Llúpols i Llevats

Álex Padró, un chico del Poble Sec (Barcelona), cuando tenía 18 años fue a Alemania acompañado de su amigo del colegio Raül Ramírez Westenhöfer, donde descubrió las cervezas artesanas y decidió que él también quería beber aquella calidad de cerveza que se alejaba de las grandes marcas y se elaboraba en pequeñas fábricas familiares.

Entonces hizo la carrera de ingeniero técnico agrícola especializándose en industrias alimentarias y conoció a Steve Huxley, un cervecero de Liverpool que ha hecho las mejores cervezas de alta fermentación (Ales) de Barcelona y que le enseñó a hacer cerveza artesana.

Después de fundar con Steve, Alejandro y otros amigos del JAZZ (donde desde el primer día y hasta hoy se pueden disfrutar cervezas de calidad) la asociación Humulus Lupulus – Cultura de la Cerveza y desarrollar una maquinaria cervecera casera, elaboró cerveza durante unos diez años hasta que decidió en septiembre de 2004 con su pareja Carmen Valero Brullas y con Raül Ramírez, crear el 13 de enero de 2005 la empresa cervecera:

Llúpols i Llevats, S.L. (llill)

Por fin, después de adquirir una maquinaria cervecera de Austria, de alquilar un local industrial y de superar los requerimientos burocráticos y sanitarios necesarios, el 26 de noviembre de 2005 se inauguró la fábrica con tres estilos de cerveza elaborada, envasada y etiquetada por Álex y Carme de forma totalmente artesanal, bajo el nombre registrado:'GLOPS'

* GLOPS Torrada
* GLOPS Fumada
* GLOPS Negra
* GLOPS Blanca
* GLOPS Rubia
* GLOPS de Invierno

Todas las cervezas se elaboran sólo con agua, maltas de cebada, lúpulo y levadura, sin aditivos y sin filtrar.

La maquinaria cervecera es de 300 L de capacidad para cocción, con dos fermentadores de 300 L y seis maduradores de 300 L. La capacidad de producción anual es de 300 HL de cerveza Lager.

Llúpols i Llevats S.L. esta situada en el passatge Milans 48-50, 1r 1a de l’Hospitalet de Llobregat (Barcelona).

Glops fumada

Seguimos con las Glops, esta semana de toca el turno a la Rauchbier, la Glops Fumada.




Descripción comercial:

Cerveza lager (baja fermentación).Elaborada de forma artesanal con agua, malta de cebada, lúpulos y levaduras. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada durante 21 días. Sin pasteurizar, refermentada en el envase.

Temperatura de servicio 8-12º
5,1% abv.



Notas de cata:

Dorado pálido, poco nítida, giste blanco nieve, burbuja pequeña de poca persistencia.
Suave en nariz, aroma fresco a fermento y con un toque floral muy evidente, un ligero aroma oleoso hace de base, cuesta un poco encontrar el aroma a humo caraterístico y el de "queso" que nos dice la nota de cata del fabricante, quizá de deba a que es una cerveza muy joven, apenas lleva unos pocos días envasada, la volveremos a probar más adelante a ver como evoluciona.
Cuerpo medio pero muy consistente, gasificación media.
En boca es ligera, fresca, entra muy bien y el amargor del tostado aparece pero de forma muy tenue. El final es corto, pero totalmente a humo, como esperábamos.

Una buena cerveza, es de agradecer que Alex se atreva con estilos como el Rauchbier, se nota que tratamos con una cerveza muy elaborada, hay que probarla, aunque definitivamente no es mi estilo de cerveza favorito. Mi valoración personal de esta cerveza es de 2,4.

Glops Blanca

Dejamos la Glops probando una de sus cervezas mas particulares, la Glops Blanca, una cerveza de trigo especiada con cilantro que le da un toque muy especial.



Descripción comercial:

Cerveza Ale (alta fermentación) elaborada de forma artesanal con agua, trigo, maltas de trigo y cebada, especies (cilantro), lúpulos y levaduras.
Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada 7 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase. 4,4% abv.


Notas de cata:

Amarillo oscuro, totalmente opaca. Giste blanquísimo, con sus tres dedos reglamentarios de buena duración.
En nariz presenta aromas suave a cereal con un marcado toque a naranja y a hierva fresca.
Buen cuerpo, consistente en boca. Gasificación media.
Una cerveza muy sabrosa y compleja como todas las de la Llill. De caracter más bien dulce en general, afrutada y muy agradable, final largo y persistente. Amargor aparece tímidamente en el retro y un punto a alcohol y a especie, ligeramente picante hacia el final, pero nada desagradable.

Una blanca de trigo muy peculiar, lejos de las típicas weissbier alemanas que tienden a ser bastante "sencillas" y algo predecibles todo lo contrario pasa con esta que es muy recomendable para quien busque una cerveza en la que poder perderse buscando matices. En general tiene un carácter dulce, afrutado, pero que no llega a cansar, y a pesar de que generalmente prefiero cervezas más amargas, esta seguro que la repetiré. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3,0.

Glops Rossa

De la visita a la fábrica de Llúpols i Llevats (Llill) trajimos unas cuantas Glops, ahora presentaremos sus notas de cata. Hoy empezamos con su lager, la Glops Rossa.



Cerveza lager, elaborada de forma artesanal con agua, maltas de cebada y trigo, lúpulos y levaduras. Fermentada durante 7 dias y posteriormente madurada 21 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase.

5,8% de alcohol en volumen. Temperatura de servicio 8-12 grados


Notas de cata:

Discreta en nariz, dulzor del cereal y un ligero tono cítrico. Un suave aroma herbal le confiere un frescor muy agradable.
Dorado oscuro sin brillo, la cerveza no ha sido filtrada, giste abundante (se nota el trigo) y denso, de burbuja media de gran duración.
Cuerpo medio, gasificación baja.
En boca es sabrosa, con una buena entrada el sabor a lúpulo salta enseguida a primer plano proporcionando un final largo y refrescante. En los tragos finales la levadura se hace presente dejando unos toques picantes.

Una pilsen fuera de lo común, el trigo le da un cuerpo algo ligero, muy lupulizada en boca pero sin embargo leve en nariz, en conjunto una buena cerveza, muy diferente a las europilsen típicas a las que estamos acostumbrados. Mi valoración personal es de 2.8

Glops torrada

Esta semana seguimos con las Glops, probando su Torrada.



Descripción comercial

Cerveza lager elaborada de forma artesanal con agua, malta de cebada, lúpulos y levaduras. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada 21 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase.

Con un 4,8% de alcohol en volumen



Nota de cata

De un color miel oscuro totalmente opaca. Giste escaso de burbuja amplia y corta vida.
Afrutada en nariz, una base a pan tostado y un toque a naranja. Fresca.
Buen cuerpo, pese a la escasa gasificacion.
Cerveza contundente en boca, buen amargor y gran cuerpo, unos sabores con profundidad. Predomina el amargor de la malta tostada y el lúpulo, pero se presienten notas de cáscara de naranja y hiervas.

Cerveza de gran cuerpo y de una complejidad impropia de una lager. En mi opinión una de las mejores lagers del país y mi preferida entre las Glops. Mi valoración personal de esta cerveza es de 3.2

Actividades para la semana

>Tast de cerveses artesanals GLOPS. Lunes, 28 de Febrero de 2011 en Girona
Tenim preparat el proper tast de cerveses artesanals aquí al B-12. Serà el dilluns dia 28 de febrer, així que anoteu-vos-ho a les agendes i feu les vostres reserves. Llúpols i llevats, elaboradors de la cervesa Glops de l’Hospitalet del Llobregat, és la fàbrica de cervesa pionera de Catalunya (2005) i que alhora fa més estils de cervesa diferents, 8 en total. Al B-12 tindrem l’oportunitat de tenir amb nosaltres l’Álex Padró, mestre cerveser encarregat de l’elaboració de la cervesa Glops, que ens guiarà a través del tast de 6 de les seves varietats: Munich, rossa, blanca, torrada, fumada i fosca de blat. No us ho perdeu! Lloc: Bar B-12, C/Rutlla 147, Girona. Hora: 20:00h. Preu: 10 Euros/persona. Reserves: 972 911 333 o cafebar-b12@riseup.net
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>Curso de Iniciación al Mundo de la Cerveza. Jueves, 03 de Marzo de 2011 en Barcelona
Duración: dos horas Primera parte (+/- 30 min) I. Sorpresa sensorial II. Una breve introducción III Explicación breve de: 1. Aromas, sabores y otros aspectos organolépticos. 2. Análisis sensorial 3. Proceso de cata Segunda parte (+/-15 min. Por estilo) 1. Cata y evaluación de 6 estilos de cerveza. 2. Q&A (preguntas y respuestas)
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>Clandestines de Farigola con cabrito al horno. Sábado, 05 de Marzo de 2011 en Montferri
Cerveses Les Clandestines de Montferri t’obre les portes per acostar-te als pastors del Montmell: Pasqual i Renata que ens deleiteran amb cabrit al forn que acompanyarem amb cervesa de farigola de barril. Tapa de cabrit i cervesa de farigola 5 € Estem al C/ Major nº 26 de Montferri
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>Cerveceros CELCE en Valls. Sábado, 05 de Marzo de 2011 en Valls
El próximo sábado día 5 de Marzo tendrá lugar el 15º Intercambio de coleccionistas cerveceros en Valls, como ya llevamos haciendo algunos años junto con los coleccionistas de placas de cava y anticuarios de la zona. El lugar de encuentro será en la “Plaza El Pati” (lugar centro) con párking subterráneo (pero bastante caro). El horario será de 10h de la mañana a las 13h del medio día. Durante la mañana podremos degustar cervezas en la “tienda Cervesia” situada en la misma plaza. Una vez terminado el intercambio quien quiera, nos dirigiremos a degustar la típica Calçotada. en el “Restaurante Can Ricard”, precio por persona= 30 €. También con la posibilidad de escoger cualquier otro plato. Se ruega a los asistentes al intercambio que confirmen su asistencia por el tema de la mesas y los que se queden a la Calçotada también. Plazo hasta el día 2 de Marzo.
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Si no está en el listado, puedes Proponer una Actividad

Culturilla Cervecera 2008: La selección

2008 ha dado para mucho, muchas cervezas, historias, algo de arte... en fin, un año variado. Ahora que ha acabado quiero echar la vista atrás para recoger una pequeña selección de lo aquí publicado:


Empezamos el año con la ya tradicional Cata de Navidad, dedicamos el primer mes del blog a las Saison, las cervezas de temporada, y saltó la polémica hablando de la mejor cerveza del mundo.


En enero descubrimos Les Cuatre Pedres, una estupenda cervecería. Cèdric presentaba su cerveza La Belga y nos mandaba unas para que las pudiésemos probar. Visitamos el museo de la Damm en la calle Rosellò, y Carlos nos obsequiaba con una estupenda cata.

Febrero fue el mes de las Porter y las Stouts, lo intentábamos con el Chat Cervecero, iniciativa que no cuajó. Salia al mercado el primer número de la revista Bar&Beer en su nueva etapa.

En Marzo explicábamos la leyenda de Gambrinus, estuvimos en el concurso Cocinero del Año, apoyando a nuestro amigo Sergio, que nos sorprendió a todos con su "cerveza de pato con espuma de almendra" y acabamos el mes catando la Damm Reserva Nadal 2007.

Abril empezó estrenando nueva carta de cervezas en la cervecería de mi pueblo, Isalba. Hablamos de las Cervezas Especiales de Aniversario. Fuimos a hacer cerveza en una divertida actividad que organiza cada año Cervezas.info y hablando del Bagazo empezaba una nueva sección: nuestro particular Glosario Cervecero.

En Mayo, Alquimistas del Diseño nos incluía en su mapa de la blogsfera hispana, el BlogMic 2008. Se me ocurrió la idea de empezar un meme preguntando la forma de pedir una cerveza en cada ciudad, la iniciativa sería la semilla de "La Ronda". y en cuanto a cervezas, hablamos un poco sobre las DunkelWeizen alemanas y una interesante visita a la fábrica de Llupols i Llevats, donde se elaboran las cervezas GLOPS.

Junio empezaba fuerte con la presentación en sociedad de la Inèdit de Damm, a la que asistimos gracias a una invitación de Carlos Cervantes donde tuvimos la oportunidad de conocer a la estupenda sumiller Meritxell Falgueras. Seguimos catando más Dunkels, salia al mercado la revista Opcions con un número dedicado por completo a la cerveza. Con una invitación de Max comenzaba oficialmente La Ronda. Como estábamos de vacaciones de verano nos dimos un paseo cervecero por la Expo Zaragoza 2008 y acabábamos el mes con una nueva cervecería: 2D2DSpuma

En Julio probamos las cervezas Glops. Nos concedían un reconocimiento: El Blog del Día. La Ronda seguía su andadura. Y nos hacíamos eco de un interesante artículo de Manuel Molina sobre la cerveza en la antigua Mesopotamia.

Agosto empezaba con otro inesperado reconocimiento: en el programa de radio El Món de RACC 1 hablaban de mi nota de cata sobre la Hoegaarden, y es que habíamos empezado a hablar de las Wit belgas. Contábamos la historia de Pierre Celis. Estuvimos en las fiestas de Gracia, donde La Maison Belge montó una pequeña cata. Y participamos en La Ronda a la que nos invitaba Delirium.

Septiembre fue el mes de Beers On Blogs, un wiki cervecero para preparar la primera kdd de blogs cerveceros. La ronda de este mes la pago Leo Manza. Nosotros seguíamos probando Wits, y publicamos un interesante artículo dedicado a la Cerveza en el Antiguo Egipto.

Octubre empezaba, como no podía ser de otra manera, con el Primer OktoberFest que organizaba la Cerveceria Drunk Monk en Mataró, allí estuvimos. Probamos las cervezas Cap d'Ona, de la Brasserie Artisanale des Alberes. Mientras, preparaba nuestras vacaciones cerveceras en Bélgica, buscando cervecerías que visitar. La ronda de este mes la pagó Carls.

En Noviembre me puse un poco pesado después de mi regreso de "La Meca", o mejor dicho de la abadía de Sint Sixtux en Westvleteren, y de probar todas sus excelentes cervezas. Inicié una nueva sección, la Rueda de Sabores, con la intención de mejorar mis fichas de cata. Estuvimos en el café en activo más antiguo de Brujas y también en la estupenda BierHuis de Gante.

Finalmente en Diciembre empezamos con la Brugse Zot, una de las estupendas cervezas de la cervecera The Halve Maan de Brujas. Investigamos un poco por el archivo fotográfico de la revista Life. Recomendamos algunas tiendas y cervecerías para aquellos que tengáis la oportunidad de visitar Gante. Despedimos el año con dos estupendas cervezas: La Estrella de Navidad de Hijos de Rivera y la magnífica Damm Reserva Navidad 2008, la verdad es que no se me ocurre mejor manera de cerrar este estupendo año.

Solo me queda desearos a todos que este 2009 que comienza sea mucho mejor.

¡Feliz 2009!

Glops fosca de blat

La segunda novedad de Llill es una cerveza de trigo oscura, su Glops fosca de blat.



Descripción comercial

Cerveza Ale elaborada de forma artesanal con agua, maltas de cebada y trigo, lúpulos , levaduras y especies. Fermentada durante 7 días y posteriormente madurada 15 días. Sin pasteurizar. Refermentada en el envase. ABV 4.5%
T.Servicio 8-12 grados

Nota de cata:

Color miel pálido, turbia y con mucha presencia de sedimentos, pero a pesar de todo brillante. Buen giste de amplia burbuja pero resistente, que deja buen encaje en la copa.
En nariz se reconoce rápidamente el trigo, con predominio de olores a pan blanco y algo de especie, pero muy suave, (tanto que no he reconocido cual era) y presencia de notas a naranja. Hacia el final encuentro un leve tostado.
Cuerpo medio como su gasificación, en la copa podemos ver hilillos de finísimas burbujas subiendo hacia la superficie.
La entrada en boca deja una sensación jugosa, pese a tratarse de una cerveza suave en la que no destacan demasiado ninguno de sus componentes, está muy bien integrada. Podemos resaltar un toque de acidez y un suave tostado que aparece hacia el final del trago. Mi valoración personal de e esta cerveza es de 2,6.

Culturilla Cervecera Selección 2011

Como viene siendo habitual al cerrar el año, aquí os dejo un resumen de lo que para mi ha sido lo más destacado del blog durante este 2011.

Enero fue un mes emocionante. Me di una vuelta por Madrid, y de camino paré a charlar con Ángel Campo, de La Zaragozana, quien me guió en una interesantísima visita por las intalaciones de esta cervecera. Ya en la capital apoveché para visitar Naturbier y Calvin's donde conocí a Igor Oyarbide, y también algún que otro garito cervecero, como el muy recomendable Oldenburg.

Yo seguia probando cervezas de Navidad. En Barcelona acababa de abrir una nueva tienda cervecera, Rosses i Torrades que nos acercamos a visitar.

En lo personal, me informaban de que mi libro "Micros" era finalista en los Gourmand Book Awards, algo del todo inesperado, y por si fuera poco, se emitia en el programa "Cámara Abierta" de RTVE una entrevista sobre mi blog... no me lo podá creer.

Pero sin duda lo más importante de enero y de este año ha sido la aparición de la Gacetilla Cervecera, un proyecto que hemos llevado a cabo junto con Jordi Expósito de Cerveza Artesanal de Catalunya y que ha sido posible gracias a la desinteresada participación de todos los que habéis decidido colaborar. ¡Muchísimas gracias a todos!


Comparado con enero, febrero fue un mes de lo mas tranquilito. Yo seguía publicando Actividades Cerveceras, el motivo os lo expliqué hace poco. En el canal Historia encontré un documental de lo más interesante. En la sección de elaboración hablaba de las levaduras. Seguía a vueltas con la historia de la cerveza.

La CCM publicaba un curioso concurso de posavasos. En Badalona, los chicos de 4 Pedres presentaban su cerveza BDN, elaborada con motivo de la nominación de Badalona como "Capital de la cultura catalana" y tuve ocasión de probar la cerveza de una nueva micro Jienense, Tierra de frontera.


Ya en marzo, la ACE presentaba una nueva edición de su original encuesta anual, ¿Con quién te irías de cañas?

Yo publicaba por fin algunas notas de cata de las Calvin's que tenia pendientes desde hacia tiempo, por desgracia no han sido las únicas, muchas nuevas cervezas y poco tiempo para preparar notas de cata o entradas en condiciones, por lo que muchas de las que he probado este año han quedado de momento sin publicar... A ver si este próximo año tengo algo más de tiempo.

Comenzaba una nueva sección Diseño, dedicada al diseño de etiquetas y de packaging cervecero. Y en la 2 emitian un interesante debate sobre el panorama cervecero protagonizado por Cedric Geluk, propietario de La Maison Belge, Sven Bosch de The Drunk Monk, Àlex Padró, maestro cervecero de Cervezas Glops y Cristina de Aguirre representando a la Asociación Cerveceros de España.

Salia a la luz el número II de nuestra Gacetilla Cervecera.


Abril fue el mes del concurso anual de la ACCE. Este año se cumplía su sexta edición y se celebró en Blanes, bajo la estupenda dirección de los hermanos Andreu (a.k.a. "los Marinos") y en el que tuve la oportunidad de participar como jurado... toda una gozada.

Fortiverd nos proponía un original concurso: Un cuento por una cerveza. Llúpols i Llevats presentaba su última creación, la Glops Doble.

Se decidían los ganadores del concurso "Un dedo de espuma, dos dedos de frente" y yo aprovechaba para publicar unas notas de cata de Les Clandestines que hacía tiempo que tenia pendientes.

Además tuvimos oportunidad de publicar el tercer número de nuestra Gacetilla, en el que nos preguntábamos hasta donde era lícito el uso de la etiqueta "cerveza artesana".


En mayo comenzaba la temporada de Festivales Cerveceros: Arboç, Blanes y Molins eran los primeros del año y nosotros les dedicábamos esta edición de la Gacetilla.

El amigo Igor Oyarbide nos hablaba de la elaboración de cerveza en su entrevista en 40 Días en la cama.

Yo aprovechaba para recuperar el tiempo perdido y publicar unos artículos que tenia pendientes hacía meses sobre la visita a las instalaciones de la Societat Cervesera Artesenca, la nueva micro de Artés y sobre las Cerberus, sus cervezas.

Moritz cambiaba su etiqueta para conmemorar la cuarta champions del barça y yo rescataba del olvido una de mis viejas secciones, el Glosario.


Junio fue el mes de Mediona, el que es para mí el mejor entre los festivales cerveceros del país y que volvió a ser todo un éxito en su ya sexta edición.

En la Gacetilla hablábamos del Márketing.

A mi me salía la vena informática y publicaba una nueva versión de mi aplicación, esta vez más sencilla y diseñada para que se viese correctamente en los nuevos dispositivos móviles y de paso aprovechaba para actualizar el Mapa de Cerveceros de España que vengo manteniendo desde hace tiempo.

En cuanto a cervezas, destacar la aparición de la cerveza de un amigo, la Steve's Best Bitter.


Ya en julio se celebraba la IV edición de la habitual Fira de Jafre, mientras que en Madrid disfrutaban de su propia feria de la cerveza artesana.

Nosotros dedicábamos la Gacetilla de este mes a Zulogaarden y a Marina dos proyectos cerveceros que acababan de organizar sendos festivales sobre los cuales les quisimos preguntar, y de paso aprovechaba para publicar las notas de cata de sus cervezas.

Asistimos a la presentación de otra nueva cerveza en Lliça, la Moon.

Aparecía publicada en la revista Integral parte de una larga conversación sobre cerveza que mantuve tiempo atrás con Joan.

Y yo me metía en un nuevo berenjenal comenzando una Mini-guía de homebrewing, que aún no he tenido tiempo para terminar... pido por ello mil disculpas, está en la carpeta de pendientes ;-)


Llegó agosto y con las vacaciones de por medio, poca actividad. A destacar la cuarta edición del Firagost organizado por Clandestines.

Durante las vacaciones por el norte de la península tuve la oportunidad de visitar dos nuevas micros: Baias Garagardotegia, una micro de Oiardo y Naparbier, de Pamplona. Dedique el mes a las cervezas que elabora la primera, la Ambar, la Beltza Porter y la de trigo y tuve que dejar las navarras para más adelante.


Septiembre fue un buen mes para la Gacetilla, tras el descanso de agosto sacamos la séptima edición que, como no podía ser de otro modo dedicamos al OktoberFest. Además estrenó página web propia y por primera vez la editamos también en formato ePub, para que pueda leerse fácilmente desde cualquier smartphone y dimos la opción de suscribirse a ella.

En Barcelona abría un nuevo local especializado: L'Espumossa. Art & Cervesa.

Y yo, con algo de retraso, dedicaba el mes a mi visita a Naparbier y a sus cervezas a la pilsener y a su estupenda Dunkel.

Tras mucho batallar, Micros salia a la venta por primera vez en las librerías... al fín!!! Es lo que tiene esto de la edición independiente.


Octubre fue el mes del Vine a fer Cervesa que celebró su octava edición, y también tuvo lugar la 3ª Fira de la cervesa artesana de Torredembarra.

El Freiburg, todo un clásico entre los locales cerveceros celebró su 15 aniversario con una cerveza propia que tuvimos ocasión de probar.

Visitamos las instalaciones de una nueva micro, la Microcervesería de Sabadell, un Brewpub donde se elaboran las cervezas d'Or i Plata cervesers.

El amigo Carlos Cervantes inauguraba su blog.

Y de nuevo mi vena informática me llevaba esta vez a crear una aplicación para Android.


En noviembre visitamos las instalaciones de Cerveses Ausesken y aprovechamos para hacerle una entrevista a Xavi Redón, su cervecero que publicamos como no en la Gacetilla, donde reflexionamos además sobre los brewpubs.

En Barcelona asistíamos a la re-inauguración de una cervecería, la George & Dragon.

Yo recomendaba un estupendo documental de Martyn Ives producido por la australiana Beyond Productions que se emitía por el Discovery Channel.


Y por fin diciembre, que hizo que el año acabase tal y como había empezado... movidito.
Para comenzar, una nueva edición del Barcelona Degusta, este año más cervecero que nunca y donde tuvo lugar la presentación del Gremi d'Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (GECAN). Y conocí a Roland Dutoit de Chimay, al que le pregunté sobre la Mont des Cats, la nueva trapense.

También fue el mes de la inauguración de la nueva micro de Moritz en Barcelona (a la que, por cierto, aún tengo una visita pendiente).


En fin, termino este resumen con una sensación extraña. Al comenzar tenía en mente el pensamiento de que este 2011 había sido muy tranquilito, sobretodo si lo comparaba con el año pasado, el espectacular 2010. Pero ahora que releo esta entrada me doy cuenta de que tampoco ha estado nada mal.

Igual que en años anteriores solo me queda desearos a todos un 2012 cargadito de cerveza!!!!


Salud, Andrés.

4ª Mostra de Cervesa Artesana a Mediona

Como anunciábamos la semana pasada, este sábado tuvo lugar la 4ª edición de la Mostra de Cervesa Artesana en Mediona.

Estuvimos allí y podemos dar fe del éxito de esta Mostra, tanto en el número de cerveceros participantes, cada año más numerosos, como en la asistencia de público, que pudimos disfrutar de buena cerveza y un gran ambiente, todo bajo un sol de justicia.

En cuanto a los protagonistas de la Mostra, los cerveceros artesanos, pude comprobar con satisfacción que cada año son más numerosos, estaban (y espero no dejarme a ninguno):

Les Agullons (Mediona) organizadores de la Mostra, Dougall's (Cantabria), Glops (L'Hospitalet), Almogàver (Països Catalans), Reptilian (El Vendrell), Moska (Girona), Bleder (Rubí), Guineu (Valls de Torroella), Clandestines (Montferri), Zulogaarden (Molins de Rei), Rosita (Alcover), Bevirra (BCN), CCM (Seva) y Maquis, y tambien contamos con la presencia de un par de estands de distribuidores: La Cerveteca (BCN) y nuestro amigos italianos de Brasserie 4:20 a los que conocimos en Barcelona Degusta.










Entre todos consiguieron un gran ambiente cervecero, que esperamos poder repetir por muchos años.

Salud, Andrés.


Actualización-------------------

Montserrat Virgili de Ales Agulllons nos envía el listado de los asistentes y el siguiente mensaje:

Aprovechamos para agradecer a todos los Cerveceros y sobretodo a los Visitantes su asistencia. Estamos muy contentos por el resultado de la Mostra y El pueblo de Mediona también. Os esperamos el próximo año.


Cerveceros:

Rosita Alcover Tarragona
Almogaver La Roca del Vallés Barcelona
Moska Sarrià de Ter Girona
Les Clandestines Montferri Tarragona
Companyia Cervesera del Montseny Sant Miquel de Balenya Barcelona
Glops L'Hospitalet de Llobregat Barcelona
Guineu Valls de Torroella Barcelona
Dougall's Lierganes Cantabria
Reptilian El Vendrell Tarragona
Brasserie de la Senne Bruselas Belgica
Brasserie de Cazeau Templeuve Belgica
Maquis Barcelona
Bleder Rubí Barcelona
Brasserie 4:20 Roma Italia
Zulogaarden Molins de Rei Barcelona
Klosterbrauerie Weissenohe Weissenohe Alemanya
Bevirra Barcelona
La Cerveteca Barcelona
Ales Agullons Mediona

Culturilla Cervecera 2009: La selección

Tal y como hicimos con el 2008, vamos a ver que nos ha dejado este 2009 en Culturilla Cervecera:


Empezamos el año dedicando enero a las Chimay, hablamos un poco de Notre Dame de Scourmont, catamos sus cervezas (Roja, Azul y Triple), dimos algunos consejos para su cata e incluso publicamos algunas recetas. Hice mi carta a los Reyes Magos, invitamos a La Ronda: Propósitos cerveceros de Año Nuevo, continuamos con la rueda de sabores con algo de arte y algunas fotos...
Y como no, ¡comenzaron las catas!

Febrero lo dedicamos a la Companyia Cervesera del Montseny (CCM). Visitamos la fábrica de la CCM, contamos un poco de su historia y catamos sus cervezas: +Lúpulus, +Malta, +Negra y la HivernALE'08.
Publicamos la ficha de cata que usamos en nuestras catas para quien quiera utilizarla. Como siempre hablamos algo de historia y de literatura y participamos en la Ronda más musical.

En marzo siguiendo mis propios propósitos de año nuevo, comencé a traducir algunos documentos del BJCP. Estuve en Barcelona Degusta donde pude encontrar stands de CCM, Damm, Brasserie 4:20, Birrificio del Ducato y Moritz, entre otros. En este último pudimos probar la nueva Epidor, cuya elaboración ha retomado la marca.
Celebramos San Patricio en la cervecería Isalba, continuamos con las catas, y cerramos el mes hablando sobre unas de mis cervezas favoritas, las que se elaboran en La abadía de Val-Dieu, la Val-Dieu Blonde, la Brune y como no mi favorita, La Triple.
Tambien participamos en una divertida Ronda sobre confesiones cerveceras que propusieron los amigos de la Logia.

Abril empezó celebrando el segundo aniversario de BeerTendence, nos dimos un Paseo por la Historia, hice un WIKI de Culturilla Cervecera, probamos unas cervezas de la Carlow Brewing Company, la O'Hara's Irish Red y la O'Haras Irish Stout, y participamos en la ronda que propuso Manzapivo.

En mayo probamos las novedades que sacó al mercado Llill, la Glops Munich y la Glops fosca de blat, lo que provocó una curiosa discusión en el blog sobre la rentabilidad de las micros. Estuvimos en la "Mostra Gastronómica" de nuestro pueblo que este año patrocinaba Moritz. Teníamos más novedades, esta vez de Damm. Hablamos un poco sobre los beneficios de la cerveza. Y Fivixx invitaba a una simpática Ronda.

¡Junio fue un mes movidito!
Seguimos con las catas. Estuvimos en la 4ª Mostra de Cervesa Artesana a Mediona donde entre otras novedades, descubrí las estupendas Bleder. Tuvo lugar la 1ª Fira de la Cervesa a Sant Antoni de Calonge, pero sobretodo Junio fue para Culturilla Cervecera el mes de la visita a la fabrica de la Damm, la primera de las actividades a la que osé a invitar a los lectores del blog con los riesgos que ello conlleva y que, al menos para mí, acabó siendo un rotundo éxito gracias sobre todo a la acogida que nos dio Carlos Cervantes. Visita que habrá que intentar repetir de nuevo este año ;-)
En cuanto a cervezas, probamos algunas Weltenburger y unas Westmalle.

Pasamos el meridiano y llegó julio, mes que dedicamos a Cerveses La Gardènia. Probamos la Rosita, la Rosita d'avellanes, la Rosita d'Ivori y la Rosita Blue.
En lo que a actividades se refiere, tuvo lugar la 2ª edición de la Fira de Jafre
Acabó la Rueda de sabores y retomé una antigua sección: el Glosario y empecé una nueva sobre vasos. Acabó el mes con Delírium invitándonos a la mezcla.

En Agosto llegaron las vacaciones. Este año estuvimos en Cerdeña y de allí vinieron en la maleta algunas birras sardas, las Ichnusas.
Tuvo lugar la 2ª Mostra Cervesa Artesana a Valls. Los sábados cambiamos las fotos por postales.
Acabamos el mes hablando de las Achel y Brindando Temprano en la Ronda de Max.

Septiembre fue para mí el mes de CulturillaCervecera.es, una aplicación que me llevó horas de trabajo y que hasta el momento no ha tenido demasiado éxito, pero que al menos a mí me permite tener agrupadas las actividades cerveceras, un Directorio de páginas cerveceras, un listado de locales y de cervezas y un mapa de fabricantes cerveceros entre otras cosas...
Muchas actividades en septiembre: Cata de cervezas al 2D2Dspuma, la Festa del Porc i la Cervesa, OktoberFest Naranjito & Beertendence
y algunas fichas de locales que hacía tiempo tenía pendientes, como La Maison Belge, The Drunk Monk, La Cerveteca o El Vaso de Oro.
Y por supuesto no podía faltar una nueva edición de La Ronda.

Octubre llegó cargado de actividades. Por mi parte yo me pude escapar y hacer una visita al Velódromo, bar barcelonés con mucha historia recientemente restaurado y puesto de nuevo en funcionamiento por Moritz, donde tuvimos ocasión de disfrutar de unas estupendas Moritz Alfa.
Terminé al fin con la traducción de la guía de cata del BJCP, que ahora podéis encontrar en formato PDF en la sección "Documentos".
El blog salió en La Vanguardia. Y desde Hipos Urinatum nos incitaban a tomar una Decisión Trascendental

Noviembre fue un gran mes para las Micros catalanas: Guineu y Masia Agüllons se podían encontrar en Bruselas y La CCM en EEUU sin duda muy merecidamente, de nuevo desde aquí ¡Enhorabuena!
Encontré un blog muy recomendable: Libros con cerveza y su autor Pedro Miguel Ortega Martínez nos dio permiso para publicar algunas de sus notas de lectura, lo que dio lugar a una nueva sección del blog dedicada a los libros.
Dejándome llevar de nuevo por mi espíritu aventurero, ¡creé un Grupo en Facebook!
Y para acabar bien el mes, invité a una ronda: Regalando Cerveza

En Diciembre hice una visita a Salvador de Fortiverd, donde se elaboran las estupendas Bleder, la Bleder Drac y la Foc de Drac. Y también tuve ocasión de pasarme por Ca l'Arenys, pero de esa visita ya hablaremos más adelante...
Se acerca Navidad, y las Bleder dieron paso a las cervezas de Navidad, este año probamos la Aktien Festbier, la Anchor Christmas Ale 2009 y la CCM HivernAle edición 2009.


... Y hasta aquí mi pequeño resumen con lo más destacado del 2009, un año que ha dado para mucho. Esperemos que el 2010 sea al menos igual de cervecero para todos, o mejor aún MÁS MUCHO MÁS!!!


Salud, Andrés.

Glops Doble

He tenido ocasión de probar la nueva creación de Llúpols i Llevats, la Glops Doble.

Se trata de una bock, con 40 IBUs y un 6,5% ABV. OG: 17 plato, FG 5 plato.

Descripción comercial:
Cerveza de baja fermentación, elaborada con agua, cinco tipos de malta de ebada, tres clases de lúpulo y levadura. Fermentada durante tres semanas y madurada en tanque otras tres semanas.

Perfil de aromas:

Una bock potente y con mucho cuerpo. Muy redonda pero apunta a ser una cerveza con carácter. Probablemente le falte madurar un poco (la fecha de caducidad es del 2016!), es posible que dentro de un tiempo las notas frutales que ahora están tan marcadas (melocotón) despunten hacia notas más cálidas, sera interesante probarla dentro de unos meses.

Glops Munich

Àlex Padró, de LLill saca al mercado dos nuevas variedades de su Glops, esta semana probamos su Munich.




Descripción Comercial:
Cerveza de baja fermentación, estilo Lager Munich, elaborada con maltas de cebada, lúpulos y levaduras. Cerveza rubia, gustos y aromas de maltas Munich y lúpulos Saaz.


Nota de cata:

Dorada brillante, turbia si se sirve con las levaduras de la botella, aunque no es recomendable. (Mejor probarlas por separado)
Giste blanquísimo de apariencia espumosa, burbuja media, pero de corta vida.
En nariz cereal con un toque dulce a fruta que le dan las levaduras presentes en la botella. Dándole una segunda oportunidad encuentro suaves notas de lúpulo y hasta un fino toque a naranja casi imperceptible.
Cuerpo medio-bajo, como su gasificación.
La entrada en boca es suave, un principio dulce que pronto es seguido por un toque a lúpulo. El final en cambio es seco. Una cerveza muy refrescante, ideal para tomar en los días de calor que se avecinan, una lager agradable y ligera, muy diferente a las lagers industriales a las que estamos acostumbrados. Mi valoración personal es de 3.2

4 pedres

La semana pasada en compañía de los amigos Pedro y Angel pasamos por 4 Pedres una cervecería situada en la Calle Lleó 33, en el centro de Badalona.


Pese a no llevar demasiado tiempo abierta (poco más de un año) el local cuenta ya con una buena clientela, debido al buen ambiente cervecero que allí se respira.

Nosotros fuimos a probar la cerveza Glops, una cerveza artesana que elabora Llúpols i Llevats desde el año 2005, pero el caso es que al llegar a la cervecería nos sorprendió gratamente su extensa variedad de cervezas de países como Brasil, Vietnam, la India, Bélgica, Alemania, Portugal, EEUU, Reino Unido, Japón…


Aunque esta variedad no se refleja en la carta, que es un algo escueta, así que lo mejor es que si uno no va buscando una cerveza en concreto se deje aconsejar por David.

Nosotros ademas de la Glops en una edición especial para esta cervecería, la Lleó 33, pudimos degustar una Klaster checa, una curiosa cerveza belga, la Zinnebir, y la esquiva Anchor Porter, cervezas que ya comentaremos en otra ocasión.

En resumen, una cervecería muy recomendable a la que seguro volveremos en breve.

Visita a LLill

La pasada semana, acompañado por los amigos Pedro y Marga, tuvimos la ocasión de visitar las instalaciones de la fábrica Llúpols i Llevats S.L. (llill), donde Àlex Padró elabora la cerveza Glops.

Pudimos ver prácticamente todas las etapas de la elaboración en esta fabrica artesana.

Los tanques de cocción:


La etapa de enfriado:


Las cubas de maduración:


La preparación de los envases:


La envasadora:


Y el producto final, en este caso una partida de Glops Torrada.



Al finalizar la visita compramos unas cuantas cervezas cuyas fichas de cata presentaremos en breve en este blog.


¡Gracias por la visita Àlex!

Preparando el Barcelona Beer Festival

Por Mikel Rius
www.barcelonabeerfestival.com

Todos los que leen esta revista creo que ya conocen la celebración del Barcelona Beer Festival (o eso queremos creer). La respuesta de la gente está siendo muy positiva y tanto el grupo de Facebook como de Twitter se han llenado de amantes de la cerveza artesana con ganas de disfrutar el festival. Así que vamos a intentar daros algo más para que tenga interés leer el artículo y de paso agradecer a la gente de Gacetilla Cervecera el apoyo mostrado.

Uno de los objetivos principales desde el principio ha sido difundir la cerveza artesana. Nos hemos dado cuenta que el público habitual del mundillo está con ganas. Pero queremos ir más allá. El festival tiene que servir para captar nueva gente. Y esto es trabajo de todos. Esta vez, ningún conocido te va a mirar raro cuando le propongas ir hasta Mediona, Blanes, Jafre... Porque esta vez, vais en metro, y cenando en casa si queréis. Echarnos una mano y hacer de anfitriones de los amigos que aún no conocen la cerveza artesana. Seguro que les encanta.

En la siguiente página tenéis el listado de cervezas presentes en el festival. Hay 134 cervezas diferentes y 36 tiradores. Así que la cosa irá rotando. De la gran mayoría de ellas hay un único barril, así que cuando se acabe, ya está, ¡a probar otra! Esto previsiblemente hará que más de uno haga horas de guardia para probar según qué. Cada grifo tendrá un cartel delante con la cerveza pinchada. También habrá unos plafones gigantes situados estratégicamente en el recinto con la información agrupada.

Nos es realmente muy difícil hacer previsión de cuándo se pinchara cada cerveza. Pretendemos publicar el “equipo de 36 titulares” y tener aproximadas las rotaciones. Pero deberá ser algo dinámico según la respuesta del público. Hay muchos factores que intervienen en la ecuación: demanda del público, mantener estilos y precios equilibrados en la barra, previsión de que si se pincha un barril, se acabará... y, sobretodo, hay mucha inexperiencia por nuestra parte que procuramos cubrir con toda la dedicación y cariño que le tenemos al festival.

Cuando lleguéis al festival, vais a tener que comprar el pack inicial de vaso + guía + 3 fichas. Avanzándonos a posibles temas polémicos, decir que la gran mayoría de las cervezas valen 2 o 3 fichas (equivalen a 1,33€ y 2€ respectivamente). Eso sí, también habrán cervezas de 4 o 5 fichas. El precio en monedas ha sido calculado automáticamente teniendo en cuenta una única variable: el precio al que ha sido adquirida la cerveza. En las cervezas de dos fichas, la mayoría de productores han rebajado su precio considerablemente, se lo agradecemos y es digno de mencionar para que todo el mundo lo sepa; así pues hemos querido hacer partícipe al público de esta rebaja evitando unificar los precios. ¡Os llevaréis gratas sorpresas!

Cuando leáis esto, ya habrán sido publicadas las actividades del festival con más detalle. Sólo os hablaré de las mesas redondas del sábado tarde que creo que gustarán a los que estáis más metidos en el mundillo y a los 'descobertes'. Hemos enredado a una panda de amigos para que hagan de guías en las catas a un precio totalmente popular. Les hemos dado completa libertad para que escojan in situ temática, cervezas, etc. ¡Creo que saldrán cosas muy interesantes!

También os quería hablar del apartado gastronómico. Éramos muy ambiciosos con él y por limitaciones de permisos, seguros y otros temas administrativos, lo hemos tenido que limitar bastante. En todo caso, la propuesta que encontraréis en el bar del Convent es muy interesante, y ha sido trabajada conjuntamente con el equipo de El Racó d'en Cesc para sacarle el máximo partido. Atentos a la guía y al taller que Edgar Rodríguez y Toni Romero harán el domingo por la mañana.

Poco más, ya no queda nada, ¡que estamos en marzo! Os esperamos en Facebook y Twitter para las últimas novedades, así como en nuestra página web.

AGULLONS – Dalmoru
AGULLONS – Pura Pale
AKTIEN – Anno 25
AKTIEN – Kellerbier
AKTIEN – Urbayrisch Dunkel
ALMOGÀVER – Clàssica
ALVINNE – Morpheus Dark
ALVINNE – Morpheus Extra
ALVINNE – Morpheus Wild Undressed
ANDERSON VALLEY – Imperial IPA
ARTS CERVESERS – Toc d’espelta
AUSESKEN – Blanca
BERNATBEER – Heinsenberg Ipa
BINCHOISE – Noël
BIRRA 08 – 08018 Clot
BRASSERIE DE LA SENNE – Stouterik
BRASSERIE DE LA SENNE – Taras Boulba
BRAUSTELLE – Enrenfelder Alt
BRAUSTELLE – Helios
BRAUSTELLE – Helios Weizen
BRAUSTELLE – Pink Panther
BREWDOG – Dogma
BREWDOG – Punk I.P.A.
BREWFIST – 24K
BREWFIST – Fear
BREWFIST – Space Man
CAZEAU – Bière de Tornay
CAZEAU – Tornay Noire
CERBERUS – Aurum
CERVESART – Ale N.16
CERVESART – Cat Porter
CERVESES DE LA SEGARRA – Segarreta
CERVESES MARINA – Summer Ale
CERVESES POPAIRE – Tinta de Pop
CERVESES POPAIRE – Tramuntana
COMP CERVESERA DEL MONTSENY – Lupulus
DARK HORSE – Amber Ale
DARK HORSE – Croocked Tree IPA
DE EEM – Xtreem Rosebud
DE EEM – Xtreem Warrior
DE MOLEN – Hel&Verdoemenis Bordeaux
DE MOLEN – Hemel&Aar de Bruichladd ich
DE MOLEN – Machtig & Mooi
DE MOLEN – Weer&Wind
DOMUS – Aurea
DOUGALL’S – 942
DOUGALL’S – Leyenda
DOUGALL’S – Tres Mares
DUITS&LAUREN – Rook Dubblelbock
DUITS&LAUREN – Winter Stout
EMELISSE – Black & Tan Jack Daniels
EMELISSE – Black & Tan Laphroaig
EMELISSE – Black IPA
EMELISSE – Double IPA
EMELISSE – IRS Ardberg
EMELISSE – Rauchbier
ESPIGA – Bruna
FLYING DOG – Snake Dog
FORT – Oat Meal Porter
FREIGEIST- Abraxxxas
FREIGEIST- Caulfield Mocha Flush
FREIGEIST- Hoppeditz
GIRARDIN – Kriek
GIRARDIN – Oude Lambiek
GISBERGA “REINA DE ARAGÓN” – Trigo
GLOPS – Fumada
GLOPS – Rossa
GUINEU – Edició Especial BBF
GUINEU – Montcogul
HAANDBRYGGERIET- Fyr&Flamme
HEMEL- Helse Engel
HEMEL- Nieuw Ligt
HEMEL- Nieuw Ligt Grand Cru
HUMALA BREWING COMPANY – Columbus IPA
IBON – A biera d’o Pireneo
ICUE – Icue Mepa
JAVIER ALDEA – 10 Pensamientos
JAVIER ALDEA – Blendead
JOPEN – Hoppenbier
JOPEN – Johanneter
KERKOM – Bink Blond
KERKOM – Kerkomse Tripel
KRUT – Gold
L’ANJUB – 1907
L’ANJUB – Juliett
LA FONT DEL DIABLE – Candela Strong
LA VELLA CARAVANA – Lo terrós
LEFT HAND BREWERY – Milk Stout
LES CLANDESTINES DE MONTERRI – 4maltes
LUPULUS – Blonde
MANDRIL BREWING Co. – Mandril
MARBLE – Barleywine
MARBLE – Decadence
MAS MALTA CERVECERA – Edbeer rossa
MEANTIME – American Brown Ale
MEANTIME – Cranberry Stout
MEANTIME – Yakima red
MIKKELLER – Black 2011
MIKKELLER – Black Hole White wine
MIKKELLER – Sorachi Ace SingleHOP
MONTAIGU – Nondedju
MooN – Three Threads
MOSKA DE GIRONA – Torrada
NAPARBIER – Amber Ale
NAPARBIER – Black IPA
NOGNE – God Jul
NOGNE – Imperial Stout
NOGNE – Kollaborator
OR I PLATA CERVESERS – Bitter
REPTILIAN – Thymus
ROGUE – Chatoe Oregasmic
ROGUE – Honey Orange Wheat
ROGUE – St. Rogue Red Ale (Dry Hopped)
SIERRA NEVADA – Torpedo
SLAAPMUTSKE – Dry Hop Lager
SLAAPMUTSKE – Hop Collection
SPIGHA – Na Valora
ST. GEORGEN BRÄU – Kellerbier
ST. GEORGEN BRÄU – Pilsener
ST. GEORGEN BRÄU – Weissbier
STEVE’S BEER – Steve’s Best Bitter
THE EVIL TWIN – Biscotti Break
THE EVIL TWIN – El Raval Hipster Ale
THE EVIL TWIN – Yang
THE EVIL TWIN – Yin
THORNBRIDGE – Jaipur
TILQUIN – Gueuze Draught
TO ØL – Black Ball
TO ØL – Final Frontier
VALDIEU – Blonde
VALDIEU – Triple
VIVEN – Imperial IPA
ZULOGAARDEN – Viernes 13

Birrasana 2012

Y aquí tenemos el programa del fin de semana.



Entre las actividades programadas está la presentación de la Guía de cervezas españolas y del Catálogo de breweriana catalana, el domingo por la mañana. Los libros los podéis encontrar durante todo el fin de semana en los stands de Glops y Cerberus.

Actividades para la semana

Cata Casasola. Miércoles, 14 de Septiembre de 2011
La cata sera impartida por el maestro cervecero Juan Francisco, encargado tambien de la distribucion de esta cerveza. Son solo 8 plazas por cata. La Granja Convento de Casasola de San Benito el Real fue propiedad de los frailes benedictinos aprox. desde el Siglo XIV hasta las desamortizaciones del Siglo XIX.Restos arqueológicos de la Edad del bronce y de Roma atestiguan asentamientos que hacen de Casasola un enclave tan antiguo como privilegiadoCon sus viñas aquellos frailes producían excelentes vinos y hoy con nuestros cereales producimos una excelente Cerveza.
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CATA DE INTRODUCCIÓN A LA CULTURA CERVECERA I y II. Miércoles, 14 de Septiembre de 2011
ORIENTACIÓN Y OBJETIVOS GENERALES
Curso dirigido a quien pretenda introducirse en la cultura cervecera en general, desde un punto de vista profesional o lúdico.
Los objetivos de esta cata son:
-Aproximación a la cultura cervecera, contemplando todas su vertientes.
-Recorrido por los estilos clásicos más representativos, conociendo sus características técnicas y sus particularidades organolépticas.
Organiza: Zulogaarden y 2D2Dspuma.
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Liquids 2011. Jueves, 15 de Septiembre de 2011
Feria abierta a fabricantes, distribuidores, mayoristas, minoristas, detallistas, comerciales y en general a todos los profesionales dedicados al sector de la elaboración, distribución, comercialización, producción y automatización de las BEBIDAS. LIQUIDS 2011, nace con la filosofía de ser un punto de encuentro y un banco de pruebas popular y profesional de bebidas, entre fabricantes, distribuidores, consumidores y por supuesto, sumilleres, bartenders, chefs, gastrónomos y profesionales que realizan una gran labor de divulgación y difusión de estos productos. Un nuevo proyecto en el que la oferta y la demanda de la industria de bebidas, hostelería y distribución se darán cita el 15, 16 y 17 de septiembre de 2011 en el Palacio de Congresos de Cáceres facilitando la realización de contactos y operaciones comerciales.
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Reunión CELCE en Barcelona. Sábado, 17 de Septiembre de 2011
Delegado de Celce en Cataluña: Carlos Cervantes.
Bar La Pilarica
Clot,34
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CURSO INTENSIVO DE ELABORACIÓN CERVEZA CASERA. Sábado, 17 de Septiembre de 2011
Curso teórico–práctico orientado a introducir al alumno en el arte de elaboración de cerveza mediante equipos caseros. Imparte: Bob Maltman. Maestro cervecero, Cerveza SAGRA. Lugar: Fábrica de Cerveza SAGRA (Numancia de la Sagra – Toledo) Objetivos del curso: – Introducción teórica y práctica del proceso real de elaboración de cerveza con equipo casero, con el objetivo que el alumno puede realizar cerveza en casa sin necesidad de máquinas e instrumentos complejos. – Familiarización con los ingredientes necesarios para la elaboración de cerveza (maltas, lúpulos y levaduras). – Aprendizaje de elaboración de recetas según tipo y estilo de cerveza. – Aprendizaje del control de elaboración, controles y mediciones necesarias, así como la limpieza y desinfecciones necesarias. – Aprendizaje sobre el método de embotellado casero. – Introducción teórica sobre las diferentes familias, tipos y estilos cerveceros del mundo.
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Curso de Elaboración de Cerveza Artesana. Sábado, 17 de Septiembre de 2011
Introducción teórico–práctica a la elaboración de cerveza con la ayuda de un equipo Braumeister de 50 litros ORIENTACIÓN Y OBJETIVOS GENERALES Curso oficial teórico práctico diseñado para introducir al alumno en la elaboración de cerveza artesana con la ayuda de un Equipo Braumeister. Los objetivos del curso son que el alumno: Conozca el proceso real de elaboración de cerveza artesana. Se familiarice con los ingredientes y pueda preveer su comportamiento; Se familiarice también con el equipo Braumeister y aprenda a extraerle el máximo partido; Adquiera los conocimientos técnicos necesarios para producir cerveza artesana con ingredientes naturales (malta, cereales y lúpulo en flor). Aprenda a configurar y a diseñar su propia receta de cerveza artesana a través del programa Beer Smith. No son necesarios experiencia ni conocimientos específicos previos.
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1ra Fira de Cervesa al Carrer de Guinardó.. Sábado, 17 de Septiembre de 2011
Fira de cervesa artesana organitzada per la Associació de Comeru00e7 Sanllehy.
Vindran els segu00fcents cervecers:

- Cerveses Almogu00e0ver
- Zulogaarden
- Glops
- Ausesken
- Cerberus
- Reptilian
- Espiga
- Birra 08
- Homo Sibaris
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Cata de Cervezas Catalanas. Sábado, 17 de Septiembre de 2011
El Sábado 17 de Septiembre a las 13:00 hs. haremos una cata de Cervezas Catalanas, acompañadas por un pequeño maridaje de productos "locales". Probaremos 8 Cervezas diferentes, mas alguna sorpresa como siempre, y prometemos terminar antes de 17:30 hs.!!! También hablaremos un poco de la historia de la Cerveza en Catalunya, las Micros que impulsaron el movimiento, la situación actual y demás anécdotas. 12 plazas tenemos disponibles y es necesaria la reserva previa, ya sea presencialmente o vía mail. El precio, 20 euros. C/Correu 12 – Vilanova i la Geltrú elsinglot@gmail.com
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Cata de Cervezas Nivel I. Domingo, 18 de Septiembre de 2011
Con esta cata nos introduciremos en la cultura cervecera, aprenderemos el vocabulario, diferenciaremos las clases de cervezas: Lager, Stout, Ale, Trapense... y comprenderemos las formas de elaboración, así como la gran variedad de estilos y sabores... Aprenderemos a rellenar hojas de cata y a valorar los principales parámetros: Aspecto, aroma, paladar, etc... Estableceremos una metodología de cata y definiremos unos adjetivos básicos que aplicaremos a las diferentes características de la cerveza. Cataremos 5 cervezas diferentes. Precio 22 € por persona, incluye cervezas. Plazas limitadas. La inscripción y el pago han de hacerse obligatoriamente con anticipación en la cervecería.
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Si no está en el listado, puedes Proponer una Actividad

Para Todos la 2 - La Cerveza

"España es el cuarto consumidor europeo de cerveza, con una media de 65 litros por persona y año. Entre los españoles, la cerveza no suele acompañar un menú de cierto nivel, pero las cañas no suelen faltar en ningún aperitivo. Coloquio sobre la cerveza con Cedric Geluk , propietario de La Maison Belge, tienda barcelonesa especializada en cervezas; Sven Bosch , propietario de la taberna The Drunk Monk, de Mataró (Barcelona); Àlex Padró Ruiz , maestro cervecero de Cervezas Glops; y Cristina de Aguirre , de la Asociación Cerveceros de España, que agrupa a las empresas Heineken España, Mahou-San Miguel, Damm, Compañía Cervecera de Canarias, Hijos de Rivera y La Zaragozana."


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2º Aniversario de BeerTendence

Más vale tarde que nunca, el caso es que el pasado viernes se celebró el segundo aniversario de BeerTendence (la tienda de cervezas antes conocida como Cervezas Vips). Pasamos el sábado a comprar alguna cosilla y se realizó un sorteo entre los asistentes del que casualmente he sido el afortunado ganador. Me avisaron con una llamada y ayer por la tarde pasé a recoger mi premio, una cesta de cervezas entre las que cabe destacar todas las variedades de Chimay (Première, Cinq Cents y Grande Réserve) con su respectiva copa, una copa de Kwak con su respectiva cerveza, un pack de Leffe y un libro: "Las cervezas en la mesa" de Carlos Capel.

Por desgracia ayer pasé sin demasiado tiempo y no pude charlar con ellos detenidamente, pero si el tiempo suficiente para enterarme de que organizaran en breve unas catas de cervezas Glops dirigidas por el propio Àlex Padró, maestro artesano de Llill y de que su nueva web está de momento en construcción.
Queda pendiente pues una visita con más calma y un enlace cuando tengan esa web en funcionamiento. Mientras tanto podéis visitarlos en la calle Valencia 650.