

Este verano celebramos nuestro 5 aniversario. Para compartirlo con todos los que lo habéis hecho posible, el próximo 14 de julio organizamos un Festival de Música en Sant Miquel de Balenyà (Osona).
A parte de actividades que se desarrollan a lo largo de toda la mañana, en el festival actuaran Strombers y Malakaton, pero aún nos faltan dos formaciones para completar el cartel. Si quieres participar en el festival, consulta más información y las bases del concurso a través de este link.

La Cervesa del Montseny fabrica habitualmente 4 variedades de cerveza: Blat, Malta, Negra y Lupulus pero también fabrica otras cervezas para públicos más especializados: Ecolupulus (cerveza ecológica), HivernAle (cerveza de alta fermentación elaborada con una receta de invierno con un toque especiado) y Malta Cuvée (cerveza de alta fermentación envejecida en barril de roble durante un año).
Para el dia 14 de julio, la Cervesa del Montseny invita a todos los que os guste la cerveza para pasar un gran dia, reservate ya en la agenda el sábado 14 de julio. Durante toda la mañana se podrán visitar las instalaciones donde se fabrica la Cervesa del Montseny, podrás conocer sus variedades, sus nuevos proyectos en cerveza y además, disfrutar de buena música acompañado/a de gente que disfruta bebiendo Cervesa del Montseny! Te esperamos!

Presentación cervezas artesanas en Zaragoza

Hoy a las 17:30h, en el Hotel Tryp Zaragoza, tendrá lugar una degustación dirigida por cuatro prestigiosos maestros cerveceros españoles.

Os adjunto la nota de prensa del evento:

Santa Malta, empresa joven aragonesa dedicada a la distribución de cervezas artesanas españolas, organiza el miércoles 23 de mayo una presentación para profesionales de la hostelería y restauración. La cita tendrá lugar en el Hotel Tryp Zaragoza (Avda. Francia 4-6, Zaragoza).

El acto contará con la presencia de cuatro de los mejores y más reconocidos maestros cerveceros a nivel nacional: David Castro (Cervezas La Cibeles - Madrid), Fernando Campoy (Cervezas Domus - Toledo), Alfonso Perdomo (Cervezas Casasola – Valladolid) y Josep Borrell (Moska – Gerona).

De la mano de estos prestigiosos cerveceros conoceremos los secretos de la fabricación, peculiaridades, tipologías y maridajes de este producto.
Se caracterizan por ser un producto artesanal, ya que sólo se utilizan productos naturales y durante su proceso la cerveza no se somete a ningún tipo de pasteurización ni filtrado, consiguiendo con ello unos aromas y sabores más claros y limpios. Su auge en los últimos cinco años ha propiciado la aparición de pequeños cerveceros que pugnan por atraer a los paladares más exigentes elaborando intensas y aromáticas birras, ricas en matices, que cautivan a un consumidor curioso y ávido de nuevas sensaciones. La cerveza artesana española no compite con las marcas más comerciales, sino por ofrecer un producto de calidad con la dificultad que entraña hacerlo en una tierra de tradición vinícola. La presentación dará paso a una degustación de las cervezas artesanas de cada marca.

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Kristian Meyenburg – Cervesa Popaire

Por Jordi Expósito (Blog Cervesa Artesanal en Catalunya)
Y Joan Villar-i-Martí (Blog Birraire)

Kristian Meyenburg es uno de los rostros propios del movimiento cervecero catalán actual, un habitual de la mayoría de ferias cerveceras que se celebran por todo la geografía catalana.
Nacido en La Haya en 1983, empezó a hacer cerveza como muchos de nuestros cerveceros: en la cocina de casa, junto con sus amigos; aunque pronto tuvieron que ampliar sus instalaciones para satisfacer su creciente virtud y afán de producir nuestra querida bebida.
Actualmente, pocos son los cerveceros locales que no habrán probado, al menos, un par de cervezas de las cuatro cervezas que componen la gama actual de Popaire: unas cervezas originales y distintas, que desafían los estilos más o menos definidos aportando cada una su toque diferencial.
Recientemente, Cervesa Popaire ha sido galardonada con el premio comarcal de la primera edición de la Iniciativa Emprenedora La Selva 2011, gracias al cual se beneficiarán de un plan de mentoría para consolidarse empresarialmente.
De momento tiene en el mercado 4 cervezas diferentes, son las siguientes:
Escuma de Mar. Una cerveza rubia, ligera y refrescante de estilo Low Summer Ale y con tan solo 3,5 ABV, pero con un carácter de lúpulo presente sin llegar a ser una cerveza amarga.

Tinta de pop. Una Stout de espuma fina y abundante, con 5 ABV y presencia de notas torrefactas, de chocolate y regaliz.

Blandae Doble. Una Dobble de 7 ABV, de aroma suave y un regusto ligeramente dulce y muy poco amarga debido a l apoca presencia de lúpulo.

Tramuntana. Una Especial Brown Ale de 9 ABV que se caracteriza por ser una cerveza maltosa, elaborada con 7 tipos diferentes de maltas caramelizadas, de trago largo y muy poco lupulizada.

Aparte, Cervesa Popaire elabora otras cervezas especiales o de temporada, como la que presentó en el pasado Festival d’Hivern de Cerveses Artesanes celebrado el pasado mes de diciembre en Vilanova i la Geltrú. En aquella ocasión, tuvimos la ocasión de probar una excelente seasonal, idónea para disfrutarla especialmente en los días más fríos de invierno; se trata de la Tramuntana Cuvée, una Winter Brown Ale con 12% ABV: una versión más fuerte de su Tramuntana, presentada en una cuidada botella de 33cl y con tres meses de maduración en barrica de roble americano. Potente y compleja.

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Actividades de la semana

de Bassus La Zenia. Viernes, 25 de Mayo de 2012
Como todos los últimos viernes de cada mes el próximo día 25 de mayo celebraremos nuestro ya tradicional MiniOktoberfest
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Festival de primavera de la cervesa Art. Sábado, 26 de Mayo de 2012
Art cervesers us vol convidar al Primer Festival de Primavera de la cervesa Art, que neix per donar continuïtat al Festival de tardor, al que molts de vosaltres ja vareu assistir el passat octubre. El proper 26 de maig, a la masia de Can Partegas, a partir de les 12h del matí i fins passades les 10 de la nit, s'hi combinaran les cerveses (moltes i variades), la gastronomia i la cultura: encetarem l'Art Lumen d'aquesta temporada i la compararem amb la mateixa cervesa envellida durant un any. Hi haurá parades de productes artesans de la comarca que serviran menjar tot el dia, repetirem els tallers de xocolata i els tallers de tast de cerveses amb formatges de pastor catalans, que tant bona acollida van tenir en l'anterior festival. Hi haurá tastos guiats de cerveses "pilsner", tallers de tapes cuinades amb i per la cervesa. Tindrem música en viu i activitats per la canalla.
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Visita a Ales Agullons. Domingo, 27 de Mayo de 2012
El proper dia 27 de Maig (diumenge) anem de visita cervesera a veure a la Montse i en Carlos, en el que será, de ben segur, un gran dia cerveser. A part de gaudir d’un dia en un entorn immillorable ens ensenyaran on fan les seves cerveses, i gaudirem del bon beure, el bon menjar i la bona companyia.
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Mikkeller Pale Ale

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Trobada de Cervesers Artesans de Catalunya

Estaremos presentes en la fira con stand propio, así que si alguien quiere un libro cervecero, nos vemos en el paseo marítimo de Calella justo al lado de la estación del tren.

Alimentos de Madrid y cerveza artesanal

Si pasáis por allí, podréis encontrar nuestros libros en el stand de "Les Clandestines".

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Con John de De Molen en el Drunk Monk

A la reunión que tuvo lugar en el drunk Monk, tambieen tuvimos la oportunidad de conocer a John de la Brouwerij de Molen.

Tal y como hizo Glenn de Alvinne, John también nos contó como fueron los orígenes de De Molen.

Un vídeo de nuevo en ingles, pero al que por su interesantísimo contenido merece la pena hacer un pequeño esfuerzo.

Salud, Andrés.

@CulturillaCerve

Bueno, ahí estamos... Veremos a ver que sale de esto.

¡Nos vemos en twitter!

Salud, Andrés.

Actividades de la semana

Feria Madrileña de cervezas artesanales. Viernes, 18 de Mayo de 2012
La I edición de "Alimentos de Madrid y Cerveza Artesanal" se celebrará los próximos 18, 19 y 20 de mayo de 2012 Se trata de un encuentro de los mejores alimentos de la Comunidad de Madrid (quesos, carne, pan, ahumados, encurtidos, frutos secos, pan, dulces...) acompañados de las Cervezas Artesanales de la Comunidad de Madrid junto con Cervezas Artesanales del resto de España y algunos países invitados
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Curso de elaboración Todo Grano. Sábado, 19 de Mayo de 2012
Si te gusta la cerveza artesana y quieres llegar mas alla o quieres hacer un regalo diferente y sorprender a alguien, apuntate a los cursos que haremos impartidos por el Maestro Cervecero Pablo Vijande en l'Espumossa.
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Barcelona - Consell de cent, 192. Sábado, 19 de Mayo de 2012
Coneixerem el procés d'elaboració, els ingredients i el seu comportament, i l'instrumental necessari per la seva elaboració.
Utilitzarem un equip bàsic per fer cervesa a casa i aprendrem els trucs i les atencions especials que s'han de tenir per elaborar aquest producte.

El taller va dirigit a tots aquells que vulguin aprendre a fer cervesa a casa i no cal tenir coneixements ni experiència en el sector.
La cervesa elaborada es podru00e0 tastar dies més tard quan hagi efectuant la segona fermentació dins ampolla.

El taller el realitzaran ESPIGA i ROSSES I TORRADES –celler de cerveses.

Salut i Birra!

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Mikkeller Pale Ale

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Con Glenn de Alvinne en el Drunk Monk

La semana pasada, invitados por el amigo Sven tuvimos la oportunidad de participar en una reunión cervecera de gran nivel, a la que asistieron destacados cerveceros. como el caso de Glenn, de la casa belga Alvinne.
Una oportunidad que no pude desaprovechar.

Glenn nos contó los comienzos de su Microcervecera, y yo lo gravé en este vídeo que comparto a continuación con vosotros.
Ojo, está en inglés, pero se entiende perfectamente.

Salud, Andrés.

Incentivos

EDITORIAL

Estamos ya inmersos en plena temporada de festivales cerveceros. Este año tuvieron como punto de partida el exitoso Barcelona Beer Festival, celebrado en marzo, seguido de la Font Degusta de Montornès, la Trobada de Molins de Rei y el gran Birrasana de Blanes. Durante este saturadísimo mes de mayo, veremos cómo cada fin de semana se celebra alguna feria cervecera en algún rincón del país: L’Arboç, Hostalets de Balenyà, Calella de Mar y Cubelles, así como también la muy esperada feria cervecera de Madrid en Casa de Campo y el Aplec de Cervesa Artesana a Benissa a principios de junio.

La proliferación de estas fiestas que giran en torno a la cerveza está experimentando un auténtico boom, en parte lógico ante el claro aumento de seguidores de la cerveza de calidad. Asimismo, de forma paralela, se observa un paulatino aumento en el número de elaboradores presentes en estos actos, pues cada vez son más las empresas cerveceras en nuestro país. Pero ¿a qué se debe el éxito de estos eventos? ¿Qué busca la gente que asiste a las ferias y festivales de cerveza?

La persona que acude a cualquiera de las localidades que hospedan las ferias puede que vaya a descubrir nuevas sensaciones a través de cervezas que no ha tenido la oportunidad de probar anteriormente, o por encontrar alguna de conocida en barril. Siempre habrá, también, quien se conforme con lo seguro y se decante por una cerveza ya conocida y que sabe que no le defraudara, o quien no se resista a degustar de nuevo alguna de sus cervezas favoritas para encontrarle nuevos matices o, simplemente, para disfrutarla en su máximo esplendor.

Sin embargo, creemos que cada vez más el aficionado que acude a estos eventos busca las novedades especificas que los cerveceros han preparado para la ocasión, o bien referencias recién salidas al mercado. Por suerte, cada vez hay más elaboradores que son conscientes de esta demanda y nos deleitan con alguna que otra elaboración pensada únicamente para una eventualidad concreta, a la vez que apuestan por la creación de cervezas de temporada. Su creatividad es aquel gran aliciente que hace que los aficionados a la cerveza repitamos experiencia feria tras feria.

Desde nuestro punto de vista, se observa ya una tendencia general de convivencia entre la gama de
productos habituales con otros de tirada más corta creados, muchas veces, específicamente para una cita puntual. El consumidor es cada día más exigente y observa con atención todo el movimiento cervecero actual, se informa sobre lo que va a encontrar en cada cita y, cada vez más, acude a los eventos con una intención más clara de lo que va a consumir.

Y en toda esta nueva realidad, los cerveceros están empezando a querer llamar la atención de todos los aficionados con creaciones conjuntas. Las colaboraciones cerveceras son muy atrayentes para el consumidor, ya que son producto de la unión de sinergias entre dos o más productores y, generalmente, son cervezas con un atractivo punto de exclusividad que desafían claramente los estándares. Pequeñas joyas que representan mejor que nada el espíritu de los festivales de cerveza.

Tanto para aquellos que tienen una sola razón, como para los que tienen una larga lista de motivaciones, los dos próximos meses se presentan repletos de actividades y buena cerveza para todos los gustos. Disfrutemos todos de este glorioso panorama y sigamos difundiendo el mensaje cervecero para dar el reconocimiento social que se merece a nuestra bebida favorita.

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3 años de Actividades Cerveceras

Se han cumplido tres años desde que comencé a publicar periódicamente las Actividades Cerveceras a comienzos del año 2009, concretamente un 2 de Mayo, en lo que era la antigua página web de CulturillaCervecera.es, ahora ya desaparecida. Desde entonces, las actividades han seguido apareciendo regularmente tanto en el blog, donde anticipo cada lunes un resumen de las actividades de la semana, como en la nueva página accesible para móviles que ha venido a sustituir a la antigua web en el mismo dominio .es. A esta labor, sumé hace unos meses una aplicación para Android que está disponible para descargar en Google Play (antiguamente, Android Market), y que realiza la misma función que la web. En total, durante estos tres años he dado difusión a más de 700 actividades diferentes.

Pero, ¿a qué viene tanto empeño en difundir las Actividades Cerveceras?

Muy sencillo: el propósito de mi blog ha sido desde sus inicios el tratar de ayudar, dentro de mis posibilidades, a la difusión de la Cultura Cervecera.
En este sentido, entiendo que las Actividades Cerveceras son la herramienta más potente con la que contamos para que aquellos que muestran interés tengan su primera toma de contacto con el mundillo cervecero. Está muy bien esto de leer en blogs lo que los demás opinamos de la cerveza y su entorno, pero lo que recomiendo a cualquiera que quiera iniciarse en este mundillo es que se mueva, se aleje de la pantalla del ordenador y asista a catas, cursos o a los festivales cerveceros que tenga a su alcance: pienso que esta es la mejor forma de iniciarse y de conocer de primera mano este mundo. De ahí mi empeño en dar la máxima difusión posible a este tipo de eventos.

Pero las Actividades, como el blog, siempre han estado abiertas a vuestra participación, es por eso que cualquiera puede proponer una actividad desde cualquiera de sus variantes, desde el blog, la web o la aplicación de Android.

¿Cómo proponer actividades?

Cualquiera puede proponer una actividad para que aparezca en la aplicación. Básicamente hay tres formas diferentes de hacerlo:

1. Desde Facebook.
Incorporar un evento de Facebook a la nueva aplicación es sencillo; sólo es necesario el identificador del evento (eid).
¿Qué es el eid y donde se encuentra?
El eid es el número que identifica cualquier actividad en Facebook. Una vez en la página de la actividad que queremos enviar, el eid aparece en la barra de direcciones; sólo hace falta copiar ese número (sólo el número), pegarlo y darle al botón enviar para proponer la actividad.

2. Desde cualquier agenda con formato iCal.
La aplicación permite, además, importar cualquier actividad en formato iCal.
¿Qué es un archivo iCal? ¿Cómo puedo usarlo? iCal o iCalendar es un estándar (RFC 5546) para el intercambio de información que utilizan los programas de gestión de calendarios más comunes (Sunbird, Google Calendar, Lotus Notes, Outlook, etc.) La información de un evento se puede exportar en archivos con extensión .ics. Estos archivos se pueden subir a la aplicación para proponer el evento seleccionado.

3. Desde el formulario de la aplicación.
Basta con rellenar los campos correspondientes del formulario que encontraras en culturillacervecera.es

Bueno, sólo espero vuestra colaboración y que sigáis enviando como hasta ahora las Actividades Cerveceras para poder seguir difundiendo la Culturilla Cervecera al menos durante 3 años más.

The Birras. Las pinturas cerveceras de Pedro Gómez

El artista Pedro Gómez Taboada inauguró el pasado sábado su exposición de pinturas de temática cervecera en L'Espumossa (calle Provença, 171 de Barcelona). Allí estuvimos para descubrir la interesante visión sobre el mundo cervecero de este joven autor.

La exposición consta de 11 obras que permanecerán expuestas en L'Espumossa durante todo el mes de mayo.

La enhorabuena a Pedro y a Cristina por esta original iniciativa a la que deseo un gran éxito!.



Y a continuación, las obras:


Contaminación cervecera


Imperial Stout en vaso sucio


El no saber ocupa lugar


La mala cópia


Locura lupulífera


Michael Jackson


Nunca digas nunca


El vaso equivocado


Carboniko


Trapistas


El catador enganchado

Actividades de la semana

Beer&Dessert. Miércoles, 09 de Mayo de 2012
Una oportunidad imperdible para poder maridar 5 Cervezas con 5 Postres, donde explicaremos el porque de cada una de las combinaciones. 22€ incluye todo. – Brewfist Spaceman, India Pale Ale, 7.0% – Fruta de la pasion 2.0 – LFDD Candela Strong, Amber Ale, 5.5% – Trufa explosiva de Chutney de frutas especiada con aire de Candela Strong. – Reptilian Megatherion, Imperial India Pale Ale, 9.3% – Flan de Crema Catalana con infusion tibia de fresas. – Rogue Chocolate Stout, Sweet Stout, 6.3% – Beer Roll, Cremoso de Chocolate Blanco y Crumble de Avellana. – Cantillon FouFoune, Lambic Fruit, 5.0% – Cucurucho crujiente de Albaricoque. No dejen pasar los días para apuntarse, pueden hacerlo en el propio Restaurant o en Singlot, las plazas son limitadas y se acaban rápido.
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Taller de cata de cervezas. Jueves, 10 de Mayo de 2012
Con este taller te introduciremos en la cultura de la cerveza y su gastronomía. Aprenderás a reconocer los diferentes tipos de cervezas existentes en el mundo y las costumbres de los países que las producen.
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CURSO DE CATA CERVECERA.. Jueves, 10 de Mayo de 2012
Con este taller te introduciremos en la cultura de la cerveza y su gastronomía. Aprenderás a reconocer los diferentes tipos de cervezas existentes en el mundo y las costumbres de los países que las producen,si estas interesado aqui dejamos un enlace con toda la programación,este curso sera realizado por uno de los mejores maestros cerveceros que tenemos aqui en cataluña (PABLO VIJANDE).
http://www.cervezas.info/download/cuCATA_cata-Lespumossa.pdf

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Cata de cerveza Socarrada en Business. Jueves, 10 de Mayo de 2012
Business Day organiza una cata de la mejor cerveza del mundo, la Socarrada, artesanal y valenciana. Podrás beber toda la cerveza gratis que quieras y degustar las tapas maridadas a 1,5 euros. u00a1u00a1u00a1Te esperamos!!!
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Presentación de la HolzBraü Reservoir Hops. Sábado, 12 de Mayo de 2012
Tendremos a todo el equipo de HolzBraü para presentarnos la Reservoir Hops, una de las preferidas de los socios. Lo mismo, 20:00 hs., plazas limitadas, 5€, incluye pica–pica. Plazas limitadas, por aforo, 5€, incluye pica–pica, como siempre.
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Taller de elaboración. Sábado, 12 de Mayo de 2012
En este taller–cursillo además de pasarlo bien comiendo y bebiendo, aprenderemos a hacer nuestra propia cerveza artesanal, los cerveceros de Moon (Artesanos de Lliçá) nos explicarán todos los pasos para lograr hacer una excelente cerveza, empezaremos desde la ebullición del agua, molido de la malta y así hasta dejar el caldo preparado para su fermentación, pasando por todos los pasos. El precio del taller es de 40€.
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Curso de cata. Sábado, 12 de Mayo de 2012
La cata estará compuesta de una selección tradicional de cervezas belgas de diferentes estilos y de alta calidad, y se acompañará de un pequeño surtido de quesos belgas. Curso impartido por: Cédric Geluk (proprietario de La Maison Belge).
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3a Fira de cervesa artesanal catalana a l'Arboç

The Birras

Pedro Gómez presenta este próximo sábado día 5 de Mayo su exposición de pinturas de temática cervecera. Será en L'Espumossa (calle Provença, 171 de Barcelona) a partir de las 7 de la tarde.

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Menú cervecero en La Cuina de l' Uribou

La semana pasado tuvimos la suerte de estar invitados a la presentación de un nuevo menú de maridaje cervecero que organiza Homo Sibaris en colaboración con La Cuina de l' Uribou.

Se trataba para mí de toda una nueva experiencia, un maridaje entre cocina japonesa y cerveza que resultó ser, pese a mis reticencias iniciales, una excelente combinación.

Un menú compuesto por cinco platos y postre del que os dejo unas pocas imágenes:


Ensalada de langostinos con salsa de curry y guindilla acompañada con Weihenstephan Pilsen



Sushi y Nigiri (jurel - salmón - atún) con De Graal Gember Edición Especial



Bacalao marinado con miso y espárrago verde y St. Georgen Weissbier



Costilla de cerdo ibérico con salsa de cebolleta con Weihenstephan Vitus



Anguila lacada con foie maridada con Oerbier


Y para terminar, un postre espectacular.

Tiramisú de té verde con la Dupont Biolégere


En resumen, una velada estupenda dirigida por los amigos Guillem Laporta, somilier cervecero de Homo Sibaris y Atsushi Takata chef de La Cuina de l' Uribou, de la que se podrá disfrutar a partir del próximo sábado día 5 en el restaurante de Taka.

¡Muchas gracias a ambos!

Gacetilla Cervecera núm. XI

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